Browsing Category

Recept

Tips på bra julmat för dig som är vegan!

Posted on 22 december, 2017

Hej

Nu är julafton snart här och maten är en viktig del av julen. Jag som är vegan har lite svårt att hitta bra alternativ till den traditionella julmaten.

Jag vill ju dessutom ha en jul utan vete, potatis, soja och ris. På grund av olika orsaker som gör att min kropp blir trött och tappar energi. Då blir det en större utmaning. Oftast får man stå i köket länge och förbereda.

I år tänker jag prova med det som finns färdigt i butiken. Det har kommit en hel del nya saker som är helt ok, och jag har redan hunnit provsmaka en del av dom.

I veckan har jag varit ute på stan, på jakt efter julmat för en vegan! Alla i min familj (dock inte helt min son) är veganer så i år blir det ett julbord som består mestadels av vegan mat.

Jag vill även inspirera dig som vill blanda ut din vanliga julmat med lite mer grönt, eller dig som inte orkar eller hinner. Jag förespråkar ekologiskt, dock svårt att få tag i när det gäller julmat men då kan man lätt göra sin egna och länkar till recept som jag har hittat på nätet.

Vad kan jag ha i stället för…..

Ost
Jag tycker ost är det godaste som finns. Sedan många år tillbaks, har jag tagit bort mjölken på grund av intolerans. Jag har fått hitta andra alternativ och jag har hittat två olika sorter som jag gillar. Den ena har smak av parmesanost och den andra, Astrid och Aporna mer likt en hushållsost.

Dessa ostar är gjorda på kokosmjölk. Nackdelen är att de inte är ekologisk (kanske kommer) och att den innehåller lite ris och potatis stärkelse. Men jag äter inga mängder, utan bara nu till jul. Jag tycker att de är fantastiskt goda. Till osten har jag ett knäckebröd gjort på bovete som heter Organic Chrispbread som jag hittar bl.a. på Paradiset eller Goodstore (Stockholm).

Ägg
I stället för ägg så har jag avokado. Jag sätter på lite vegan majonäs och tång kaviar. Du hittar det i vanliga mataffären nu förtiden.

Sill och gräddfil
Sill gjord av aubergine, morot och lök är smaskens och smakar faktiskt som sill! Den hittade jag hos Paradiset eller på Goodstore. Annars kan du göra själv, recept finns här!

Gräddfil med gräslök behövs ju till sillen. Här finns havre cream fresh som ett bra alternativ. I stället för potatis har jag sötpotatis (har inte lika mycket stärkelse i sig). Har du problem med ledvärk så testa att ta bort den vanliga potatisen, den kan vara en orsak till din värk. Så klart kan det även vara andra orsaker, men kan vara värt att testa.

Jag har även inlagd god saltgurka till!

Rödbetssallad:
Finner du hos Goodstore. Annars kan du göra en själv!

Lax:
Hittade denna fantastiska gravade morotslax. Du finner den på Goodstore. Kanske inte samma smak som lax men inte så tokig faktiskt 🙂

Köttbullar:
Jag gillar Ikeas veganbullar. De är jättegoda och stek dem i kokosolja så får de en saftig och söt smak.

Prinskorv:
Det finns olika soja korvar på marknaden men tyvärr innehåller de ofta gluten och sojan föredrar jag inte heller att äta. Astrid och Aporna har några alternativ som är lite bättre i så fall. Dock är det något jag hoppar och byter ut till Garant – grönkålsbiffar. Är du extra känslig mot gluten, kan havren som finns i innehålla det.

Skinka:
Jag hittade bara vegan skinka gjord på soja och som innehåller gluten. Så det blir att göra en egen hemma i år. Här hittade jag ett recept på vegan skinka gjord på rotselleri! Spännande!

Jag brukar alltid göra en god grönkålssallad på jul som betsår av, grönkål, avokado och granatäpplekänor. Ringla lite olivolja på och örtsalt så har du en fantastiks god sallad till din julmiddag! Jag kokar även upp brysselkål och broccoli och smörar in dem med kokosolja och örtsalt på, mumma!

Hoppas att jag kunnat inspirera dig till en liten mer grönare jul!

Har du inte hittat någon julklapp ännu? Då kan du ge bort en kurs hur man får mer livskraft! 🙂 Du hittar den här!

Jag önskar dig en underbar och härlig Jul!

Kram
Johanna Bjurström – Din Hälsohero

Julbak utan vetemjöl, mjölk och socker!

Posted on 19 december, 2017

Hälsa Kost Livet som Johanna Recept

Hur får jag mer energi och kraft?

Posted on 20 september, 2017

Idag kommer jag att ta upp vad du kan göra för att få mer energi, då många känner sig lite trötta när vardagen kommit in igen efter sommaren.

Men först vill jag prata om att jag snart skall åka ner till Göteborg och föreläsa tillsammans med Joe Cross. Du känner kanske igen namnet, då han beskrev sin resa i filmen Fat Sick & Nearly Dead. Du kan se den på Netflix om du inte har sett den (den skall fortfarande finnas där). Joe kommer att prata om sin resa, då ha läkte sig från sin kroniska sjukdom genom att juica. Jag kommer också prata om min resa samt om mina 10 nycklar. Jag kommer även ge lite tips på hur du kan få med resten av familjen på din hälsoresa.

Hur får jag mer energi?
Jag brukar säga att det beror på hur dina celler mår och framförallt är det avgörande hur din cellmiljö (miljön runt dina celler) ser ut.

Tänker du på vad du tankar din kropp med?
Vi är oftast mer intresserade av vad vi tankar vår bil med. Vad skulle hända om du tankar din diesel bil med bensin eller tvärt om? Det blir inte så bra och det samma gäller vad du väljer att tanka din kropp med. Stoppar du i dig skräp, så blir det svårare för dina celler att maximera. I cellen har vi vårt kraftverk (mitokondiren). Om dess funktion blir nedsatt, vilken den kan bli om du utsätter dig själv för mycket stress eller äter sämre mat osv. leder resultatet till minskad energi och trötthet.

Vad kan jag då göra för att öka upp energin och stötta mina celler att få de bästa förutsättningarna?
Ät så ren mat som möjligt. Grönt är skönt! Det ökar din livskraft och fråga dig själv vid varje måltid:

1. Hur ren är maten jag har framför mig?
2. Hur mycket livskraft finns det i maten jag har framför mig?

Här kommer 10 tips på hur du lätt kan öka upp energin i kroppen och förbättra din cellmiljö:

Fyll upp din tallrik med mer grönsaker, bra fetter och gör en grön juice eller smoothie varje dag– minst 50% blandade grönsaker och gröna blad. Det kan vara spenat, broccoli, kål, grönkål, morötter, ingefära, gurkmeja, citron, avokado, nötter, kokosolja och olivolja m.m.
Satsa på ekologisk mat – ökar näringen i maten och du slipper kemikalier som bryter ner dina celler.
Undvik snabbmat och uppvärmning I mikrovågsugn – enzymer, B och C vitaminer försvinner vid snabb upphettning och proteinerna i maten ändrar sin struktur och kroppen och du tar inte upp näringen på samma sätt. Ät så raw mat du bara kan och lagad från grunden.
Tugga maten ordentligt – du får upp mer av näringen i maten du äter.
Motionera minst 30 minuter om dagen – blanda med yoga och promenader, som ökar vitaliteten och din cirkulation. Du blir piggare och starkare.
Avslappning/lugn stund – mindfulness och egentid tankar på med energi. Mental träning och sätt dig i första rummet kommer att göra att du har mer energi.
Djupandas – ökar vitaliteten i hela kroppen och du syresätter dig på ett helt annat sätt. Andas in och ut genom näsan och när du andas in skall magen gå ut och när du andas ut skall magen gå in. Öva 5 minuter morgon och kväll vid sängkanten tills du hittar den rätta andningen. Du kommer verkligen känna hur energin höjer sig i kroppen.
Torrborsta – i duschen varje morgon med en borste (djupandas för att få full effekt) och avsluta med en kalldusch över nacken så länge du kan. WOW vilken energi det ger!
Ut i naturen – jorda dig och sätt dig en stund på en stubbe och bara blunda och njut av naturens musik.
Drick minst 1.5 lite vatten om dagen – är ett bra sätt att snabbt få upp energin på om du känner dig tillfälligt trött (1.5 liter får du i dig genom maten och bra att tillsätta extra genom att även dricka 1.5 liter).

Nu kör vi!

Kram Johanna – Din Hälsohero

Recept Träning

Maxa med moringa i Påsk!

Posted on 12 april, 2017

Moringa är ett superfood jag maxar med varje dag!

Moringa är något som vi hör mer och mer om. Men vad är moringa och vad är det bra för?
Moringa är ett släkte av tvåhjärtbladiga växter och är en av de mest näringsrika växterna i världen.

Moringa innehåller:
25% fullvärdigt protein
31% fibrer
Högt andel antioxidanter.
Rikliga mängder av järn, A och K -vitamin.
Men även en källa till E – vitamin, kalcium och magnesium.
När du intar moringa som ett pulver kan din kropp absorbera näringsämnen lättare, vilket garanterar en högre upptag.

2-3 tsk per dag av moringa sägs kunna ge:
Ökad energin, klarare och vitalare hud, öka upp immunförsvaret, ett fullvärdigt protein för dig som är vegan, muskeltillväxt (ta efter träning), lugnande på ditt system och sägs till och med förbättra synen.

Som jag nämnde ovan finns det en hel del antioxidanter i, som är viktiga för att skydda, reparera och förebygga cellskador och motverkar oxidativ stress. Vilket förhindrar åldrandeprocessen i kroppen på lång sikt. Ökar din vitalitet i hela kroppen! Att ta det aktiva valet att inkludera superfoods i din dagliga kost är verkligen ett steg i rätt riktning för en hållbar hälsa.
Det finns alltid olika slags kvalitét på superfoods och jag letar alltid efter vart det kommer i från och hur det odlas. Ursprung är A och O och en bra produkt är en garanti att alla dessa härliga vitaminer, mineraler och antioxidanter finna kvar i produkten. Sedan skall man komma i håg att moringa är ingen mirakelprodukt och det gäller alla superfoods. Det är viktigt att se till vad du behöver mer av och i kombination med annan näring. Men är du vegan, eller du tränar mycket eller vet med dig att du inte äter mat med så mycket näring, i kan det vara bra att blanda en shot som ett stärkande mellanmål.

Moringa innehåller 25% protein, vilket är ovanligt högt för en växt. Dessutom innehåller den de 9 essentiella aminosyrorna som gör det till ett fullvärdigt protein. Det medför bl.a till ökad muskelmassa och en ökad vitalitet i hela kroppen.

Jag tycker också att det är viktigt att vi värnar om vår miljö och inte förbrukar onödigt med plast eller aluminium som oftast våra superfoods är förpackade i. Innehåller superfoods mycket C-vitamin (vilket de oftast gör) drar C-vitaminet ut aluminiumet till själva innehållet i påsen. Detta medför att du som konsument får aluminium i dig som man i dag vet har en koppling till Alzheimers sjukdom.

Jag har bara hittat en produkt på marknaden som uppfyller alla mina hårda krav, och det är Herb Hero. De har alla sina produkter i glas och dessutom i en snygg förpackning som gör att det ser snyggt ut på hyllan hemma i köket. Det bästa av allt så har de superkoll på vart de odlas och att kvalitén är den allra bästa! De har verkligen koll på hela varukedjan – från planta till färdig produkt. Det är något som jag tycker är det allra viktigaste med att köpa bra superofoods. Så fråga dig alltid vart någonstans ditt superfoods kommer i från, för det kan vara avgörande för din hälsa!

Hur får jag i mig moringa?

Shot:
Jag brukar göra shots med moringa och vatten. 2-3 tsk moringa och skakar i en shaker med några droppar färsk citron i för friskare smak. Bra om du tränar mycket och drick efter träningen eller som ett mellanmål.

Smoothie:

Ingredienser: (2 personer)
1 st påse spenat
250 g frusna bär – blåbär och hallon
1 msk kokosolja (Herb Hero)
2 tsk moringa (Herb Hero)
1 tsk Yaconsirap (gynnar dina magbakterier)
1 st avokado
1 dl mandelmjölk
1/2 dl frysta lingon
50 g fryst mango att lägga ovanpå
50 g granatäpplen att lägga ovanpå

Tänk på att bara använda dig av ekologiska ingredienser för bästa näring.
Blanda ner avokado, mandelmjölk, hallon och blåbär, kokosolja, spenat, yaconsirap och frysta lingonen.
Mixa i en blender och fyll på med vatten om den blir för tjock (skall vara som en fastare yoghurt).
Lägg granatäpple och mangobitar ovanpå och njut!

Om du vill ha mitt Hälsohero brev som kommer ut varje torsdag till din mail, så gå in på min hemsida och fyll i din mailadress. Inget spam förekommer! 🙂

Ha en super härlig Påsk!

Kram
Johanna – Din Hälsohero.

Hälsa Livet som Johanna Recept Utbildning

Hur kan jag minska på stressen?

Posted on 22 februari, 2017

Stress påverkar din kropp mycket negativt. Att hitta lugna stunder med återhämtning arbetar jag mest personligen med, det är min svaghet som jag jobbar med att göra till min styrka. Som egenföretagare med många idéer så är det en utmaning att kunna hitta stödsystem att luta sig mot för att inte stressen skall påverka mig så mycket. Mina olika stödsystem kan vara att jag skriver ner vad jag är tacksam för och även vi i familjen säger till varandra högt varje dag vad vi är tacksamma för. Det är något som är oerhört viktigt i mitt liv. Att leva mer i nuet och vara närvarande. Andra stödsystem är att ha familjen som supportar en och finns där när jag behöver som jag är oerhört tacksam för. En annan är min dagliga träning och avslappning.

Jag har dessutom infört att var 90 minut jag sitter still och jobbar, rör jag mig i 5 minuter eller så väljer jag att bara blunda och återhämtar mig. Det gör mig lugn.

Men hur kan jag minska på min stress på annat sätt?
Stress kan vara bra på många olika sätt, ex om du blir utsatt för fara och behöver fly snabbt. Men det är när vi drar stressen längre och den blir konstant påslagen, den blir farlig. Vi frisätter stora mängder kortisol och adrenalin från binjurarna. Som i sin tur påverkar våra signalsubstanser, hjärnan, vårt nervsystem, hjärtat och hela kroppens aktivitet. När sedan binjurarna blir utmattade sjunker nivåerna. Då har kroppen förstört sin egen förmåga att stå emot stressen och att öka stresshormonerna. Stora livshändelser som flytt, ekonomiska problem, skilsmässa eller att någon i sin omgivning dör kan orsaka negativa stress påslag och problem.

Du kan påverka din ungdomlighet om du minskar din stress, med hjälp av vänskap som ger dig energi, träning, meditation och grupptillhörighet. De två största knepen mot stress är skratt och meditation. Skratt minskar ångest, spänningar och stress. Ett gott skratt kan göra dig upp till 8 år yngre. Meditation och avslappning underhåller hjärncellerna och vårdar minnesrelationerna och motarbetar stress, vilket leder till att du förhindrar tillstånd som depression och ångest.

Antistress-övningar:
1. Sätt dig i ett rum för dig själv. Slut dina ögon och ha fokus på andningen. Upprepa ett ord eller en mening (mantra) om och om igen. Att upprepa samma ord ger ett rent och avspänt sinne och är positiv för hela dig.

2. Tankens kraft är oerhört viktig och du kan tänka dig frisk och få en mer avslappnad kropp. Ta fram ett minne som du har varit med om som gjort dig lycklig. Tänk dig att du är där igen, låt dig omringas av den känslan. Det kommer att förbättra bl.a din hjärnfunktion. Låt fantasin flöda, precis som barns hjärnor gör 🙂

Idag är det så många som går och är stressade och springer i ett ekorrehjul, runt runt och hittar inte ut. Därför tog jag fram 10 nycklar så du lätt kan se vilken eller vilka av nycklarna du behöver jobba mer med för att få en hållbarhet i din hälsa.

Just nu är det alla hjärtans månad och jag vill dela med mig av nycklar och av kärlek! Just nu får du helt gratis en kurs på 10 dagar om Johannas 10 nycklar som ger dig frihet och hållbar hälsa (värde 1995 kr). Varje dag under 10 dagar får du ett mail om varje nyckel. Dessutom recept, matschema och inspiration till en ny livsstil! Ja, jag vill gå den helt gratis!

Hoppas att jag får sprida lite kärlek och nycklar till dig! <3 Kram Johanna - Din Hälsohero

Hälsa Kost Livet som Johanna Recept

Maxa med gurkmeja!

Posted on 15 januari, 2017

Så här efter julmat och massa socker så behöver kroppen återhämta sig lite. Jag tänkte att jag skulle börja att inta följande drinkar dagligen för att balansera min kropp efter chocken i jul 🙂 Vill gärna dela med mig av detta till dig!

Många går omkring med inflammationer i kroppen och gurkmeja är känt för sina antiinflammatoriska egenskaper. Enligt forskning ger den skydd mot hjärt- & kärlsjukdomar, alzheimer och har i laboratorieförsök visat sig hejda tillväxten av olika sorters cancer som tex bröst-, lung- och hudcancer. Gurkmeja ingår i den nya inflammationsdämpande IFD-maten.

Om du ständigt går med värk och/eller ofta är sjuk rekommenderar jag att du blandar följande med vatten varje morgon:
2 tsk gurkmeja (krydda)
1 tsk ingefära (krydda)
1/4 tsk kanel (krydda)
1 tsk moringa (krydda)
1 nypa cayennepeppar (krydda)

Blandas med ca 2 dl vatten eller 2 dl osötad äpple juice (om det inte funka med bara vatten, på grund av att smaken blir för otäck). Var noga med att kryddorna är ekologiska.

Gurkmejans rot har visat sig även vara en sann diabetes-fajter! Studier nu senast har visat att gurkmeja är effektiva på att hjälpa mot typ 2-diabetes.

En studie som genomfördes av International Journal of Endocrinology and Metabolism. Forskningen handlade om gurkmejans effekt och dess mest effektiva del Curcumin. Att den gamla indiska kryddan kan vara ett superbra alternativ till behandling och kanske till och med förhindra typ 2-diabetes, som har blivit av världens vanligaste diagnoser.

Forskningsstudien publicerades mellan 1998-2013 och visar att den aktiva delen polyfenol i gurkmejan som också kallas curcumin kan ge en idealisk intervention för typ 2-diabetes. Den kan reducera förhöjda blodsockernivåer och insulinresistens.

Curcumin sägs kunna:
Stimulerar att det blir ett ökat glukos upptag.
Dämpa högt blodsocker och minimera inflammatoriska tillstånd.
Stimulera insulinutsöndring från bukspottkörteln.
Förbättring i bukspottkörteln och dess cellfunktion.
Förbättrar cellmiljön som gör att cellen öppnar sig och släpper in insulinet i cellen (Typ 2 diabets).
Minskar leverns glykogen produktion.
Minskar leverns glukos produktion.

Att tänka på:
Gurkmeja i pulverform har en ganska låg biotillgänglighet (vilket innebär att en stor del av inte kan absorberas av kroppen). Väljer du pulver så välj alltid ett ekologiskt. Det är inte bestrålat och tas upp bättre av kroppen. Jag brukar blanda pulverform, färsk form samt i kapselform (krävs rätt form i kapselform). Blandar du alla 3 så ökar biotillgängligheten av gurkmeja upp till 20 gånger! För ett snabbare upptag blandar du cayennepeppar tillsammans med din gurkmeja.

Drick:
1 glas av per dag av denna, kan förebygga inflammationer:
1 st knippe persilja
1 st knippe grönkål
1 st tumstorlek ingefära
1 st broccoli
2 st gurkmeja
100 g spenat
1 st gurka

Jag har äntligen hittat den bästa kvalitén på både gurkmeja, moringa och kokosolja! En Hälsohero måste ju ladda med Herb Hero! Jimmy som äger bolaget vet vad varenda litet korn kommer i från och att allt är av bästa kvalité och från bästa förutsättningarna. Dessutom äntligen i glasburkar, så man slipper aluminium eller platser. Jag kan varmt rekommendera Herb Hero! Du kan hitta Herb Hero på min hemsida i shopen!

Smaklig spis!:-)

Kram
Johanna – Din hälsohero!

Kost Livet som Johanna Recept

God jul och gott julgodis!

Posted on 22 december, 2016

Hej

Nu är det inte många dagar kvar till jul! Jag sitter och jobbar in i det sista och ser fram emot lite ledighet.

I jul så skall jag ta fram mina mål inför 2017 och läsa böcker, bara ta det lugnt. Det kommer nog bli en och annan serie också 🙂

Om du inte har hunnit att göra något julgodis ännu så kommer ett här som är väldigt gott och som dessutom går snabbt att göra.

Johannas rawmums!

Ingredienser:
1,5 dl Kokosflingor
2,5 dl valnötter
0,5 dl kakaopulver
0,3 dl Yacon sirap
0,8 dl kokosolja
1/4 tsk Havssalt
3/4 tsk vaniljpulver
Dekoration: mandelflan

Gör så här:
1. Blanda kokosflingor och valnötter i matberedaren i 20-30 sekunder. Tillsätt sedan de resterande ingredienserna och blanda igen i matberedaren, tills det blir som en deg.

2. Lägg in degen i frysen i ca 20 minuter.

3. Ta ut degen ur frysen och rulla till små bollar och tryck ner dom i tallriken så de får en platt botten.

4. Häll över lite yacon sirap över och dekorera med mandelflan på toppen på varje liten godsak. Låt de står i frysen och ta fram när de skall ätas. Jag hoppas att du kommer att tycka de är lika goda som jag!

Jag önskar dig en GOD JUL med massa kärlek och energi!

Julkram

Johanna – Din Hälsohero

Kost Livet som Johanna Recept

Inspiration till en mer grönare jultallrik!

Posted on 19 december, 2016

Hej

Nu är det snart jul och jag som är vegan har lite svårt att hitta bra alternativ till den traditionella julmaten. Jag vill ju dessutom ha en jul utan vete, potatis, soja och ris. På grund av olika orsaker som gör att min kropp blir trött och tappar energi. Då blir det en större utmaning. Oftast får man stå i köket länge och förbereda. Men i år tänkte jag prova med det som finns färdigt i butiken. Det har kommit en hel del nya saker som är helt ok, och jag har redan hunnit provsmaka en del av dom.

Jag vill även inspirera dig som vill blanda ut din vanliga julmat med lite mer grönt, eller dig som inte orkar eller hinner stå inköket hela december. Jag förespråkar ekologiskt och det är viktigt även på julen så klart 🙂

Så här kommer lite tips på julmat som du kan hitta i affären!

Jag tycker ost är det godaste som finns. Sedan många år tillbaks, har jag tagit bort mjölken på grund av intolerans. Ostsuget har funnits kvar, men har inte velat äta det på grund av att jag mår inte bra i magen av mjölk. Jag tappar energi och mår inte bra helt enkelt.

Men så hände det! Jag har hittat en ost som är ok och den är gjord på kokosmjölk. Du hittar den på Goodstore. Nackdelen är att den inte är ekologisk (kanske kommer) och att den innehåller lite ris protein. Men jag äter inga mängder, utan bara nu till jul och någon gång då och då. Jag tycker att den är fantastiskt god och har en smak av parmesan. Helt ok som ett alternativ och innehåller inga tillsatser. Till osten har jag ett knäckebröd gjort på bovete som heter Organic Chrispbread.

Grönkål är som bäst nu och den steker jag upp på svag värme med kokosolja och örtsalt. Det blir jättegott och en bra bas på jultallriken.

Köttbullar hittade jag Ikeas grönsaksbullar, eller så finns denna falafel utan vetemjöl i din lokala mataffär.

Jag hittade även en god majonnäs, utan varken ägg eller soja och konstiga tillsatser som det annars brukar vara! I stället för ägg har jag en halva avokado och lägger en klick av majonnäsen och kaviar gjord på tång. Båda hittade jag hos Goodstore.

Sill gjord av aubergine, morot och lök är smaskens och smakar faktiskt som sill! Den hittade jag hos Paradiset i deras delikatess disk, bland de traditionella sillarna.

Gräddfil med gräslök behövs ju till sillen. Här finns Oatly havre creamfräsche som ett bra alternativ. I stället för potatis har jag sötpotatis som inte har lika mycket stärkelse i sig. Har du problem med ledvärk så testa att ta bort potatisen, den kan vara en orsak till din värk. Så klart kan det även vara andra orsaker, men kan vara värt att testa.

Jag upplever att jag kan hitta bra mat ute i affärerna och efterfrågan blir bara större och större. Jag tycker att det är underbart att det öppnar upp fler och fler mataffärer som gör det lite lättare för oss veganer och vi som vill äta mer grönt.

Jag prenumererar på en matkasse som heter Gröna Kassen. Jag har försökt länge med att hitta en bra matkasse utan kött, potatis, soja, ris och vetemjöl och det har inte varit lätt. Så jag kontaktade Gröna kassen och de har allt ekologiskt och bara grönt, men tyvärr recept med soja, potatis, ris och vete. Jag pratade med dom och de har nu varit så snälla att de gjort en specialkasse till mig. Så varje vecka kommer det numera hem en matkasse med recept utan vetemjöl, ris, potatis och soja för 4 personer i fyra dagar. Bara massor med grönt och med härliga recept.

Skulle du också vilja ha en sådan kasse, så skriv in mitt namn när du gör en beställning hos dom. Skriv att du vill ha samma kasse som Johanna Bjurström, så fixar dom det! 🙂

Kassen kostar 795 kr per vecka och vi har snabbt tjänat in pengar på vårt matkonto. Dessutom är allt ekologiskt! Gröna kassen finns på lite olika ställen i landet.

Hoppas att jag kunnat inspirera dig till en liten mer grönare och utan måsten i jul 😉

Ha en riktigt God jul!

Kram

Johanna Bjurström – Din Hälsohero

Livet som Johanna Okategoriserade Recept Skönet Träning Utbildning

Har du för lite energi och är du ständigt trött?

Posted on 10 november, 2016

Har du massor med energi och redo att möta dagens arbete och utmaningar? Eller är du, liksom många av de klienter som kommer till mig, ofta utmattade?
Många intar idag stora mängder koffein, energidrycker, och socker för att ta sig igenom dagen.

Jag tycker att det är viktigt att lära ut vad som kan vara grundorsaken till dina hälsoproblem, och framförallt om din trötthet. Jag får många som kommer till mig som känner att de inte har den energi de hade innan. Vad kan vara orsaken?

Orsaken kan vara många olika saker, men en stor bidragande orsak till trötthet kan vara utmattade binjurarna. Om man inte stöttar binjurarna i det läget kan utmattning vara ett faktum. Bortfall av energi, trötthet och mental nedstämdhet kan alla vara knutna till binjurarna och dess funktion.

Våra binjurar sitter som en liten mössa på våra njurar och är våra arbetshästar. De producerar hormoner som gör vår kropp och hjärna starkare, snabbare och mer alert. Men när stresshormoner alltid måste utsöndras och blir förhöjda i vår kropp kommer kroppen och hjärnan försämras mer och mer. Tyvärr är det många som stressar för mycket. Jag tillhör tyvärr en av dom som stressar ofta. Som egen företagare, mamma och med ett brinnande intresse att hjälpa och sprida hälsa till andra, kan göra att man i bland vill för mycket, på både gott och ont. Men jag har alla verktyg som behövs för att jag skall förstå vad jag kan göra åt det och jag vill dela med mig av det till dig. Jag har tagit fram 10 nycklar och har du en balans mellan dessa brukar du inte ha något problem med varken binjurarna eller trötthet. Det gäller att hitta vilken nyckel och vilka näringsämnen du behöver mer av som är det avgörande.

Förr när vi var jägare då utsöndrades bara våra stresshormoner när det uppstod fara. Idag tror kroppen att det är fara hela tiden. Intryck från olika håll, som sociala medier, trafiken, höga krav på oss själva osv, gör att binjurarna får jobba extra mycket nuförtiden.

Vilka tecken kan visa på att jag behöver stötta mina binjurar?

1. Du är trött även fast du sovit
Det är inte normalt att känna sig trött varje morgon. Vi ska ha energi som varar hela dagen.

2. Du behöver energidrycker för att orka med din dag
Känner du att du tappar energi på förmiddagen och fyller på med energidrycker eller kaffe? Det betyder oftast att dina binjurar inte kan eller orkar producera de vanliga nivåerna av hormoner på morgonen. Hormonerna är tänkta att vara högre på morgonen och sedan gradvis minska under resten av dagen.
Känner du att du behöver fylla på med koffein på eftermiddagen kan det betyda att hormonerna minskas för snabbt på eftermiddagen. Det leder till trötthet och energibortfall och mental svaghet. Det är även vanligt att senare på kvällen kan du ha lite högre nivåer igen och lösa världskrig och ha massa energi. För att eventuellt vakna med låga nivåer på morgonen igen.

3. Du har ojämnt humör
Om dina binjurar producerar höga nivåer av stresshormoner, prioriterar kroppen att i första hand producera kortisol (hormon som dämpar inflammationer och utsöndras vid stress) i stället för att producera steoridhormoner (våra könshormoner) testosteron och östrogen. Detta gäller även progesteron. När dessa hormoner faller, så faller sexlusten, du tappar energi, sämre mental klarhet, sämre muskelmassa och benstyrka, ditt humör är svajigt och du tappar lusten till saker och ting.

4. Du är irriterad eller deprimerad
Om dina stresshormoner ständigt utsöndras från binjurarna, kan det finnas ökad inflammation i kroppen och i hjärnan. Kronisk inflammation i hjärnan gör att du har ett försämrat minne, lättretlig och minnesbortfall.

5. Du blir jättetrött efter maten
När du äter en kost rik på kolhydrater så stiger ditt blodsocker, vilket leder till en ökning av insulin, vilket gör att blodsockret kommer att sjunka. Det leder till en trötthet, dimma och med en extra hunger och ett sug, då kroppen behöver mer energi.

6. Du har sug efter socker och snabba kolhydrater
Ett av de sätt vi kompensera våra hormonnivåer är att äta mer socker. Kroppen skriker efter energi och behöver snabb återhämtning och då är sockersuget extra stort.

Trötthet är ett vanligt problem, och det är som sagt oftast nära kopplad till våra binjurar. Det finns faktiskt en hel del du kan göra själv för att stötta binjurarna, genom att sova bra (minst 8 h) och med rätt kost och livsstil. Fyll på med extra D-vitamin, C-vitamin, Magnesium, B-vitaminer, då det är stöttning och mat för dina binjurar.

Ha en dag med massor med energi!

Vill du ha mer tips och råd om din hälsa, gå in på www.johannabjurstrom.se och anmäl dig till Hälsogero tips som kommer komma till din mail 1 gång i veckan varje torsdag!

Kram hela dan!

Johanna

Recept

Smarrig raw bulleboll!

Posted on 4 oktober, 2016

Idag är det kanelbullens dag och tänkte dela med mig av ett alternativ utan mjölk, mjöl, ägg och jäst. Dessa bollar inte bara smakar bulle de smakar som en hel bulldeg!
Jag brukar fullkomligt frossa i dessa! 🙂

Ingredienser
• Hasselnötter 0.75 dl
• Mandel 0.75 dl
• Vaniljpulver 1.5 tsk
• Kanel 0.5 tsk
• Kardemumma 0.5 tsk
• Dadlar 12 st
• Kokosolja 0.5 msk

Gör så här:
Mixa nötter av mandel och hasselnötter med vaniljpulvret samt kanel och kardemumma (enligt smak, men ett tips är att ta ganska rikligt med kardemumman)
Lägg 12 färska urkärnade dadlar med kokosoljan och mixa allt igen tillsammans. Rulla till bollar. Klart!
Hoppas att ni tycker som jag att det är underbart goda! 🙂

Ha en fin kanelbulle dag!

Kram
Johanna

Older Posts