Jag hittade ett recept på roliga ”muffins” på Allt om mat i veckan och idag, givet att det på påskafton och allt, bestämde jag mig för att testa.
Man trycker ut rundlar av rostbröd, lägger dem i botten av en smörad muffinsform, klä kanterna med bacon som har stekts lite grand men inte färdigt, knäck ett ägg i mitten och så in i ugnen i ca 20 min. Steg för steg med bilder finns på länken ovan.
Resultatet blev rätt bra om jag får säga det själv! Jag var inte säker på hur det skulle bli när jag satte in dem i ugnen men när de kom ut blev det grymt! Kanske att jag lät dem vara liite, liite för länge i ugnen bara.
Jag gjorde en lite engelsk touch på min och serverade med vita bönor i tomatsås. Gott!
No Comments