Sommarens absolut godaste grädde gör du på kokos – JA – och den tar mindre än 1 minut att slänga ihop. Ett perfekt alternativ till alla som inte tål mjölkprodukter (eller äter vegan) samtidigt som den också är supermyttig – minskar sötsug bland annat. Visar här på FILM i min Vblog hur du gör den —->>>> FILM FILM på 1 minut

Så nyttigt är kokosgrädde

• Helt mjölk- och laktosfritt alternativ.
• Rik på vitamin B, C, fosfor, kalium, kalcium och zink.
• Minskar sötsug då det neutraliserar blodsocker.
• Bra mot känslig mag- och tarm.
• Kokos innehåller nyttigt mättat fett, MCT (medium chain triglycerides) som inte lagras som fett i kroppen lika enkelt som andra typer av fetter men ger en bra energiskjuts.
• Kokos förbättrar blodfetterna.

För att få bästa kokosgrädden

• OBS: Om kokos får mogna blir nyttiga näringsrika kokosvattnet mer mjölklikt och tjockt, dvs kokosmjölk. Då det nyttiga fettet i kokosmjölken stelnar vid mindre än 20  plusgrader bör man ställa in sin kokosmjölk bunke i kylskåpet för att kunna gröpa ut det “tjocka feta” för att göra grädde. De kokosmjölkburkar du köper som inte stelnar har alltså tillverkaren lagt till ex. vatten i processen (ofta lightprodukter). Fetthalten kan variera men bruka ligga på ca 25 procent.
• OBS: TITTA noga på innehållsförteckning om hur mycket andel kokos det finns i burken och hur mycket som är tillsatt vatten!
• Satsa alltid på ekologisk kokosmjölk i burk.
• Ställ in din kokosmjölksburk i kylen över natten, så stelnar det tjocka längst upp på toppen.
• OBS: stelnar inte kokosmjölken har alltså tillverkaren tillsatt extra vatten.

Så här gör du kokosgrädde på mindre än 1 minut

• När du ska vispa grädden gröper du ut det tjocka längst upp på din kokosmjölksburk.
• Ta fram vispen och vispa på låg hastighet -OBS det går mycket fortare att vispa än vanlig grädde.
• Du kan nu smaksätta om du vill med raw vanilj, agavesirap eller annan naturlig sötning.
• Klar att njuta!

Gott till bär, frukt, fyllning till bakverk

• Den ersätter “vanlig grädde” till bär, frukt eller som fyllning till bakning.
• Då den stelnar vid under 20 plus kan du alltså med fördel använda den som fyllning i dina bakverk. Jag hade kokosgrädde som fyllning ex till min Raw Royal Cake i Kungsträdgården i juni supersmarrigt och kanongott. Foto nedan på Raw Royal Cake Greenpix.com