Browsing Category

Mat

Karriär Mat

Scandic Burger Challenge 2017

Jag gör mycket olika saker om dagarna och just idag har en stor uppgift varit att vara jury i vår årliga burgartävling. Varje år tävlar våra kockar om att få just sin burgare på sommarmenyn och då måste ju någon prova dem. Sicket jobb liksom men det måste ju göras... ;) I år hade vi även lite kändisar med i juryn, Klara Lind som vann Sveriges mästerkock och Leif Mannerström uttalade sig kunnigt om smaker och textur. Min feedback var typ: ja, det här var ju gott... kanske behövs lite salt? Haha! Vinnaren blev Seb's Crispy Cheeseburger skapad av Sebastian på Scandic Anglais! Det är den tredje bilden här ovanför - måste ni prova i sommar!  I do a lot of different things in a day and today, I was part of the jury in our yearly burger challenge. Every year, our chefs compete to have their burgers on our summer menu, and someone has to taste them. Hard work but it's gotta be done... ;) This year we had a couple of celebrities on the jury too. Klara Lind, winner of Masterchef, and Leif Mannerström gave insightful thoughts on tastes and textures. My feedback was like: well, this was good... maybe add some salt? Haha! The winner was Seb's Crispy Cheeseburger created by Sebastian at Scandic Anglais. It's the third one above here - you gotta try it this summer!
Mat

The Big Ice Cream Test 2017

I vanlig ordning har jag och bikiniformen tagit en kula för er, kära läsare. Formen, mannen och jag har ätit oss genom årets glassnyheter så ni slipper experimentera själva. Lucky you. De fem på bilden var de nyheter som fanns på vår lokala Hemköp. Jag tyckte att det var ovanligt få nyheter så det kan ju vara så att de inte tagit in fullt set. I så fall återkommer vi med ett kompletterande test! Anyhoo, here goes: As per usual, I and my bikini bod, have taken a bullet for you, dear reader. My body, husband and I have tried all the new ice cream so you won't have to experiment yourselves. Lucky you. The five pieces on the pic are the only ones our local grocery store had. I thought they were kind of few this year, maybe the store haven't stocked a full set. If so, there will be another test! Anyhoo, here goes: Magnum Double Coconut Jag gillar den här, det måste jag säga, men den är sjukt mäktig! Lagom mycket kokossmak och gott med mörk choklad. Den passar som dessert efter en middag men knappast som en en svalkare i solen eller på stranden. Då får man inte bada på en vecka! I like this one, that I must admit, but it is seriously rich! The coconut flavor is just right and it's nicely paired with dark chocolate. It would be great as a dessert after a dinner but wouldn't work as a cooler at the beach. Not aloud to swim for a week after one of these! Magnum Double Raspberry Samma koncept som kokosnöten men eftersom hallon är en mycket lättare smak blir den inte lika mäktig. Dessutom ligger det en slags hallonsylt mellan lagren av choklad som lättar upp. Jag gillar! Same concept as with the coconut, but since raspberries are a lighter flavor it doesn't come off as too rich. Also, between the layers of chocolate there is a layer of raspberry jam which lighten it up even more. I like! Solero Strawberry Smoothie Det här är läskande och gott! Dessutom slipper man äntligen den där läbbiga vaniljglassen som förstör ett annars grymt koncept. Smaken är precis som utlovat, en god jordgubbssmoothie som händelsevis råkar vara fryst. Kommer helt klart att äta ett par av dessa i sommar. This is refreshing and tasty! Also, you don't have to deal with the yucky vanilla ice cream ordeal any longer which completely destroys an otherwise great concept. The flavor is, as promised, a good strawberry smoothie which just happen to be frozen. Will definitely eat a couple of these this summer.  Minions Gelato Fy! Plocka inte ens upp detta söta härke ur frysdisken! Sliskig bananglass som är så söt att man storknar! Jag älskar minions men aldrig denna glass! Ew! Don't even pick it up from the ice box. Insipid banana ice cream with so much sugar that you'll just keel over. I love the minions but never this ice cream! Daim Liquorice Alltså, det var ju inte äckligt. Men det var inte heller gott. Smakade gräddig halstablett med choklad på. Erik fick i sig hela, för mig räckte det med ett par tuggor. It wasn't disgusting. But not good either. Tasted like a creamy cough drops with chocolate. Erik made it through the whole thing, for me, a couple of bites were enough. 
Mat

Brekkie with the best!

Hon är hemma! Min bästa S har äntligen kommit hem från ett nio (9! NIO!!!) veckor långt äventyr Down Under, Nya Zeeland och Australien. Över en härlig frukost på Luzette fick jag höra allt om hur fantastiskt det är där så nu känner jag att jag vill åka på en gång! Energin man får av att hänga en stund med en av sina bästa är magisk! Jag blev så till mig att jag glömde fota oss så ni får hålla till godo med en bild av min frukost, fruktsallad med extra allt! Så gott! She's home! My best S has finally come home from a nine (9! NINE!!!) week adventure Down Under, New Zeeland and Australia. Over breakfast at Luzette, she told me all about how amazing it is and I feel like I have to go right away! The energy you get from hanging out with one of your best is magical. I got so excited that I forgot to take a photo of us so you have to settle for a pic of my breakfast, fruit salad with extra everything! Yummy!
Mat

Miss Voon

Jag sa ju att middagen på Miss Voon i måndags förtjänade ett eget inlägg! Kolla in de här tallrikarna alltså! Vi gick helt bananas på menyn och åt oss hummertacos, krabba, anka, fläsksida, wagyu, tryffeldumplings, lammracks, oxfilé, dessertdrinkar och en Grand dessert. Det är tur att det inte är så mycket på varje tallrik men jag är fortfarande mätt nästan.  Jag kan varmt rekommendera Miss Voon för ditt nästa krogbesök. Visst det kostar en slant men jag tycker ändå att det verkligen är prisvärt sett till vad man får.  I told you the dinner at Miss Voon on Monday was worth a post of its own! Look at these plates! We went bananas on the menu and ate through lobster tacos, crab, duck, pork, wagyu, truffle dumplings, lamb racks, beef, dessert drinks and a whole grand dessert. It's a good thing each plate didn't that much food on it, but I'm still kind of full.  I can absolutely recommend Miss Voon for your next restaurant outing. Sure, you'll pay a bit more but I really think it's value for money given the quality you get. 
Allmänt Mat

Never too old for birthdays!

Vilken dag igår alltså! Så mycket kärlek jag fick från nära, kära, vänner, bekanta - och några lite mer okända men det var ju trevligt det med! Och Facebook gör det ju väldigt trevligt att fylla år, det måste jag säga! Explosion av grattishälsningar! Jag kommer aldrig att bli för gammal för att fira födelsedagar, det är ju så roligt!  Dagen började på bästa sätt med skidåkning, fortsatte med roligt jobb och sedan en naprapat som stack mig med nålar och tryckte på ömma punkter. Därefter avslutade jag med en brakmiddag utan dess like på Miss Voon tillsammans med Hubby. Det var så gott att det förtjänar ett eget inlägg. Plågade honom, stackarn, med att inte låta honom äta någon rätt förrän jag tagit bild på den, haha! Ovan ser ni deras fantastiska Grand Dessert som den fina personalen satt ett födelsedagsljus i! What a lovely day yesterday was! I received so much love from family and loved ones, friends, acquaintances - and some I don't know but that's great too. And Facebook makes birthdays very pleasant, I must say. Explosion of birthday wishes! I will never be too old to celebrate birthdays, it's so much fun! I started the day skiing, then moved on to some fun at the office and got poked and stung by needles by my chiropractor. After that I ended the day in splendor at Miss Voon with hubby. The meal was so good it deserves a post of its own. I tormented him, the poor guy, by not letting him eat a single course until I had taken a photo of it, haha! Above, you see their grand dessert which the lovely staff had placed a birthday candle in!
Mat

French Toast Semla

Nu är det dags igen för nästa semmelutmaning! Det har nämligen dykt upp en ny stjärna på semmelhimlen som nog kan vara strået vassare än Princessditon jag skrev om för ett par veckor sedan. French Toast är en av mina stora svagheter i livet och semlor, well, det är ingen hemlighet att jag gillar dem också. Frågan är hur jag bäst ska lägga vantarna på en sådan här. Kanske måste göra sig en avstickare till Karlaplan någon dag. Någon som vill haka? It's time for the next Semmel-challenge! A new star on the Semmel-sky has arisen and I think it might shine even brighter than the Princess version I wrote about a couple of weeks ago. French toast is one of my weaknesses in life and that I like semlor, that's not a big secret. Question is, how to make this creation mine. Maybe have to take a detour to Karlaplan some day soon. Anyone who wants to tag along?
Mat

Restaurant Eating

Nu skulle man kunna tro att jag varit ute på lokal men så är inte fallet. Jag har inte ens lämnat soffan! Däremot har jag hittar ett nytt instagramkonto som jag obsessar över som heter just Restauranteating. Det samlar matvideos och bilder på massa galna tårtor, goda pastarätter och fiffiga tricks. Kan inte sluta titta!  Har förresten gjort egna gastronomiska framsteg i helgen. Det brukar ju vara pretty much hit or miss när jag står vid skärbrädan. Igår kväll gjorde jag mitt livs första risotto och den blev riktigt bra om jag får säga det själv! Här måste jag också ge en shoutout till min mamma som gav mig riktigt bra tips på receptmodifikationer. Adderandet av denna rätt till min repertoar innebär att ni nu vet vad ni får till middag nästa gång ni kommer över!  Now, you could think I've been out and about, but that is not the case. Haven't even left the couch! I have, however found an instagram account to obsess over called Restauranteating. It curates food videos and photos of crazy cakes, mouthwatering pasta and cool tricks. I can't stop watching! By the way, I've made some gastronomical progress over the weekend. Usually, it's hit or miss when I'm at the chopping board. Last night, I made my first risotto ever and it was pretty good if I may say so myself! Here I have to make a shoutout to my mom who gave me tips on some neat recipe modifications. Adding this dish to my repertoire means you know what to expect for dinner the next time you come over!
Mat

The Semmel Mania Has Started (Shut up and take my money!)

Hysterin kring semlor följer samma mönster som julskyltningen. Den kommer bara tidigare och tidigare och till slut kommer vi inte längre bry oss. Men tills dess frodas kreativiteten! Nu när vi är över semmelwraps och semmeltacos kommer nästa storhet: princessemlan! Två av mina favoritbakelser gloriously morphed into one.  Det är ett konditori i Nässjö som skapat denna storhet och den som kan föra denna skapelse till mig får min själ, kärlek och halva mitt kungarike! The hysteria surrounding the pastry called semlor follow the same pattern the Christmas lighting once did. It comes earlier and earlier and then we no longer care. But until that moment, we'll thrive in creativity! Now that we're over the semmelwrap and the semmeltaco, comes the next big sensation: the princessemla! Two of my favorite pastries gloriously morphed into one! It's a bakery in Nässjö who makes them and the person who can bring me one will have my soul, love and half my kingdom!
Mat

Conveyor belt style food

Häromdagen var vi på Mall of Scandinavia, förortsfolkets shoppingmecka. Förutom att träna, där finns ett Sats, och göra lite ärenden passade vi på att prova förhållandevis nyöppnade restaurangen Budda Khan Teppanyaki för lunch. Alltså japansk mat på löpande band. Bokstavligen.  Den är väl lite ocharmigt och kalt inredd kan jag tycka, med marmorbord och helt öppet ut mot shoppingcentret, men maten var god. Och det är ju lite roligt när den kommer åkande alldeles bredvid bordet och man kan plocka ut det man är sugen på för tillfället. Och portionerna är små så man får alltid plats men bara eeeen till! The other day, we went for a trip to Mall of Scandinavia, the shopping Mecca of suburbanites. Besides getting a workout, there's a SATS gym there, and getting some errands done, we tried out the fairly newly opened restaurant Budda Khan Teppanyaki. Japanese food on a conveyor belt.  It's not very charming, the interior design is very cold with marble tables and it's all open towards the mall, but the food is good. And then it's quite fun to have the food come right by the table and you can just pick whatever you feel like at the moment. Also, the portions are small so there's always room for just oooone more!
Allmänt Mat

The best spice: Saffron

Nu pratar jag inte om den gula julkryddan utan om det enda företaget som levererar vettig mat på dörren här ute i förorten. Det enda man annars kan få utkört är typ pizza eller möjligen thai. Saffron är helt grymma! God mat, prisvärt, snabb och trevlig service och sa jag god mat? Igår beställde vi hem en långbakad högrev med dragondressing som var helt stört god!  Det här inlägget låter köpt för det är så odelat positivt men det är det verkligen inte. Om man ska klanka ned på något så är det att de är lite för snabba med leveransen, igår hade vi inte hunnit hem innan maten kommit men eftersom man värmer själv gjorde det inget att det fick stå ute på trappen i några minuter. Känslan av att mötas av en vit påse med god mat när jag öppnade grinden var så härlig. Ni måste prova det här gänget själva! I'm not talking about the yellow Christmas spice, I'm talking about the only company that can deliver great food out here in the burbs. The only other options are pizza or possibly thai food. Saffron are amazing! Great food, good price, fast and super friendly service and did I mention good food? Last night we ordered slow cooked steak with a tarragon sauce- so yummy! This post sound bought and paid for, but it's really not. They are just great! If I have to squeeze out a negative comment, it's that they are too fast on delivery. Last night, they made the drop before we had made it home. But since you heat up the food yourself, it didn't matter if it had to wait a few minutes on the steps. The feeling of being met by a white paper bag filled with good stuff by the door is just great. You have to try this company out!