Alltså vet inte hur det är med dig, men jag älskar fläder.Vår fläder har inte börjat blomma hemma förrrän nu :O helt galet – vilken kall sommar det måste varit hittills…Nu kan jag inte få nog. Framförallt att göra hemgjord saft/lemonad och i synnerhet när den inte innehåller något vitt raffinerat socker i receptet. Underbart läskande och så är det också galet nyttigt.

Så här nyttig är fläder

• rik på c-vitamin och betakaroten
• rik på glykosider som lindrar mot infektioner och är febernedsättande
• rik på antioxiderande flavonoidföreningar som är bra mot influensa.
• lindrar vid förkylning
• hjälper vid hosta
• antiseptisk och bra mot infektioner i övre luftvägarna
• hjälper mot influensa både förebyggande och lindrar när influensa brutit ut
• svettdrivande
• stärker immunförsvaret

Här kommer receptet  – dock var jag tvungen att göra den vegan paleo och alltså gå utanför min lilla Raw-värld då man verkligen behöver hälla kokande vatten över fläderkronorna. Detta för att undvika orsaka kräkningar, magknip och diarré.  Så jag Raw-fuskar – om ni väljer att göra det eller inte är upp till er…superdupergott blir det i all fall.

Så gör du fläderblomssaft (lemonad ej Raw men Vegan Paleo)

• Koka upp 1,5 liter vatten tillsammans med 2 skivade citroner och 1cm riven ingefära ha i väl sköljda  40 fläderblomskronor (OBS endast kronor) låt koka upp i ca 10 min.
• Smaka sedan av med ca 1,5-2dl agavesirap- här får du helt enkelt börja med lite agavesirap och smaka av. Jag hade knappa i 1,5 dl i en sats medan den andra behövde jag mer i.
• Ställ sedan röran kallt. Efter ca 1-2 dagar silar du bort blomkronor, ingefära & citroner och voila – saften/lemonaden är klar att njuta
• Du kan välja att buteljera upp de i mindre flaskor eller som jag gjort här i en jättestor glastillbringare med kran vi fick av lillasyster Mette i sommarpresent – hur fin & smart?

Fläder hjälper mot bakfylla

• Ta då en 2dl hemgjord fläderlemond, mixa med an halv gurka och en ny Himalayasalt.