Vattenmelonen är kanske ett av sommarens absolut största hälsobomber att äta. Min favorit är melonglassen.

Visar i min nya Vblog hur du gör den på 1 minut –

Recept & tips Vattenmelon

• Som smoothie eller juica
• strör den på sallad,
• äter den på plockbordet som snitt – fungerar både till saltare och sötare snittar. Här nedan med hemgjord cashewost och glaze av balsamico
• som “fruktpizza” – kan varieras med allt från banan, blåbär till nötter & frön. SÅ gott och perfekt i sommar.
• eller som i vblogen: sätter en glasspinne på, in i frysen och sedan är den dags att avnjutas som nyttig isglass ?

 

Här 15 anledningar att äta vattenmelon

1. Rik bland annat på vitaminerna C, A och B1, B6 och mineralerna kalium, magnesium.
2. Rik på fibrer.
3. Innehåller citrullin som i sin tur reagear med kroppens enzymer och förändras till aginin. Aginin ökar kroppens prestation och
4. stöder muskelbyggnad,
5. bra för hjärtat,
6. bra för blodomloppet och blodkärl
7. har kärlvidgande effekt
8. kallas naturlig viagra (enligt studie i USA sägs sex skivor vattenmelon ha samma effekt som en viagratablett)
9. rik på antioxidanter bland annat lykopen som visat sig motverka vissa typer av cancer
10. stärker immunförsvaret
11. utvändigt stärker den hudförnyelse och är perfekt mot ex solbränd hud och sår på huden.
12. Lindrar ömma muskler – studier visar att om man äter vattenmelon en timme innan träningspass förhindrar den ömma muskler dagen efter!
13. hjälper att stabilisera humöret då den påverkar signalsubstans seretonin och noradrenalin (våra må-bra-hormoner).
14. Hjälper njurar att rena sig från salter och har visat sig motverka ex njursten.
15. Hjälper kroppens förbränning.

JA och så är den ju jättegod ? Här hela listan på exakt vad en vattenmelon innehåller … ex o-gram fett

Här några forskningsstudier om vattenmelon 

1. http://www.panelamonitor.org/media/docrepo/document/files/free-radicals-and-antioxidants-in-human-health.pdf
2. http://www.actahort.org/books/871/871_1.htm
3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf400964r
4. http://news.fsu.edu/More-FSU-News/24-7-News-Archive/2014/March/Chowing-down-on-watermelon-could-lower-blood-pressure
5. http://today.agrilife.org/2008/06/30/watermelon-may-have-viagra-effect-secrets-of-phyto-nutrients-are-being-unraveled/

 

Här som snitt med cashewost, glaze av balsamico samt färska örter..