Browsing Category

Kost

Kost Recept

Tips på bra julmat för dig som är vegan!

Hej 

Hälsa Kost Recept

Julbak utan vetemjöl, mjölk och socker!

 
Hälsa Kost Utbildning

Har du svårt att gå ner i vikt?

Har du försökt att gå ner i vikt, men inte lyckats? Känner du att du har gjort allt du kan, men inget händer på vågen?

Hälsa Kost Livet som Johanna Recept

Hur får jag mer energi och kraft?

Idag kommer jag att ta upp vad du kan göra för att få mer energi, då många känner sig lite trötta när vardagen kommit in igen efter sommaren. 

Men först vill jag prata om att jag snart skall åka ner till Göteborg och föreläsa tillsammans med Joe Cross. Du känner kanske igen namnet, då han beskrev sin resa i filmen Fat Sick & Nearly Dead. Du kan se den på Netflix om du inte har sett den (den skall fortfarande finnas där). Joe kommer att prata om sin resa, då ha läkte sig från sin kroniska sjukdom genom att juica. Jag kommer också prata om min resa samt om mina 10 nycklar. Jag kommer även ge lite tips på hur du kan få med resten av familjen på din hälsoresa. 
 
Hur får jag mer energi?
Jag brukar säga att det beror på hur dina celler mår och framförallt är det avgörande hur din cellmiljö (miljön runt dina celler) ser ut. 

Tänker du på vad du tankar din kropp med? 
Vi är oftast mer intresserade av vad vi tankar vår bil med. Vad skulle hända om du tankar din diesel bil med bensin eller tvärt om? Det blir inte så bra och det samma gäller vad du väljer att tanka din kropp med. Stoppar du i dig skräp, så blir det svårare för dina celler att maximera. I cellen har vi vårt kraftverk (mitokondiren). Om dess funktion blir nedsatt, vilken den kan bli om du utsätter dig själv för mycket stress eller äter sämre mat osv. leder resultatet till minskad energi och trötthet.

Vad kan jag då göra för att öka upp energin och stötta mina celler att få de bästa förutsättningarna?
Ät så ren mat som möjligt. Grönt är skönt! Det ökar din livskraft och fråga dig själv vid varje måltid: 

1. Hur ren är maten jag har framför mig?
2. Hur mycket livskraft finns det i maten jag har framför mig?


Här kommer 10 tips på hur du lätt kan öka upp energin i kroppen och förbättra din cellmiljö:

  1. Fyll upp din tallrik med mer grönsaker, bra fetter och gör en grön juice eller smoothie varje dag- minst 50% blandade grönsaker och gröna blad. Det kan vara spenat, broccoli, kål, grönkål, morötter, ingefära, gurkmeja, citron, avokado, nötter, kokosolja och olivolja m.m. 
    Satsa på ekologisk mat - ökar näringen i maten och du slipper kemikalier som bryter ner dina celler. 

  2. Undvik snabbmat och uppvärmning I mikrovågsugn - enzymer, B och C vitaminer försvinner vid snabb upphettning och proteinerna i maten ändrar sin struktur och kroppen och du tar inte upp näringen på samma sätt. Ät så raw mat du bara kan och lagad från grunden.

  3.  Tugga maten ordentligt - du får upp mer av näringen i maten du äter. 
    Motionera minst 30 minuter om dagen - blanda med yoga och promenader, som ökar vitaliteten och din cirkulation. Du blir piggare och starkare.

  4.  Avslappning/lugn stund - mindfulness och egentid tankar på med energi. Mental träning och sätt dig i första rummet kommer att göra att du har mer energi. 

  5. Djupandas - ökar vitaliteten i hela kroppen och du syresätter dig på ett helt annat sätt. Andas in och ut genom näsan och när du andas in skall magen gå ut och när du andas ut skall magen gå in. Öva 5 minuter morgon och kväll vid sängkanten tills du hittar den rätta andningen. Du kommer verkligen känna hur energin höjer sig i kroppen. 

  6. Torrborsta - i duschen varje morgon med en borste (djupandas för att få full effekt) och avsluta med en kalldusch över nacken så länge du kan. WOW vilken energi det ger!

  7. Ut i naturen - jorda dig och sätt dig en stund på en stubbe och bara blunda och njut av naturens musik. 

  8. Drick minst 1.5 lite vatten om dagen - är ett bra sätt att snabbt få upp energin på om du känner dig tillfälligt trött (1.5 liter får du i dig genom maten och bra att tillsätta extra genom att även dricka 1.5 liter). 

Nu kör vi!

Kram Johanna - Din Hälsohero

Hälsa Kost Utbildning

Behöver jag fylla på med D-vitamin även på sommaren?

Jag får många frågor om solen och om vi behöver äta D-vitamin även på sommaren. Alla årstider har sin charm och erbjuder olika aktiviteter utomhus, så här års är jag, för min del, mycket förtjust i promenader ute i skogen och är ute mer än jag är på vintern. Att passa på att vara utomhus och samtidigt göra något som berikar både kropp och själ känns fantastiskt! Men behöver jag då D-vitamin på sommaren när jag är ute så mycket?

Hälsa Kost Utbildning

5 steg till en bättre hälsa i familjen!

Hej

Som jag skrivit förut så är det många som undrar hur man kan inspirera sina barn att äta hälsosammare. Jag har skrivit lite tips om detta under de två senaste blogginläggen.

Så nu kommer vi till hur du/ni som föräldrar kan göra för att faktiskt få dina barn att äta hälsosammare.

Det viktiga är att du/ni som förälder har gjort upp vad som skall gälla där hemma. Låt gärna barnen vara med och ta fram veckans matschema. Ordna ett familjemöte varje söndag och prata igenom om livet under veckan som gått och passa på att skapa veckans matsedel tillsammans. Barn älskar att känna sig delaktiga. Låt de få vara med och handla i affären och se vart ni plockar dessa färgstarka grönsaker någonstans. Låt de hitta nya roliga grönsaker!

Lär dina barn lära sig att förhandla om det inte är något de gillar eller vill ha. Att lära dem förhandla kommer de har oerhört nytta av i framtiden, även inom andra områden. Det viktiga är att ni som föräldrar är konsekventa där hemma. Genom att hela familjen väljer att äta bra kommer detta inbringa att det ökar till ett bättre humör och gör att ni får mer energi.

liten-a%cc%88ter-hallon

5 steg till en bättre hälsa i familjen:

1. Googla på recept innehållande mycket grönsaker. Låt barnen gå i grönsaksavdelningen i affären och välja 3 nya grönsaker de inte sett eller smakat innan. Vad kan ni göra av dessa grönsaker? Googla när ni kommer hem vad ni kan göra för recept på de nya grönsakerna.

2. Låt dina barn skapa en egen receptbok, där de kan klippa bilder eller skriva (om de kan). Eller varför inte skapa ett gemensamt Instagram eller Pinterest konto med matbilder på grönsaker med fina färger.

3. Låt barnen vara med när ni lagar mat, gör det till en gemensam rolig stund med familjen. Det kanske inte alltid blir som ni tänkt er, någon är trött eller någon vill bestämma, men låt dem få de utrymme de behöver. Allt behöver inte ske enligt recept, det kanske inte smakar så gott alla gånger. Men de känner att de har varit delaktiga och det är det viktiga. Om det skulle bli för mycket trams eller att de inte vill, låtsats att ni har en Tv-show och de är dina assistenter. Gör det till ett lagarbete.

4. I stället för att fråga – ”vad skall vi äta idag?” Sätt upp två eller tre alternativ och låt dina barn bestämma utifrån dessa. Genom att ge de 3 hälsosamma val på måltider eller mellanmål (behöver inte vara 3 helt olika maträtter, utan lite förändring bara från utgångspunkten) kommer de fokusera på dessa tre och utesluta mat som inte är lika bra för hälsan.

5. Barn älskar nya saker och fortsätt att exponera dina barn till nya nyttiga livsmedel. Presenteras maten på ett unikt sätt, kan de komma att älska det. Gör det med magi i köket och tänk på att planering är A och O. Gör hälsosamma snacks att ta fram när de är hungriga och trötta. Jag har låtit mina barn få göra hälsosamma smoothies själva, gjorda på bär och avokado med en klick kokosolja i, mer behövs inte. Skaffa svart bälte i planering!

Ge barnen olika alternativ
När hela familjen börjar få mer energi och mer ork så är det också lättare att förmedla och hålla dessa goda vanor. Då kan ni utveckla det mer och mer. Istället för att skapa en hälsosam kost baserad på begränsningar och regler, visa du dem hur man äter från en plats med kärlek till sig själva.

Barnen lär sig att äta eftersom de älskar hur maten smakar och hur det får dem att känna sig. Min dotter som snart är 17 år har valt själv att hon vill undvika mjöl och mjölk, för hon känner att det inte är bra för hennes kropp. Hon förstår varför och väljer helt själv att äta mer grönt då hon vet att hon får mer energi och att hon mår bra av det.

Det tar tid att genomföra en förändring och mitt tips är att gör det inte så komplicerat. Ta en dag i taget! Det är något ni bygger upp på sikt. Steg ett är kanske att hitta andra alternativ till det ni brukar äta idag. Ta aldrig bort något utan att hitta en ersättningsprodukt först. När ni har fått upp energin har ni även kraft att gå vidare till nästa steg.

Det krävs träning, tålamod och ett gott humör. Ingen har sagt att det är lätt, men du kommer inte ångra dig när barnen är större och de har all kunskap de behöver för att leva sunt och må bra.

Så börja med något i rätt riktning redan i dag, det räcker att du gör det i 5 minuter så ökar du på med 5 minuter i morgon!

Vad är det första du behöver göra?

Kram
Johanna - Din Hälsohero

Hälsa Kost Livet som Johanna

Hur förklarar jag för mina barn vad som är bäst för dem att äta?

Jag har aldrig tjatat på mina barn att de måste äta grönsaker. Jag har visat att jag tycker det är viktigt att äta grönsaker och förklarat varför. Jag har visat det genom att vara en bra förebild.

Men hur har jag gjort för att få mina barn att förstå på ett bra sätt, vad som är bäst för dem att äta?

krokodil och mat.

Jag har lagt fokus på grönsaker, gjort roliga figurer eller delat upp grönsakerna i olika högar med färger. Utifrån det har de lärt sig färgerna, vilken grönsak de äter och vad den gör i kroppen medan de äter. Genom att visa och ställa fram bra mat på bordet och prata med barnen varför de behöver äta grönsaker, så fokuserar vi på det som är bra och på det sättet blir det mindre tjat om annan mat.

Varje litet steg du tar mot en bättre hälsa gör en stor skillnad. När ni som föräldrar har hittat den informationen ni behöver och vad era gemensamma hälsosamma värden är där hemma, involvera och dela det med era barn. Barn gör inte det ni säger, de gör det ni gör. Det är vad ni gör de kommer att ta med sig i framtiden.

Jag vet att det inte är så lätt alla gånger, att vara den där förebilden som man gärna vill vara för sina barn. Även fast du lär dina barn där hemma att det finns grönsaker och de älskar det, så är det en tuff miljö där utanför hemmet. Där finns gott om godis, snabba kolhydrater, snabbmat och framförallt att de känner sig annorlunda när de ser andra barn äta annat.

Det blev svårare när barnen blev större och mer medvetna om vad andra barn äter eller när de är på kalas. Idag är mina barn tonåringar och jag är inte lika orolig för mina barn. De har kunskapen vad som är bra och mindre bra. Visst äter de en pizza eller dricker en kola ibland, men jag vet att de har fått med sig kunskapen om vad som är bäst för deras kroppar.

I dag vet vi att vi kan påverka vårt DNA med hela 80%. Visst är det fantastiskt att veta att det aldrig är för sent att få en bättre hälsa! Det gjorde mig tryggare som förälder att veta det. Ger du kunskapen till ditt barn, så har de alla förutsättningar i livet.

Jag tror att oron och ständigt tjat att du tycker att de äter fel, kommer inte göra någon nytta. Bara tvärt om. Kunskap, kommunikation, att det alltid står grönsaker på bordet och att du fokuserar på att du finns där när de behöver dig är det viktiga.

Nästa skriver jag om 5 tips till en bättre hälsa i familjen!

Kram

Johanna - Din Hälsohero

Hälsa Kost

Hur får jag mina barn att äta hälsosammare?

Jag får oftast frågan - hur får jag mina barn att äta hälsosammare? Har därför valt att skriva om det igen.

Jag har lärt mig under åren med i dag två tonåringar, att det är inte vad du säger, utan det är vad du gör som är avgörande och det du faktiskt ställer fram på bordet. Jag tänkte ta upp hur du kan påverka ditt/dina barn att äta bättre. Vi kommer att ta upp detta ämne under några torsdagar i Hälsohero brevet.

melon och barn

När vardagen mest består av att vara upptagen med arbete, familj och liv så prioriterar man oftast inte sin egen hälsa. Det blir lätt att andras behov går före sin egen eller så är det tidskrävande eller alltför för komplicerat. Känner du igen dig?

Eller är det så att du känner att du är den enda som lever hälsosamt, men inte får med dig resten av familjen? Eller helt enkelt, hur kan jag göra för att få med mig hela min familj att äta bättre?

Det första du bör göra är att prata med den du lever tillsammans med. Är ni eniga om att familjen skall börja äta mer hälsosamt så är det så klart lättare. I bland kan det vara så att ni inte är överens. Jag rekommenderar att ni hittar en lösning på det, för att vara enad som familj och goda förebilder för era barn. Har ni inte samma åsikter om vad som är nyttigt behöver ni förhandla om vad ni gemensamt kan komma fram till. Vad skall ingå i er hälsa, i er familj? Det är mycket viktigt, om ni skall lyckas.

Skriv ner och gör en tydlig bild för er själva innan ni blandar in barnen.

1. Vad gäller i vår familj?
2. Vad är viktigt för oss?

När ni sedan är eniga är det viktigt att ni håller samma värderingar inför barnen och är eniga även där. Annars blir det lätt splittrat för dem.

Är ni helt nybörjare på att äta hälsosamt så börja i 5 minuter. Läs en hälsoblogg, ta fram ett nytt recept, avvara 5 minuter, det är en bra start.
Jag brukar rekommendera det samma om du inte brukar röra på dig, börja med att gå ut genom dörren och gå runt huset eller lite i området där du bor, bara 5 minuter. Nästa dag gör du samma sak igen, fast du lägger på 5 minuter och sedan fortsätter du så, tills du når den tiden du känner är bra. Du kan göra det samma när det gäller kosten.

Vad kan du/ni börja med för nytt i 5 minuter?

Nästa gång berör jag hur du lättast förklarar för ditt/dina barn, vad som är bra och mindre bra att äta.

Kram
Johanna - Din Hälsohero

Hälsa Kost Utbildning

Bra mat för min hjärna

Hej på er! Visst är det härligt när det börjar bli lite ljusare ute! Jag blir piggare av att ljuset sträcker sig lite längre på eftermiddagen. Vi har nu levt under några månader i mörker och det märks på oss. Hjärnan blir trött och du tappar energi i hela kroppen. Många känner för att åka utomlands för att få lite ljus. Nu behöver vi boosta oss lite extra och invänta mer ljus! Jag vill dela med mig av mat som kan gynna en trött hjärna! sol Mat och viktiga näringsämnen för vår hjärna: Man kan säga att det som är bra för vårt hjärta är också bra för vår hjärna. Ett intag av omega 3 är viktigt för hjärnans funktion, då den ökar rörligheten i cellmembranen och förbättrar kommunikationen mellan cellerna. Som i sin tur ökar upptaget av järn och förbättrar kommunikationen mellan hjärnhalvorna. Studier har gjorts där man ser att Omega 3 fetter förbättrar läsning och skriv förmågan samt att man blir mer fokuserad och höjer sitt immunförsvar. Ät en inflammationsdämpande kost med så som mycket grönsaker som möjligt. Minska på socker, vitt bröd och drick rikligt med vatten. Fyll på med bra fetter, så som olivolja, kokosolja och avokado. Komplettera med antioxidanter, vitaminer, mineraler och aminosyror vid behov. Genom att tänka på kosten så kan du underlätta för signalsubstanserna att nå fram och att de fungerar bättre. Det är även viktigt att dina blodkärl mår bra och är vitala. De förser hjärnan med syre och näring genom blodet. Öka intaget av följande i din kost för bästa boost: Nötter Innehåller bra fetter som håller kärlen rena och vitala (blötlägg nötterna innan du äter de, så de inte hämmar enzymupptaget i kroppen). Bönor Innehåller proteiner, fibrer och fett som är bra för hjärta och kärl (lägg även dessa i blöt, då bönor innehåller lektiner som är ett protein som växter har utvecklat för att jaga bort insekter och detta kan störa näringsupptaget i tarmen). Tomatsås Innehåller folsyra, vit C och lykopen. Viktig för våra signalsubstanser och för våra kärl. Du måste krossa tomaten för att du skall kunna tillgodose dig lykopen, då proteinbildningarna bryts upp och lykopenet frisätts. Bra fetter Avokado – innehåller enkelomättade fett och är bra för hjärtat. Olivolja– är även det en bra fettkälla. Innehåller mycket omega 9. Havtornsolja- innehåller mycket omega 7 som är bra för våra slemhinnor. Samt C-vitamin som är en stark antioxidant. Kokosolja - smörjande och fettförbrännande. Choklad Ökar dopamin frisättningen som gör att vi känner vällust och mår bra. Frigör även flavonoider som håller kärlen unga. En bit då och då kommer att göra dig gott 😉 Bär Bär, så som hallon, blåbär och lingon innehåller mycket antioxidanter som skyddar dina celler, så de håller sig friska och hela du mår bra! Smaklig måltid! Kram Johanna - Din Hälsohero
Hälsa Kost Livet som Johanna Recept

Maxa med gurkmeja!

Så här efter julmat och massa socker så behöver kroppen återhämta sig lite. Jag tänkte att jag skulle börja att inta följande drinkar dagligen för att balansera min kropp efter chocken i jul 🙂 Vill gärna dela med mig av detta till dig! Många går omkring med inflammationer i kroppen och gurkmeja är känt för sina antiinflammatoriska egenskaper. Enligt forskning ger den skydd mot hjärt- & kärlsjukdomar, alzheimer och har i laboratorieförsök visat sig hejda tillväxten av olika sorters cancer som tex bröst-, lung- och hudcancer. Gurkmeja ingår i den nya inflammationsdämpande IFD-maten. gurkmeja2 Om du ständigt går med värk och/eller ofta är sjuk rekommenderar jag att du blandar följande med vatten varje morgon: 2 tsk gurkmeja (krydda) 1 tsk ingefära (krydda) 1/4 tsk kanel (krydda) 1 tsk moringa (krydda) 1 nypa cayennepeppar (krydda) Blandas med ca 2 dl vatten eller 2 dl osötad äpple juice (om det inte funka med bara vatten, på grund av att smaken blir för otäck). Var noga med att kryddorna är ekologiska. Gurkmejans rot har visat sig även vara en sann diabetes-fajter! Studier nu senast har visat att gurkmeja är effektiva på att hjälpa mot typ 2-diabetes. En studie som genomfördes av International Journal of Endocrinology and Metabolism. Forskningen handlade om gurkmejans effekt och dess mest effektiva del Curcumin. Att den gamla indiska kryddan kan vara ett superbra alternativ till behandling och kanske till och med förhindra typ 2-diabetes, som har blivit av världens vanligaste diagnoser. Forskningsstudien publicerades mellan 1998-2013 och visar att den aktiva delen polyfenol i gurkmejan som också kallas curcumin kan ge en idealisk intervention för typ 2-diabetes. Den kan reducera förhöjda blodsockernivåer och insulinresistens. Curcumin sägs kunna: Stimulerar att det blir ett ökat glukos upptag. Dämpa högt blodsocker och minimera inflammatoriska tillstånd. Stimulera insulinutsöndring från bukspottkörteln. Förbättring i bukspottkörteln och dess cellfunktion. Förbättrar cellmiljön som gör att cellen öppnar sig och släpper in insulinet i cellen (Typ 2 diabets). Minskar leverns glykogen produktion. Minskar leverns glukos produktion. Att tänka på: Gurkmeja i pulverform har en ganska låg biotillgänglighet (vilket innebär att en stor del av inte kan absorberas av kroppen). Väljer du pulver så välj alltid ett ekologiskt. Det är inte bestrålat och tas upp bättre av kroppen. Jag brukar blanda pulverform, färsk form samt i kapselform (krävs rätt form i kapselform). Blandar du alla 3 så ökar biotillgängligheten av gurkmeja upp till 20 gånger! För ett snabbare upptag blandar du cayennepeppar tillsammans med din gurkmeja. Drick: 1 glas av per dag av denna, kan förebygga inflammationer: 1 st knippe persilja 1 st knippe grönkål 1 st tumstorlek ingefära 1 st broccoli 2 st gurkmeja 100 g spenat 1 st gurka herb-hero Jag har äntligen hittat den bästa kvalitén på både gurkmeja, moringa och kokosolja! En Hälsohero måste ju ladda med Herb Hero! Jimmy som äger bolaget vet vad varenda litet korn kommer i från och att allt är av bästa kvalité och från bästa förutsättningarna. Dessutom äntligen i glasburkar, så man slipper aluminium eller platser. Jag kan varmt rekommendera Herb Hero! Du kan hitta Herb Hero på min hemsida i shopen! Smaklig spis!:-) Kram Johanna - Din hälsohero!