Mumma för kropp & själ – Blåbär & Acai Bowl – perfekt frukost, lunch, mellis, kvälls-mums eller när som om du frågar mig!

Du gör den snabbt och kan toppa med vad du känner fört. Eftersom fick en enveten bihåls-host-sommar-förkylning efter vår surfresa till Kroatien toppar jag den med så mycket superfrukter som jag bara kan!

Så här gör du den

• 0,5 dl kokosmjölk (eller nötmjölk)
• 1 banan jag tjoffat till mindre bitar och ställt i frysen över natten.
• 1dl blåbär
• 1msk acai-pulver
• Toppad idag med: har jag blandat solrosfrön, torkade mullbär, inkabär & gojibär, chiafrön, samt blandning av nötter (mandel/hassel/valnöt/cashew).
• Valfritt: idag hade jag också i 2tsk nässelpulver, 1tsk gojipulver, 1msk hampafrön samt 3msk kokosolja som jag värmt på vattenbad. Detta för att ge en extra vitamin-, energi- och proteinboost till kroppen.

Acai, mullbär, inkabär, gojipulver samt kokosolja är ‘rester’ från min sponsring till Raw Royal Cake till Eco Now från bästa älskade Superfruit. 

Idag blir det till att fortsätta ladda batterier och skriva manus till kommande Youtubeavsnitt. Mitt minneskort med ALLA filmer från Eco Now blev förstört i Kroatien så har inga filmer kvar och får göra hela vackra tårtan från grunden haha – INTE mig emot men det är så många som efterfrågat härligheten och den blev LJUVLIG!

Så här nyttig är frukosten

1. Chiafrö: är mycket proteinrika och fyllda med bl.a omega-3, magnesium, zink, kalium. Verkar antiinflammatoriskt, balanserar hormoner och socker i kroppen.
2. Blåbär: stark antioxidant som skyddar mot en rad olika sjukdomar, bland annat alzheimers, parkinson och innehåller också flavonoider som kan minska risken för typ-2 diabetes. Bra för synen då blåbär skyddar ögat mot åldrandeprocess, stärker vävnader i ögat men även i leder. Skyddar mot tarminflammationer, sänker blodtrycket och stärker hjärt och kärl. Innehåller vitamin c, e, b6, kalcium, kalium, fosfor, järn och magnesium samt betakaroten.
3. Acai: är ett superbär, en stark antioxidant och innehåller ca 10ggr mer vitaminer & mineraler än ett blåbär. Den är är rik på b1, b2, b3, c och e-vitamin, järn, magnesium, kalcium, fosfor och fibrer. Men också Omega-3, Omega-6 och Omega-9. Den verkar anti-aging och stärker immunförsvaret. Studier från Univesity of Florida har visat att acai förstörde upp till 86 procent av leukemiceller och att den fungerat bra mot ex hudproblem som psoriasis, liksom stärker urinblåsa och prostata och skyddar mot blod-kolestrol.
4. Gojibär:Rik på antioxidanter, skyddar kroppens celler från åldrande, bra för synen, C-vitamin, B2-vitamin, zink, järn, kalcium, selen, kalium. Reglerar kolestrol.
5. Mullbär: Innehåller mycket antioxidanter, kalcium, järn, protein, flavonoider, kalium, C-vitamin, anthocyaniner, K-vitamin och ger snabbt energi. Reglerar kroppens vätskebalans, blodsockernivå, bra för nerverna och bindvävens byggnad.
6. Inkabär (torkad physalis): Rika på A-vitamin, C-vitamin, järn, kalium, kalcium, bioflavonoider, karotenoider och fibrer. Bra för syn, hud, slemhinnor, stärker immunförsvaret, mjukar upp stela leder & muskler, neutraliserar ph-värdet i kroppen & hjälper att reglera blodtrycket.
7. Pumpafrön, solrosfrön & linfrön: rika på magnesium, zink, kalium, kalcium och järn.
8. Mandel, hassel, vanöt och cashewnötter: rika på zink, kalium, kalcium, järn och magnesium.