Browsing Category

Kost

Kost Livet som Johanna Recept

God jul och gott julgodis!

Hej Nu är det inte många dagar kvar till jul! Jag sitter och jobbar in i det sista och ser fram emot lite ledighet. I jul så skall jag ta fram mina mål inför 2017 och läsa böcker, bara ta det lugnt. Det kommer nog bli en och annan serie också 🙂 Om du inte har hunnit att göra något julgodis ännu så kommer ett här som är väldigt gott och som dessutom går snabbt att göra. Johannas rawmums! johannasjulgodis Ingredienser: 1,5 dl Kokosflingor 2,5 dl valnötter 0,5 dl kakaopulver 0,3 dl Yacon sirap 0,8 dl kokosolja 1/4 tsk Havssalt 3/4 tsk vaniljpulver Dekoration: mandelflan Gör så här: 1. Blanda kokosflingor och valnötter i matberedaren i 20-30 sekunder. Tillsätt sedan de resterande ingredienserna och blanda igen i matberedaren, tills det blir som en deg. 2. Lägg in degen i frysen i ca 20 minuter. 3. Ta ut degen ur frysen och rulla till små bollar och tryck ner dom i tallriken så de får en platt botten. 4. Häll över lite yacon sirap över och dekorera med mandelflan på toppen på varje liten godsak. Låt de står i frysen och ta fram när de skall ätas. Jag hoppas att du kommer att tycka de är lika goda som jag! Jag önskar dig en GOD JUL med massa kärlek och energi! johanna-tomte Julkram Johanna - Din Hälsohero
Kost Livet som Johanna Recept

Inspiration till en mer grönare jultallrik!

Hej Nu är det snart jul och jag som är vegan har lite svårt att hitta bra alternativ till den traditionella julmaten. Jag vill ju dessutom ha en jul utan vete, potatis, soja och ris. På grund av olika orsaker som gör att min kropp blir trött och tappar energi. Då blir det en större utmaning. Oftast får man stå i köket länge och förbereda. Men i år tänkte jag prova med det som finns färdigt i butiken. Det har kommit en hel del nya saker som är helt ok, och jag har redan hunnit provsmaka en del av dom. Jag vill även inspirera dig som vill blanda ut din vanliga julmat med lite mer grönt, eller dig som inte orkar eller hinner stå inköket hela december. Jag förespråkar ekologiskt och det är viktigt även på julen så klart 🙂 Så här kommer lite tips på julmat som du kan hitta i affären! jultallrik Jag tycker ost är det godaste som finns. Sedan många år tillbaks, har jag tagit bort mjölken på grund av intolerans. Ostsuget har funnits kvar, men har inte velat äta det på grund av att jag mår inte bra i magen av mjölk. Jag tappar energi och mår inte bra helt enkelt. Men så hände det! Jag har hittat en ost som är ok och den är gjord på kokosmjölk. Du hittar den på Goodstore. Nackdelen är att den inte är ekologisk (kanske kommer) och att den innehåller lite ris protein. Men jag äter inga mängder, utan bara nu till jul och någon gång då och då. Jag tycker att den är fantastiskt god och har en smak av parmesan. Helt ok som ett alternativ och innehåller inga tillsatser. Till osten har jag ett knäckebröd gjort på bovete som heter Organic Chrispbread. ost Grönkål är som bäst nu och den steker jag upp på svag värme med kokosolja och örtsalt. Det blir jättegott och en bra bas på jultallriken. Köttbullar hittade jag Ikeas grönsaksbullar, eller så finns denna falafel utan vetemjöl i din lokala mataffär. majona%cc%88s Jag hittade även en god majonnäs, utan varken ägg eller soja och konstiga tillsatser som det annars brukar vara! I stället för ägg har jag en halva avokado och lägger en klick av majonnäsen och kaviar gjord på tång. Båda hittade jag hos Goodstore. avokado-med-ta%cc%8ang Sill gjord av aubergine, morot och lök är smaskens och smakar faktiskt som sill! Den hittade jag hos Paradiset i deras delikatess disk, bland de traditionella sillarna. Gräddfil med gräslök behövs ju till sillen. Här finns Oatly havre creamfräsche som ett bra alternativ. I stället för potatis har jag sötpotatis som inte har lika mycket stärkelse i sig. Har du problem med ledvärk så testa att ta bort potatisen, den kan vara en orsak till din värk. Så klart kan det även vara andra orsaker, men kan vara värt att testa. Jag upplever att jag kan hitta bra mat ute i affärerna och efterfrågan blir bara större och större. Jag tycker att det är underbart att det öppnar upp fler och fler mataffärer som gör det lite lättare för oss veganer och vi som vill äta mer grönt. Jag prenumererar på en matkasse som heter Gröna Kassen. Jag har försökt länge med att hitta en bra matkasse utan kött, potatis, soja, ris och vetemjöl och det har inte varit lätt. Så jag kontaktade Gröna kassen och de har allt ekologiskt och bara grönt, men tyvärr recept med soja, potatis, ris och vete. Jag pratade med dom och de har nu varit så snälla att de gjort en specialkasse till mig. Så varje vecka kommer det numera hem en matkasse med recept utan vetemjöl, ris, potatis och soja för 4 personer i fyra dagar. Bara massor med grönt och med härliga recept. Skulle du också vilja ha en sådan kasse, så skriv in mitt namn när du gör en beställning hos dom. Skriv att du vill ha samma kasse som Johanna Bjurström, så fixar dom det! 🙂 Kassen kostar 795 kr per vecka och vi har snabbt tjänat in pengar på vårt matkonto. Dessutom är allt ekologiskt! Gröna kassen finns på lite olika ställen i landet. Hoppas att jag kunnat inspirera dig till en liten mer grönare och utan måsten i jul 😉 Ha en riktigt God jul! Kram Johanna Bjurström - Din Hälsohero
Hälsa Kost Livet som Johanna

Är du en sockerråtta?

Missbruka socker är lätt. Det finns överallt var än du befinner dig. Förr var det sockerfall på eftermiddagen för mig. Jag både sov dåligt och slavande med mellanmålen. Åt för lite fetter och det gjorde att min kropp skrek efter socker. Jag var en total missbrukare av socker. Det blev en fullt utvecklad vana, jag hade ständigt med mig godis i fickan. Det tog mig över 10 år att avsluta mitt missbruk, mest för att jag inte förstod varför jag var så beroende och vad jag kunde göra åt det. Ett sockerberoende är oftast en ingång till tyngre droger och jag kände att jag måste få ett slut på det innan min hälsa kommer att påverkas mer negativt av det. sockerra%cc%8atta Att sluta med socker är en ren viljestyrka. Jag började inse hur min stress, min dåliga sömn och min brist på bra mat gjorde att jag bara blev mer och mer sockersugen. Jag förstod inte till en början hur mycket av mitt sockerberoende som drevs av ren vana. Jag behövde flytta fokus till vad jag kunde lägga till i min kost, snarare än att fokusera på vad jag tog bort. Det var räddningen! När jag lärde mig hur jag kunde minska mina cravings för socker, jag såg så många positiva förändringar. Jag hade mer energi, jag var piggare och gladare och jag slapp humörsvängningarna och depression. Om du skulle vilja dra ner på sockret så finns det några livsmedel som jag hittade som verkligen hjälpte mig att bromsa mina begär. Börja med att lägg dig i tid och gå hellre upp tidigt. Djupandas varje dag och hitta verktyg att inte stressa så mycket. Planera in dagen med mellanmål. Gör en stor smoothie på morgonen och dela upp den i två, så har du lätt två mellanmål med dig. Dessa livsmedel är bra för att dämpa ett sockersug: Surkål Vissa bakterier i tarmen älskar socker och kan göra dig mer hungrig. Men jästa grönsaker, som surkål och andra syrade grönsaker, kommer tarmen i balans genom att tillföra fler goda bakterierna. Det finns att hitta i in mataffär, Tistelvind är ett bra ekologiskt märke. Bladgrönsaker I traditionell kinesisk medicin, är bladgrönsaker tänkt att "lätta upp andan". Om du äter socker när du känner dig stressad och deprimerad, experimentera med att lägga till fler bladgrönsaker som mangold, grönkål, spenat och rödbetor till din dagliga kost. Örtte Drick te med ingefära eller pepparmynta. Om dina sockersug beror på stress eller dålig sömn, välja en teblandning som hjälper dig att koppla av och varva ner innan sängen. Kamomill är jättebra här. Kokosolja Bra fetter är ett bra sätt att tillsätta för att minska suget. Jag tycker om kokosolja eftersom det har en något söt smak och medellånga triglycerider, som ger kroppen mer energi. Tillsätt kokosolja i din smoothie eller i ditt gröna te. Sötpotatis Denna söta och stärkelserika rotfrukt är ett bra mellanmål. Något som är gott som mellanmål är att sätta in en sötpotatis i ugnen och sedan lägga en klick med kokosolja och lite kanel på, mumma! Basiska mineraler När vi stressar eller utsätter kroppen för mycket socker, så förlorar vi en hel del bra baskiska mineraler och speciellt magnesium. Det kan också öka sockersuget om man ligger lågt på denna mineral. Tillsätt en basbildande multimineral varje dag, för bästa effekt. Eller drick kokosvatten som mellanmål, den gör att du återhämtar dig snabbare. Avokado Dessa feta små frukter är ett bra komplement som mellanmål, hjälper dig att känna dig nöjd och mätt längre. Använd avokado i din smoothie för att skapa en krämig konstisens. Tillsätt en halv avokado som mellanmål med lite örtsalt på och en näve nötter, det kommer göra att du orkar eftermiddagen lättare. När jag började med mellanmål, bättre fetter, sov bättre och hittade verktyg (planerade min dag bättre) så minskade även mitt sockersug. Jag fick mer energi och jag orkar så mycket mer och dessutom slipper jag vara Dr. Jekyll and Mr. Hyde varje dag! Så vad kan du göra för att minska din sockerråtta? Vill du ha mer Hälsohero tips? Prenumera gärna på mitt nyhetsbrev, så får du tips på hälsa varje torsdag till din mail. Du anmäler dig på www.johannabjurstrom.se Kram Johanna - Din Hälsohero!
Kost Livet som Johanna Modell Recept Skönet Träning Uncategorized Utbildning

Varför jag brinner för det jag gör

inspiration Johanna Jag brukar titulera mig "Din hälsohero". Jag ser ett behov där ute. Vi är många som behöver vägledas, någon att hålla i handen när det gäller att se vad som är bäst för min hälsa. Jag jobbar med dig som vill uppnå en hållbar hälsa. För att få en hållbar hälsa så behöver vi se till varje enskilt behov och individ. Alla är vi olika och vi behöver olika saker. Vi behöver även se till ett helhetsperspektiv, där allt spelar in, både fysisk som psykisk hälsa. Hero+txt För att du skall få en hållbar hälsa krävs det träning, träning och åter igen träning. Då menar jag inte enbart motion, utan det du behöver träna extra på. Du har förmodligen tränat åt fel håll för länge, som gjort att du hamnat exempelvis i en depression, en mage som inte fungerar eller en utbrändhet. Då behöver du träna åt rätt håll. Det finns många rön där ute som talar om för dig vilken sorts hälsa du skall leva efter. Det kan vara sätt du skall äta på, nya sätt du skall detoxa dig på, springa på, tänka på. Det kan riktigt snurra i huvudet. Jag upplever många gånger att det går ett mode i hälsa. Nya löpsedlar varje vecka som talar om för dig vad som gäller nu. Så hur vet jag exakt vad just jag skall träna på? Det är just det där, jag hjälper dig med. Att hitta vad just du behöver. Jag är utbildad homeopat, näringsterapeut, inom funktionsmedicin, coach, hudterapeut, mikronäringsterapeut och PT. Genom att ta ut det bästa av alla världar, så har jag tagit fram min egna filosofi om vad hälsa är. Nyckeln är att få fram vad just DU behöver träna på, utifrån DINA förutsättningar. Jag ser alltid till en helhet och studerar dig och dina behov. Många gånger går vi enbart till en coach, eller till en kostrådgivare eller en personlig tränare. Tänk om du kunde få allt i ett! För mig började allt med en dröm, en dröm att bli fotbollsproffs. När jag var 12 år hängde det planscher på Ronald Koeman, Gullit och Maradona på väggarna i mitt rum, de var mina stora idoler och förebilder. Vi hade alla en sak gemensamt, vi ville bli fotbollsproffs. När jag var 12 år så fick jag diagnosen Ulcerös kolit (kronsik blödande tjocktarmsinflammation). Något år tidigare hade jag varit hos tandläkaren och fått massor med lagningar med amalgam (innehåller kvicksilver och andra tungmetaller). Jag hade blivit kvicksilverförgiftad och det skapade inflammation i tarmen med smärtor. Som följd blev det en massa matintoleranser och matallergier. På den tiden var det ingen som förstod vad det var som hade orsakat att jag hade en blödande tarm (knappt att de gör det idag heller). Ovetandes så fortsatte jag att äta allt jag inte tålde. Det var aldrig någon som berättade eller visste vad jag skulle äta eller göra och inte bör äta eller göra åt min sjukdom. Jag hade en kronisk tarmsjukdom och det fick jag leva med. Men så hände det där som inte fick hända. Drömmen krossades i och med en knäskada. Korsband, ledband och menisker gick sönder, hela höger knä var trasigt. Jag kommer ihåg den dagen som igår, mina drömmar var puts väck, på bara en sekund. Rehabiliteringen blev lång och jag kom aldrig tillbaks. Frågan som ständigt pågick i mitt huvud var, hur kunde jag gå sönder så fullständigt när jag inte ens var 18 år? Idag vet jag att det berodde på den kost jag stoppade i mig, i den stress jag levde i för att prestera, den missade träningen som stärker skelettet och att jag gick med allt för höga halter kvicksilver och andra tungmetaller i kroppen som skapade inflammationer.Mitt skelett släppte i från sig basiska mineraler för att kompensera den sura vävnaden som uppstod. Det medförde att jag blev benskör. Min kropp orkade inte. Det var många faktorer som spelade in. Jag fick hitta en ny dröm, och det är den dröm som jag lever idag. Att få ge dig nycklarna till frihet och hållbar hälsa! Min resa tar sig en liten annorlunda väg. När jag skadade mig så jobbade jag extra som fotomodell. Det blev naturligt att jag satsade mer på det när jag inte kunde spela längre. Det resulterade att jag var med i Fröken Sverige 1996, som Fröken Stockholm. Att vara med i Fröken Sverige var en rolig tid, vi "Fröknar" fick i uppdrag att föreläsa för ungdomar om rökningens skadeverkan. Jag verkligen älskade det, att stå framför dessa ungdomar och få påverka dem, vara en förebild. Jag hade hittat min plats. Jag hade en ny dröm! En rökfri generation idolbild Resan fortsatte i skönhetens tecken och jag utbildade mig till hudterapeut. Min vision var att arbeta och hjälpa människor. Jag öppnade min första klinik, men upptäckte ganska snabbt att de krämer jag hade på hyllan räckte inte för dem som hade hudproblem. Jag började förstå att vi människor går omkring med massa obalanser i kroppen, som jag hade gjort när jag skadade mig. Jag behövde jobba inifrån. Jag började se mig omkring vad det fanns för olika läror och fann homeopatin. Den lära som tittar på hela människan, där allt spelar roll. Efter 5 år var jag klar homeopat. Samtidigt hade jag drivit min hudklinik, vilket gjorde att jag kunnat praktisera från dag 1. Det gjorde att jag fort märkte vad som funkade och det som funkade mindre bra. Jag upptäckte också att vi människor går med för mycket näringsbrister och för mycket negativa tankar. Tankar som belastar din kropp negativt, som begränsar dig. Många där ute är även medberoende och där har jag själv stor erfarenhet och jag titulerade mig själv med att jag hade "svart bälte i medberoende". Första stadiet är att förstå att man har det, annars är det svårt att göra något åt det. Jag behövde mer kunskaper om allt och utbildade mig vidare till näringsterapeut, coach, PT, inom funktionsmedicin och mikronäring. Jag har studerat dess olika läror under 12 år. Jag har slagit ihop dem och gjort till min egen filosofi vad jag anser är att ha en bra hälsa. Alla är vi olika och vi behöver olika saker för att må bra. Det är just det som är så viktigt, att hitta det just du behöver i ditt liv för att du skall må som bäst! -Be the best of you! Jag är idag helt frisk från min inflammerade tarm, fri från min kvicksilverförgiftning, fri från negativa tankar och medberoende. Jag hittade de verktyg jag behövde för att få en bättre hälsa. Jag har nu hjälpt andra i 20 år och jag brinner för att sprida min lära. Jag har paketerat mina erfarenheter och startat min egen Academy, där du kan läsa till hälso- och livsstilscoach, enligt min lära. Jag älskar att få sprida mina kunskaper till dig, antingen genom utbildning eller genom coachning, det är fantastiskt! Jag har tagit fram 10 nycklar, där du kan hitta vilken eller vilka nycklar som just du behöver för att må bra. Hur du själv kan reglera din hälsa utifrån din hälsoskala med dessa nycklar. Hälsoskalanpng Johannasnycklar Jag blev inte fotbollsproffs, men jag jobbar i dag aktivt med elitidrottare och med dig som vill träna åt rätt håll. Så du kan fortsätta att leva i din dröm. Det är en underbar känsla att få den där kramen, det där leendet eller när publiken ställer sig upp efter en föreläsning och klappar händer, det är just det där, att inspirera och visa vägen till en bättre livskraft som går rakt in i hjärtat! Det bästa som finns för mig är att få hjälpa dig, att se dig växa och att du hittar dina drömmar. Att få hålla dig i handen och se hur du når dina mål! Längtar du efter mer energi, mer livskraft, mer tid och mer pengar? Hur mycket skulle du vinna på att bli ditt bästa jag? Styrka, energi och superkrafter – Jag ger dig nycklarna till frihet och en hållbar hälsa! Kram Johanna
Hälsa Kost Livet som Johanna

Hur får jag mina barn och min familj att äta hälsosammare?

melon och barn När vardagen mest består av att vara upptagen med arbete, familj och liv så prioriterar man oftast inte sin egen hälsa. Det blir lätt att andras behov går före sin egen eller så är det tidskrävande eller alltför för komplicerat. Känner du igen dig? Eller är det så att du känner att du som EN förälder lever hälsosamt, men inte får med dig resten av familjen? Eller helt enkelt, hur kan jag göra för att få med mig hela min familj att äta bättre? Det första du bör göra är att prata med den du lever tillsammans med. Är ni eniga om att familjen skall börja äta mer hälsosamt så är det så klart lättare. I bland kan det vara så att man inte är överens. Jag rekommenderar att ni hittar en lösning på det, för att vara enad som familj och goda förebilder för era barn. Har ni inte samma åsikter om vad som är nyttigt behöver ni förhandla om vad ni gemensamt kan komma fram till. Vad skall ingå i er hälsa, i er familj? Detta är mycket viktigt, om ni skall lyckas. Skriv ner och gör en tydlig bild för er själva innan ni blandar in barnen. Vad gäller i vår familj? Vad är viktigt för oss? När ni sedan är eniga är det viktigt att ni håller samma värderingar inför barnen och är eniga även där. Annars blir det lätt splittrat för dom. Är ni helt nybörjare på att äta hälsosamt så börja i 5 minuter. Läs en hälsoblogg, ta fram ett nytt recept, avvara 5 minuter, det är en bra start. Jag brukar rekommendera det samma om du inte brukar röra på dig, börja med att gå ut genom dörren och gå runt huset eller lite i området där du bor, bara 5 minuter. Nästa dag gör du samma sak igen, fast du lägger på 5 minuter och sedan fortsätter du så, tills du når den tiden du känner är bra. Du kan göra det samma när det gäller kosten. Tänk på att varje litet steg du tar mot en bättre hälsa gör en stor skillnad. När ni som föräldrar har hittat den informationen ni behöver och vad era gemensamma hälsosamma värden är där hemma, involvera och dela detta till era barn. Både inne i köket och med rörelsen, vilket kommer att göra att de tar hälsosamma beslut i framtiden. Barn gör inte det ni säger, de gör det ni gör, glöm inte det. Jag vet att det inte är så lätt alla gånger, att vara den där förebilden som man gärna vill vara för sina barn. Även fast du lär dina barn där hemma att det finns grönsaker och de älskar det, så är det en tuff miljö där utanför hemmet. Där finns gott om godis, snabba kolhydrater, snabbmat och framförallt att de känner sig kanske annorlunda när de ser andra barn äta annat. Hur förklarar man bäst för sitt barn, vad som är bra och inte? Jag har aldrig tjatat på mina barn att de måste äta grönsaker. Jag har visat att jag tycker det är viktigt att äta grönsaker och varför. Jag har visat det genom att vara en bra förebild. Jag har lagt fokus på grönsaker, gjort roliga figurer eller delat upp grönsakerna i olika högar med färger. Utifrån det har de lärt sig färgerna, vilken grönsak de äter och vad den gör i kroppen medan de äter. Genom att visa och ställa fram bra mat på bordet och prata med barnen varför vi behöver äta grönsaker, så fokuserar vi på det som är bra och på det sättet blir det mindre tjat om annan mat. krokodil och mat. Det blev svårare när barnen blev större och mer medvetna om vad andra barn äter eller när de är på kalas. Idag är mina barn 16 och snart 14 år och jag är inte orolig för mina barn. De har kunskapen vad som är bra och mindre bra. Visst äter de en pizza eller dricker en kola ibland, men jag vet att de har fått med sig kunskapen om vad som är bäst för deras kroppar. I dag vet man enligt forskning att vi kan påverka vårt DNA med hela 80 procent. Visst är det fantastiskt att veta att det aldrig är för sent att få en bättre hälsa! Det gjorde mig tryggare som förälder att veta det. Ger du kunskapen till ditt barn, så har de alla förutsättningar i livet. Jag tror att oron och ständigt tjat att du tycker att de äter fel, kommer inte göra någon nytta. Bara tvärt om. Kunskap, kommunikation och att du fokuserar på att du finns där när de behöver dig är det viktiga. Men hur väljer jag då hälsosammare måltider? Det viktiga är att du/ni som förälder har gjort upp vad som skall gälla där hemma. Låt gärna barnen vara med och ta fram veckans matschema. Ordna ett familjemöte varje söndag och prata igenom om livet under veckan som gått och passa på att skapa veckans matsedel tillsammans. Barn älskar att känna sig delaktiga. Låt de få vara med och handla i affären och se vart ni plockar dessa färgstarka grönsaker någonstans. Låt de hitta nya roliga grönsaker! grönsaker i en korg Lär dina barn lära sig att förhandla om det inte är något de gillar eller vill ha. Att lära dom förhandla kommer de har oerhört nytta av i framtiden, även inom andra områden. Det viktiga är att ni som föräldrar är konsekventa där hemma. Genom att hela familjen väljer att äta bra kommer detta inbringa att det ökar till ett bättre humör och gör att ni får mer energi. 5 steg till en bättre hälsa i familjen! 1. Googla på recept innehållande mycket grönsaker. Låt barnen gå i grönsaksavdelningen i affären och välja 3 nya grönsaker de inte sett eller smakat innan. Vad kan man göra av dessa? Googla när ni kommer hem vad man kan göra för recept på de nya grönsakerna. 2. Låt dina barn skapa en egen receptbok, där de kan klippa bilder eller skriva (om de kan). Eller varför inte skapa ett gemensamt Pinterest konto med matbilder på grönsaker med fina färger. 3. Låt barnen vara med när ni lagar mat, gör det till en gemensam rolig stund med familjen. Det kanske inte alltid blir som man tänkt sig, någon är trött eller någon vill bestämma, men låt dom få de utrymme de behöver. Allt behöver inte ske enligt recept, det kanske inte smakar så gott alla gånger. Men de känner att de har varit delaktiga och det är det viktiga. Om det skulle bli för mycket trams eller att de inte vill, låtsats att ni har en Tv-show och de är dina assistenter. Gör det till ett lagarbete. 4. I stället för att fråga - "vad skall vi äta idag?" Sätt upp två eller tre alternativ och låt dina barn bestämma utifrån dessa. Genom att ge de 3 hälsosamma val på måltider eller mellanmål (behöver inte vara 3 helt olika maträtter, utan lite förändring bara från utgångspunkten) kommer de fokusera på dessa tre och utesluta mat som inte är lika bra för hälsan. 5. Barn älskar nya saker och fortsätt att exponera dina barn till nya nyttiga livsmedel. Presenteras maten på ett unikt sätt, kan de komma att älska det. Gör det med magi i köket och tänk på att planering är A och O. Gör hälsosamma snacks att ta fram när de är hungriga och trötta. Jag har låtit mina barn få göra hälsosamma smoothies själva, gjorda på bär och avokado med en klick kokosolja i, mer behövs inte. Ge barnen olika alternativ När hela familjen börjar få mer energi och mer ork så är det också lättare att förmedla och hålla dessa goda vanor. Då kan ni utveckla det mer och mer. Istället för att skapa en hälsosam kost baserad på begränsningar och regler, visa du dom hur man äter från en plats med kärlek till sig själva. Barnen lär sig att äta eftersom de älskar hur maten smakar och hur det får dom att känna sig. Min dotter som är 16 år har valt själv att hon vill undvika mjöl och mjölk, för hon känner att det inte är bra för hennes kropp. Hon förstår varför och väljer helt själv att äta mer grönt då hon vet att hon får mer energi och att hon mår bra av det. Det tar det tid för en förändring och mitt tips är att gör det inte så komplicerat. Ta en dag i taget! Detta är något ni bygger upp på sikt. Steg ett är kanske att hitta andra alternativ till det ni brukar äta idag. Ta aldrig bort något utan att hitta en ersättningsprodukt först. När ni har fått upp energin har ni även kraft att gå vidare till nästa steg. Det krävs träning, tålamod och ett gott humör. Ingen har sagt att det är lätt, men du kommer inte ångra dig när barnen är större och de har all kunskap de behöver för att leva sunt och må bra. Så börja med något i rätt riktning redan i dag, det räcker att du gör det i 5 minuter så ökar du på med 5 minuter i morgon! Lycka till! Kram Johanna
Hälsa Kost

Hemleverans av vetegräs och skott

Skärmklipp 2016-08-20 08.35.06 I vetegräs finns det massor med näring. Dessutom ökar det muskeltillväxten, så passar bra om du tränar eller för den delen presterar mycket under dagarna. Ärtskott lika så! Skärmklipp 2016-08-20 08.42.25 Vetegräs i sig självt har blivit lite av en trend. Jag har hållit på med det i många år, men det börjar öppna upp många nya ställen där du kan köpa en vetegräs shot eller till och med hemleverans av det. Jag har fått nys om en fantastisk kille Christian som har ett företag i Stockholm där du kan beställa hem färskt vetegräs och färska skott! Christian odlar fram ekologiska, näringsrika, krav-märkta grödor. Så som vetegräs, solrosskott och ärtskott. Dessa frön växer upp i jord, efter ca 14 dagar är det dags för skörd. Dagen efter skörd kan du få hem dom till dig om du beställer dom via Vetegräs och skott Skärmklipp 2016-08-20 08.35.48 För att få ut det bästa av vetegräset eller skotten rekommenderar jag en slowjucier och speciellt en Green star. Du får ut mer av vetegräset och juicen blir mer närande för våra celler. Härligt att det nu finns möjlighet att köpa hem ett vetegräs! Nu blir det att göra juice mer än 1 gång om dagen 🙂 Skärmklipp 2016-08-20 08.35.00 Kram Johanna
Kost

Simply Raw bakery i Wien

Inuti siplew raw Nästa raw food ställe jag hittade var detta urgulliga lilla kafét Simply raw bakery Här fanns det massor med god mat och underbart goda raw bakelser. Jag provade på allt 🙂 Först blev det en pizza samt en club sandwich. Till det röna juicer, gjord på selleri, gurka, ingefära och äpple. Till efterrätt blev det cupcake med choklad, brownie och en Acai bowl! Vi var två som delade så tro inte att jag åt allt 😉 pizza raw club sandwish ljuser gröna cupcake brownie acai bawl Själva kafét var så sött att jag ville aldrig lämna det, kändes som om jag hamnade mitt i 40 -talet. simple raw utanför simpley raw butik innuti simpley raw 4 Jag måste säga att detta stället tog alla rekord av godhet och smarrighet, både för ögat och för smakupplevelsen. Åker du till Wien är ett besök hit ett måste! Kram Johanna
Hälsa Kost Livet som Johanna

Supergod raw food på Dancing Shiva i Wien

jag på dancing shiva wien Jag är i Wien och har hittat några restauranger jag tycker är super när det gäller veganskt eller raw food. En av de är Dancing Shiva En underbar restaurang delat med en butik, där de säljer superfoods, hudvårdsprodukter och andra nyttigheter ihop med restaurangen. En fin liten innergård där man kan sitta ute och njuta av en underbart mysig trädgård. trädgård Jag beställde en soppa gjord på paprika och vattenmelon, en pizza och en wrap fylld med avokado. Till efterrätt blev det cheesecake! Gissa om jag blev mätt 🙂 soppa wrap rawpizza scheesekake De hade även Kangenvatten, vilken lyx! Här skulle jag vilja bosätta mig! Kangenvatten Maten var verkligen underbart god med mycket smaker. jag äter soppa Fler tips från Wien på Vegan restauranger kommer. 🙂 Kram Johanna
Hälsa Kost

4 näringsämnen som är bra för dina ögon!

ögonbild Har du en nedsatt syn eller ser du suddigt? Idag blir våra ögon utsatta mer och mer. Dels för att vi ständigt tittar in i en smarphone, platta eller i en dator. Detta har radikalt försämrat ögats syn och vi ser sämre. Vi kan hjälpa ögat med att stoppa i oss rätt näring och att träna synen och musklerna runt ögat. Traditionella kulturer har gjort det i århundraden ... behandla mat som medicin. Så här kommer 4 tips för dig som kan hjälpa till att öka din syn. De har några saker gemensamt: först, de innehåller näringsämnen som hjälper till att återfukta ögonen, andra innehåller de föreningar som kan bekämpa skador på ögonen, och tredje, alla dessa livsmedel innehåller näringsämnen som kommer att förbättra ögats funktion och ger näring från insidan ut. 1. Ät B-vitaminer. B1 är extra viktigt för vår synskärpa. B1 är även viktig för våra muskler, hjärta och våra nerver skall fungera på rätt sätt. Hjälper till med kroppens ämnesomsättning och energiproduktion. B1 är viktig för vår minnesfunktion och vår synskärpa. Även viktig för att bryta ner kolhydrater på bästa sätt i tarmen. Vid kronisk trötthet kan B1 vara bra att äta mer av för att få upp energin. B1 är även viktig för att bilda tryptofan. Du hittar bl.a. B1 i solrosfrön, ärtor, havregryn, baljväxter, gröna grönsaker och frukt. Tänk på att Kaffe och svart te är vätskedrivande och kan, i större mängder dra ut vitaminer från kroppen. Svart te innehåller dessutom ett B1 nedbrytande ämne. Även rå fisk innehåller B1 nedbrytande enzym (tiaminas). Olika mediciner kan även minska upptaget av B1 i tarmen. 2. Omega-3 är som mat för ögonen! De bidrar till att bekämpa torra ögon och även bra för att inte få åldersförändringar i gula fläcken. Tyvärr kan jag inte rekommendera att äta fisk. Då det idag finns så mycket tungmetaller i fisken (det tar 160 dagar att bli av med allt det kvicksilver som finns i en portion lax idag). Det är jag oerhört ledsen över, då den innehåller den bästa och färdigförpackade långkedjiga EPA/DHA varianterna av Omega 3. Den lax som är bäst om man skulle mot förmodan äta fisk, är färsk fångad havsfisk från Alaska. Vi har tyvärr tappat den gen som gör att vi kan omvandla kortkedjiga till långkedjiga Omega 3 fettsyror. Vi behöver även tillräckligt med zink och magnesium för att det skall kunna omvandlas från ALA (kortkedjig fettsyra) till långkedjiga. Då kan jag rekommendera att inta Omega 3 i form av en kapsel. Det är oerhört viktigt att de kommer från så rena vatten och så långt ner i näringskedjan som möjligt. Det är viktigt att den är molekylärt renad. Billiga oljor är oftast från restprodukter från odlad lax och är icke ren. Oljan får absolut inte vara oxiderad och bör vara i kapselform, då det i flytande form lätt kommer in bakterier. När de fiskar skall de helst redan på båten kapsla in oljan i kapseln. Detta gör Thorne produkter och är den renaste fiskoljan jag vet på marknaden idag. 3. Ät bladgrönsaker, såsom grönkål, spenat, grönkål och även broccoli. Även betakaroten, som kroppen använder för att göra ögonälskande vitamin A. Alla dessa bladgrönsaker har något annat gemensamt: näringsämnen som kallas lutein och zeaxantin. Dessa näringsämnen är avgörande för ögat hälsa, och har visat sig förhindra uppkomsten av ögonsjukdomar. 4. Citrusfrukter, såsom citroner, lime, apelsiner och grapefrukt, innehåller rikligt med vitamin C. C-vitamin är en av de bästa antioxidanter som du kan äta för dina ögon. Det är mycket viktigt att vi får tillräckliga mängder genom vår kost. C-vitamin hjälper att stödja ögat och bildandet av kollagen, som ingår i våra ögon. Det stärker också kapillärer i näthinnan. Så nästa gång du planerar din nästa middag, se till att sätta alla dessa livsmedel! 🙂 Kram Johanna
Hälsa Kost Livet som Johanna

Vegan och ut och resa, hur gör jag? 

I går åkte jag och min Fredrik 80 mil, från Stockholm till Geilo i Norge. Vi har tagit med oss alla våra cyklar. Vi tänkte åka cross country och downhill.  Sådan underbar natur det är här! Blir helt tagen av alla små och stora vattendrag, alla små och stora berg. Små och stora dalar. Helt fantastiskt!  Men så är det ju det där med maten, vart vi än åker väntar snabbmatkedjorna runt hörnet. Jag som vegan får det lite svårare. Dessutom äter jag inte potatis, majs, soja, vete och ris. Då ökar svårighetsgraden ytterligare.  Det du får göra är att vara förberedd. Vi började dagen med en stor frukost hemma. Jag åt quinoa gröt, med massa superfoods och blåbär på.vi hade även gjort ett stort glas med grön juice i vår slowjuicer (spenat, persilja, broccoli, citron, gurkmeja, ingefära, morot och gurka).  Vi gjorde en sallad att ta med oss, gjord på avokado, paprika, rödbettor, morötter, kikärtor, syrade grönsaker, quinoa, gröna linser, rödalinser, tomat, spenat, citronsaft (håller salladen fräch längre). Till det hade vi fröknäck och vattenmelon blev det till efterätt.  Som mellanmål, var sin stor grön smoothie, gjord på gurka, spenat, avokado, äpple, kokosolja och broccoli.  Vi hade även med oss rawbars med oss som mellanmål.  När vi kom fram köpte vi tomatsås, champinjoner och sparris och gjorde en pastasås med kikärtspasta.  Idag skall det regna och temperaturen är runt 14 grader, så då får det bli att åka runt och kolla på den fantastiska naturen i stället för att cykla. Då blir det att planera dagens måltider efter det!? Kram Johanna