Browsing Category

Mat

Mat

Kitchen stories

Posted on december 6, 2015

  
Den här helgen har jag i princip inte lämnat köket. Vi hade lite vänner och grannar över på glögg nu i eftermiddag och jag kan ha råkat gå lite overboard med, ja, allt. I tre dagar har jag gjort praliner, biscotti, fudge, snittar, lussebullar och lite till. Sedan fick jag panik över att vi inte hade tillräckligt med glögg och tvingade iväg Erik till systemet igår för att köpa mer. Så nu har vi 17 (!) flaskor glögg kvar. Och sjuka mängder godis, tårta, ost och frukt. Jag äger helt enkelt inte förmåga att beräkna hur mycket folk äter och dricker. Samtidigt vill jag inte råka ut för fasan att något tar slut! Hello välfärdsproblem. Well, kära kollegor, imorgon tar jag med mig gottepåsar till kontoret!

Jag hann inte fota något vidare i helgen heller, alldeles för koncentrerad på uppgiften, haha!

// This weekend, I’ve basically not left the kitchen. We had som friends and neighbors over for Glögg and I might have gone a little overboard with, well, everything. For three days, I’ve made pralines, biscotti, fudge, hours d’oeuvres, saffron buns and some more stuff. Then I panicked over not having enough Glögg so I made Erik run out yesterday and get some more. Now, we have 17 (!) bottles left over. And insane amounts of cake, candy, cheese and fruit. I simply don’t have the ability to calculate how much people eat and drink. But at the same time, I don’t want to experience the horror of running out. Hello first world problem. Well, dear colleagues, tomorrow you can expect goodie bags at the office!

I haven’t had the time to take any photos of all the food magic happening. Too focused on the task, haha!

Mat Vin

Wine tasting Sunday

Posted on november 8, 2015

   
   
Söndagen har spenderats på allra bästa sätt med Sofia och Magster på Mitt Kök och Stockholmsmässan. Vi har fått leva ut vår passion för fina viner, ost och gastronomi och smakat på alltifrån champagne till rom. Vi har hittat flera nya favoriter som kommer att åka i korgen nästa gång jag går på systemet. Bland annat en väldigt god chenin blanc från Loire-dalen, visar en annan gång.  

Förresten, ni har väl inte glömt att gratta pappa idag? 

// I’ve spent my Sunday in the best possible way with Sofia and Magster at the food fair Mitt Kök. We have lived our passion for fine wine, cheese and gastronomy, and tasted everything from champagne to rum. We’ve found a few new favorites I’ll definitely put in my shopping cart the next time I hit Systembolaget. Among others a very nice chenin blanch from the Loire valley. I’ll show you another time. 

By the way, you haven’t forgotten about dad today?

Mat

My day in food

Posted on oktober 20, 2015

   
 Startade dagen på bästa sätt på mysiga Kaffeverket med en äggmacka och en god vän. Och avslutade den med en ordentlig köttbit och Café de Paris på min gamla kvarterskrog Bankomat tillsammans med en annan vän och hemligt projekt. Projektet är för övrigt i sin slutfas så snart kan vi säga vad det är!

Till lunch åt jag något riktigt foto-ovärdigt på ett sunkhak så det hoppar vi över!

// Started my day in the best possible way at the cozy Kaffeverket, with an egg sandwich and a good friend. And finished it at my old go-to restaurant Bankomat with another friend and our secret project. It’s in its final stage so hopefully soon l can tell you about it!

For lunch I had something really photo unworthy at some shack, so let’s skip that!

Mat

Foods of New York

Posted on oktober 6, 2015

   
    
   
Jag åt mycket fantastisk mat borta i New York. Ovan är ett axplock av allt fantastiskt som serverades. Den första är en avokadomacka med pocherat ägg på Chailait, sedan kommer grillad fisk på TAODowntown, så friterade ostron och en lobster roll på Mary’s Fish camp och avslutningsvis vår egen frukostbuffé vi bjöd journalisterna på under vårt pressevent. Den tillagades av Linnéa Johansson, vår kock och hotelldirektör. Blir hungrig bara jag tittar på bilderna igen!

// I had a lot of great food in New York. Above is just a handful of pictures of all of it. First picture is an avocado sandwich with poached egg from Chailait, then fried oysters and a lobster roll from Mary’s fish camp, and then finally the breakfast buffet we had on our press event. It was prepared by our chef and General Manager Linnéa Johansson. I get hungry by just watching the photos!

Mat

Blossa 2015 – Afternoon Glögg

Posted on september 13, 2015

Blossa15I dagarna har årets Blossa-glögg presenterats och i år ser det ut att vara en smak som kommer falla mig på läppen väldigt väl. Det är nämligen Earl Grey som är den extra piffen. Det citrusdoftande svarta teet har tagits fram exklusivt av The London Tea Company – ett nyskapande tehus som enbart jobbar med Fairtrade. Earl Grey antas vara uppkallat efter den brittiska premiärministern Charles Grey på 1830-talet. Så nu vet ni det!

Flaskans design är inspirerad av klassiskt engelskt porslin och på flaskan finner du en earl som under en jaktpaus värmer glögg i en kittel i sällskap med sin basset. Illustrationen är framtagen av Scandinavian Design Group. Perfekt ursäkt för att äntligen köpa det där porslinet jag velat ha i evigheter.

Enligt pressmeddelandet ska glöggen passa bra till klassiska afternoon-tilltugg som nybakta scones tillsammans med en starkare ost och fikonmarmelad eller rökt lax med dillcrème på en toast. Jag tycker det här är strålande för vem är, i ärlighetens namn, inte less på pepparkakor med ädelost? Hand upp!

// This is a hard post to translate into English because, well, glögg might not be that common where you live. Basically, it’s all we talk about from December 1 until mid January when we drink the last of it and say ”good riddance”. It can’t be saved until next year and we can’t throw any of it away because that would be, well, Swedes consider throwing out alcohol to be a mortal sin. Alcohol abuse we call it.

Anyway, to make a long story short, 15 years ago the manufacturers thought the old fashioned way to spice glögg wasn’t enough and have since then tried (and failed miserably) to throw in basically anything they could think of. Lavender, blueberries, saffron – just weird. All of it.

This year, they teamed up with fancy The London Tea Company, added Earl Grey tea and had Scandinavian Design Group to get inspired by British porcelain for the bottle. Afternoon Glögg they call their creation and this year, it might actually work! I’m going to have a go at it and throw a new type of glögg party because, honestly, I’m a little fed up by gingerbread cookies with blue cheese on it. Which is the main thing you have with glögg. Now you know!

Mat

Burger & Lobster

Posted on september 12, 2015

2015-09-11 19.27.38Äntligen infann sig möjligheten att kika förbi Burger & Lobster här i Stockholm. Jag har ju varit ett fan sedan jag testade restaurangen i London för ett par år sedan och när jag hörde att det skulle öppna ett ställe här ville jag ju såklart springa dit på en gång. Så blev det ju inte riktigt, stället har ju varit igång ett par månader redan, men jag tror att det är bra att jag väntade så att det hann köra in sig lite. Jag har nämligen inte hört så många positiva omdömen bland vänner och bekanta som varit där. Eller, att det var bra men inte riktigt value for money.

Vad tyckte jag? Jag tyckte att det var väldigt gott men jag måste nog hålla med, det var lite pricey för det man fick. Jag åt en sjukt god lobster roll och Erik tog burgaren. Till det tog vi varsin drink och notan landade på ca 800 kr. Det är kanske 200-lappen för mycket när man tänker på den bullriga miljön och ganska enkla servicen egentligen men, ja, jag skulle ändå gå tillbaka och äta där igen snart ändå. Det var ändå väldigt gott och det enda stället i stan som jag vet om där man faktiskt får en god lobster roll.

// Finally I had the opportunity to pop by Burger & Lobster here in Stockholm. I’ve been a fan since I visited the restaurant in London a couple of years back, so naturally, when I heard they were opening here in Stockholm I wanted to run over there immediately. Well, that didn’t happen, the place has been going for a couple of months now already, but I’m glad I waited. It gave them some time to get settled in. Because I haven’t heard that good revues from friends that have been there already. Or rather, that it’s good but not quite value for money.

What did I think? I thought it was very good food but I have to agree, it was a bit pricey for what you got. I had a really tasty lobster roll and Erik had the burger. A drink each on top and for that we payed just over 800 SEK. Which I think is maybe a 200 bill too much when you consider the loud environment and simple service really, but yeah, I’d still go back to eat again soon anyway. It was, after all very good food and the only place in town that I know about where you get a good lobster roll.

Mat

Brekkie at Broms

Posted on september 9, 2015

   
 
För ett par veckor sedan mötte jag upp my fellow power woman Cissi för frukost på Broms vid Karlaplan. De dukar upp en mycket smarrig frukostbuffé med färsk frukt, nybakat bröd och gott pålägg bland annat. Ni vet hur mycket jag älskar att surra över frukost med smarta vänner och Broms är definitivt ett bra ställe för det!

//A couple of weeks ago I met up with my fellow power woman Cissi for breakfast at Broms close to Karlaplan. They put up a very nice buffet with fresh fruit, bread and toppings among other goodies. You know how much I love spending brekkie with smart friends and Broms is a great place for it!

Allmänt Mat

Morning juice

Posted on augusti 18, 2015

   
    
   
Började dagen med ett besök på Juiceverket efter ett yogapass hemma i vardagsrummet. Vi hade inte hunnit/orkat handla så frukosten blev lite tunn. Need för komplettering alltså. Kände för något uppfriskande med en liten kick så det blev en Ginger Snaps. Jordgubbar, äpple, ingefära och kanel. Yum!

//Started my day at Juiceverket after a yoga session at home in the living room. We hadn’t hade the time/felt like it to stock up the fridge so breakfast was a little thin. So need for some extra energy. Felt like something refreshing but with a kick, so I ordered a Ginger Snaps. Strawberries, apple, ginger and cinnamon. Yum!

Mat

Fancy Friday Lunch

Posted on juli 19, 2015

   
 
Vi fick finbesök i Hufvudstaden i fredags i form av Eriks kusin Clara så det blev finlunch! Vi tänkte ”japanskt har vi ju inte ätit på länge” så det blev ett besök på East. Jag beställde tonfisk med mango- och avokadosallad och fick det här berget av mat. Helt sjukt gott!

// We had a fancy visitor in the capital on Friday in the form of Erik’s cousin Clara. Fancy visitor means fancy lunch! W thought ”haven’t had Japanese in a while” so we got a table at East. I ordered tuna with mango and avocado salad and got thus mountain of food. Insanely good!