En natt hos Gästgivaren Carl Jan Granqvist på Saxå bruk – eller Saxå Herrgård, invid sjön Saxens strand beläget mellan Grythyttan och Filipstad i en av Bergslagens vackraste trakter.
Ibland är det bara så kul att improvisera och testa något nytt, som att ta en spontan weekend inte allt för långt hemifrån men ändå såpass att känslan av sommar-semester får blomma ut och man får se, uppleva och känna någonting nytt.
Jag är på många sätt rotad här i Bergslagen även om jag inte föddes här. 10 år bodde jag i en gammal bruksort och stora delar av min familj, både i dåtid, långt innan jag föddes och i nutid har och hör hemma här. Jag har tillbringat alla mina barndomssomrar här intill den trolska skogen och den mörka porlande rastälven utanför Nora. Det är en miljö som lockar fram fantasin. Det är här jag legat på bryggan och funderat ut fantastiska historier om skogsrån, troll, häxor, tomtar, sjöodjur blandad med dramatiska, mystiska och romantiska öden som mina mänskliga huvudrollsinnehavare fick vara med om. Ofta blev jag så skrämd själv av mina livliga fantasier att det slutade med att jag sprang från bryggan upp till huset som om det verkligen fanns ett odjur i den mörka älven, eller att jag faktiskt på riktigt hade sett en varelse på andra sidan vattnet…
Det är en trakt som är rik på historia och kultur och känslan av tidens vingslag kan anas nästan vart man än befinner sig i Bergslagen. Trakten där bergsmännen en gång i tiden var rika och gruvdriften hjärtat i Sveriges ekonomi. Än längre tillbaka – trakten där män, kvinnor och även små barn jobbade dagarna långa i de livsfarliga gruvorna med att bryta järn och malm genom att elda på bergen och bryta loss stenarna. Kanske har Bergslagens starka känsla av mysticism även sin grund från den tiden då hela familjer jobbade och var beroende av gruvdriften och levde så tätt med naturen utlämnade till krafter man inte kunde rå över. Då föddes historier och riter för att blidka den vita gruvfrun i hopp om att hon skulle varna i tid för livsfarliga ras i gruvorna. Knacka tre gånger i backen innan du går ner i gruvan. Kliv försiktigt i skogen och akta alla småkryp. Svär inte i gruvan. Håll dig till dessa regler så hjälper du gruvfrun att hålla koll på gruvan och skydda liven på alla män, kvinnor och barn som däri jobbade och var beroende av.
Ett hårt jobbande folk i en del av Sverige som inte alltid gjorde det enkelt för sina invånare, belägen i djupa mörka skogar, svarta djupa vatten, vild vildmark, svala vindar, kalla vintrar men så sagolikt och många gånger tror jag, underskattat vacker natur. Jag har gjort mycket i Bergslagen men aldrig någonsin har jag bott på hotell. Den här sommaren ville jag testa något nytt och fräscht och det fick bli den gamla herrgården med anor från 1600-talet belägen vid sjön Saxen mitt emellan Grythyttan och Filipstad omgärdad av en vatten och en golfbana. 
Det jag inte riktigt förstod innan jag kom dit är att gården även är privatbostad åt mannen som på många sätt satt Berglagen på kartan, gästgivaren, krögaren, entreprenören bakom flertalet restauranger, måltidens hus och gästgiveriet i Grythyhttan, professorn i måltidskunst samt hedersdoktor i gastronomi vid Örebro universitet: Carl Jan Granqvist. Jag såg innan på hemsidan att varenda rum var unikt och personligt inrett och väl på plats fick jag förklarat att det var Carl Jan själv som inrett varenda rum och hämtat inspiration från sina vänner och släktingar från Berglagen.
Beställ Sisters for Sisters ”SHE” armband här!
Ett av rummen – kanske inte det i min smak vackraste – men jag är ju svag för historier och då detta rum heter “Kungarummet” efter att vår kung Carl XI Gustaf och drottning Silvia sovit där en natt var jag såklart tvungen att be om det rummet och turligt nog fanns det ledigt. Det låg högst upp i ena flygeln som för den delen var helt inredd i Bergslagsstil – och om jag ska beskriva den så är det mycket saker, en blandning av antikviteter, symboler, hemtrevligt, mycket trä, färska ängsblommor och saker som iallfall på minner mig om skog och natur. I kungarummet och på övervåningen var det breda trästockarna i taket som påminner mig om vad jag associerar till Berglagsmiljö.
Det var ett fint rum som delvis var gammeldags men i kombination med ett fräscht badrum med badkar, ett stort takfönster som man ser himlen genom och separat dusch. Takkronan av horn var spektakulär och jag undrar om det är någon gäst som lyckats undvika att slå i huvudet?
Kungen ska ha haft den här på sig så inte kunde jag vara sämre 🙂 När jag kom fram bjöds det på kaffe, the, kakor och värmlandstårta i kapellet – med självaste Carl Jan som sällskap. Därefter checkade jag in och hann vila lite och piffa till mig innan mina båda bröder dök upp. Eftersom båda fyllde år samma vecka tänkte jag att det var en trevlig grej att äta en ordentlig middag tillsammans. Min ena brors flickvän var också med och som ett stort Ernst fan drog hon med oss alla på hans utställning i det gamla sädesförådet nere vid vattnet på Saxå. Innan middagen drack vi champagne och åt gåslever med gästgivaren Carl Jan på hans vackra terass. Det kändes väldigt speciellt och som något vi alla kommer minnas. Speciellt eftersom han berättade så mycket om bruket och trakten och mycket intressant om mat och måltidskultur. Så mycket jag faktiskt aldrig har tänkt på men som såklart en professor av måltidskunst gärna delar med sig till sina gäster.
När champagnen var slut och alla var i rätt stämning fick vi sätta oss vid ett dukat bord och äta en förrätt: Toast Skagen med en chablis som var ett av de godaste viner jag någonsin druckit!
Confiterad Anka, dvs ankan är stekt i sitt eget fett och det är väldigt gott! Till det kantareller, sparris, morot och potatis samt ett rött bordeux vin signerad Carl Jan Granqvist.
Bredsjö Blå med hårt bröd och björnbärssylt med en hjprtronlikör Creme i Gustav III´s cremé koppar. Lilla E var med hela tiden och tyckte mycket om maten. Det var som en mysig familjemiddag, en sådan som vi brukade ha hemma hos mamma.
Duktig kock och somalier från måltidens hus och restauranghögskolan i Grythyttan. Visste ni förresten att Ernst Kirchsteiger började sin karriär som kock hos Carl Jan Granqvist.
Stillhet som i Berglagen är svår att hitta…
Vackra kronor och möbler i hela huset.
Efter middag, vin, spång och skratt gick vi en trappa upp där en brasa brann och kaffet stod uppdukat. Vi satt och pratade tills det var dax att gå och sussa.
Frukost på verandan med fågelsång och stillhet. Underbart att bara sitta och känna in naturen och titta på det ständigt pågående arbetet på gården – så som det har pågått under alla århundraden som människor bott och varit här. Just den här morgonen krattas gångarna för hand. Som de görs varje morgon.
Jag och min trotsiga lilla E 🙂 njuter av frukost men en av oss har inte riktigt förstått njutningen av att bara sitta och vara.
Tur att vi hittade något att göra senare på dagen som passade småtjejer. Nämligen trollsafari i Bergslagsskogen.
Jätteroligt och intressant både för vuxna och barn.
Det var en guidad tur blandad med teater längs vägen.
Plötsligt dök ett gruvhjon upp i skogen och berättade om hur hon jobbade i gruvan och hur det var att leva för 200 år sedan. Barnen fick precis som barn gjorde på den tiden, hjälpa till med arbetet i gruvan och tvätta stenar för att se om de innehöll järnmalm.
Plötsligt dök en äkta trollunge upp… den dansade och sjöng och barnen fick titta in i trollens hus också.
Bästa avslutningen på en Bergslagsweekend är ett besök i Nora med glass, loppis jakt och allmänt strosande runt i e av Sveriges i särklass vackraste städer vars centrumkärna i stort sätt består av trähus.
Fler semestertips:
Svenska Semester Pärlor – Ramsvik
Svenska Semester Pärlor – Saxå Herrgård
En Natt På Slottet – Sundbyholms Slott
En Natt På Slottet -Södertuna Slott
En Natt På Slottet – Wenngarn Slott
[nggallery id=50]
Comments
