Är du för sur? Förmodligen…

Jag, som de flesta som bor i väst, är nämligen för sura. Då 95% av alla sjukdomar baseras på bakterier, virus, svampar, streptokocker och parasiter som bara får fotfäste i en kropp med obalanserat PH-värde, är alla sätt till återbalans välkomna. Självklart kan man återbalansera sin kropp på ett så naturligt sätt som möjligt genom föda (ekologiska grödor) och friskvård. Ett bra sätt att i förebyggande syfte hålla sig frisk. För några år sedan skrev jag  en reportageserie om just vikten av PH-balans i kroppen och här kommer utdrag från den, tänkte att detta kunde vara intressant för fler. OBS Ni får gärna dela vidare blogginlägget + bilder härifrån men hänvisa också att info kommer från www.mindfullyraw.com tack 

Är vi för sura – söker kroppen balans och i värsta fall tas detta från kroppens buffert av vitaminer & mineraler

Vårt blod har en neutral PH-balans på 7.365 (el kan variera mellan 7.38-7.45) . Är kroppen i spannet utanför neutrala PH-balansen (försurad eller för basisk) försöker kroppens celler och organ balansera detta på bästa sätt. Det är våra celler/slemhinnor/tarmflora som alltså rubbas vid intag av försurade livsmedel och både saliv och urin visar tydliga förändringar i PH-värde.

Kroppen försöker upprätthålla det konstanta PH-värdet i blodet, genom homeostas, men äter man för mycket syrabildande livsmedel som bas i sin vardag  (ex protein/socker/kaffe/alkohol/förädlade livsmedel/näringsfattiga måltider m.m) blir kroppen stressad och får jobba stenhårt för att hålla balansnivån. För att reglera PH-balansen tas istället buffert på viktiga basiska mineraler som finns i kroppen; bland annat natrium, kalium, magnesium, kalcium, viktiga mineraler vi behöver för att fungera.

Vårt levnadssätt och vårt matmönster här i väst gör oss ofta för sura. Vi stressar mycket och till stor del består vår kost av försurande livsmedel. Är du osäker/nyfiken på vilket PH-värde du själv har kan man köpa PH-stickor på apotek eller hälsokost och göra test. Jag har nu i cirka 6 månader tagit prover med sticka och kan alltså se hur jag genom att ha ätit cirka 1-2 måltider (ofta lunch och mellanmål)/dag med övervägande basiskt innehåll, till att faktiskt också bli mer ”basisk”. Har gått från svag 6:a till att nu variera mellan 6-7 beroende.

OBS – När PH-balansen är lägre än 6.8 kan sjukdomar få fotfäste.

Vid en balans på lägre än 5.8 kan exempelvis cancerceller komma att formas. Givetvis ska inte föda vara ett alternativ till pågående läakarbehandlingar, men däremot är rätt typ av föda i kombination med aktiv livsstil (både fysisk och mental träning) ett mycket bra sätt att stärka immunförsvar och även kroppens totala hälsa.

Det finns forskningsrapporter som påvisar att vad vi än äter eller dricker inte kan påverka vår ph-balans, då den alltid är konstant. JA i blodet är ph-balansen neutral och konstant. Däremot vid intag av föda/dryck påverkas celler/slemhinna/tarmflora och vår kropp gör allt för att neutralisera detta. Det är den neutraliseringsprocessen vi kan påverka genom att äta PH-värdessmart.

Ta exempelvis Coca Cola, drycken har i sig ett ph-värde på 2.3 dvs inte ens mänskliga kroppsfunktioner kan överleva i den försurade miljön (acid rain har ph-värde 4) Dricker du cola (även zero/lightprodutker) 2-3st burkar varje dag kommer dina cellväggar/slemhinnor ha ett kontinuerligt försurande intag och hinner aldrig ”reparera” skadan på ditt system, innan den sker igen. Kroppen försöker alltså neutralisera (återbalansera) det sura ph-värdet som celler/tarmflora/slemhinnor utsätts för, men får kämpa stenhårt varje gång du dricker en cola. Om du då också utöver cola-intagen under en vecka äter andra syrabildande livsmedel (kött/mjölkprodukter/vin/öl/pizza/hamburgare/mikrad mat/choklad/ostar), samt stressar utöver det utsätter du kroppen konstant för syrabildande processer= kroppen får jobba ytterligare hårdare på att neutralisera ph-balansen och som följd av ansatta kroppsfunktioner kan sjukdomar få fäste. 

Vid en försurad kropp 

• försämras matsmältning till följd tarmbesvär/förstoppning
• syra lagras i bindväven och i lederna till följd muskelstelhet, ledbesvär och muskler bryts ned
• minskar syre till cellerna (bland annat fick Dr. Otto Warburg Nobelpriset efter sin forskning om syresättning av celler och cancer. Cancer trivs i syrefattiga miljöer)
• måste basiskt kalk tas från skelettet, vilket leder till skört skelett
• påskyndas frigörandet av fria radikaler

Andra följdsjukdomar är 

• försvagat immunförsvar
• allergier och astma (vid nedsatt tarmflora & immunförsvar försöker kroppen skydda sig mot olika partiklar och allergi uppstår lättare)
• diabetes
• övervikt
• högt blodtryck
• hjärt- och kärlsjukdomar
• för tidigt åldrande
• dålig syn
• gallsten
• trötthet
• irritation
• ilska
• stroke
• brist på energi & trötthet
• depressiva tendenser
• blek hy, torr hy, irriterad hy, utslag
• huvudvärk
• inflammationer i mun, ögon, hornhinna och andra slemhinnor
• sprickor i mungipa
• tunna naglar som lätt flikar
• sprött hår och många kluvna hårtoppar
• parasitsjukdomar/candida
• återkommande förkylningar, ont i halsen
• cancer. Cancerceller kan börja bildas vid ett PH-värde på 5.8.

Vad ska man då äta och vad ska man undvika?

All föda har olika påverkan på vårt PH-värde.

För att balansera en försurat matintag, ska man alltså äta föda som är basiskt (alkaliskt) och undvika sådant som är försurande.

Förutom mat försuras kroppen av

• stress, ilska och ångest
• kallt väder (värme gör oss mer basiska)

OBS – Tänk på att kokning och tillagning av föda försurar råvaran. All mikrad mat ger ett PH-värde på 3.

OBS – Ekologiska grödor är mindre försurade än de som är besprutade med gifter

OBS – Det tar 20 delar basiskt för att neutralisera 1 del sur

Mat att undvika/äta mycket lite av (PH-värde 3-6)

PH-värde 0: batterisyra

PH-värde 1: magsyra (1.7)

OBS – PH-värde 2.3 – Coca cola

PH-värde 3: Gris, lamm, skaldjur, pasta, tobak, vin, läsk, choklad, gris, getost, stress, oro, ost, aspartam, vinäger, mikrad mat, pizza, hamburgare

PH-värde 4: Kaffe, vitt bröd, tranbär, vete, flesta typer av nötter, svartvinbär, tomatjuice, biff, destillerat vatten, sportdrycker, sötade juicer,

PH-värde 5: Socker, potatis, kyckling, kalkon, öl, vitt ris, svarta bönor, kokad majs, frukt i burk, saltat smör

PH-värde 6: Mjölk, yoghurt, flesta spannmål, ägg, kidneybönor, brunt ris, ostron, fruktjos, fisk, soyamjölk, cocos, the, lever, lax, tonfisk

PH-värde 7: neutralt – de flesta kranvatten i Sverige, rå komjölk, rå grädde direkt från ko, olja (utom olivolja)

Mat att äta mycket av (PH-värde 8-10) – Alkaline kost

OBS – studier  visar att ex RAW FOOD är bland det bästa tänkbara om man väljer dessa livsmedel nedan och äter alltså rått, utan att ha hettat upp dem till över 42-45 grader!

PH-värde 8:  Äpple, tomat, ananas, vildris, apelsiner, valnötter, färsk majs, oliver, rädisa, körsbär, honung, grapefrukt, jordgubbar, avocado soya, aprikoser, persikor, rabarber, svamp, honung

PH-värde 9: Olivolja, rå zucchini, gröna bönor, mango, vindruvor, sötpotatis, flesta salldssorter, äggplanta, papaya, melon, råa bönor, alfaalfa, kiwi, dadlar, fikon, päron, råa ärtor, agavesirap, örttheer, grönt the

PH-värde 10: Spenat, broccoli, brysselkål, grönkål, rödkål, vitkål, sjögräs, gurka, sparris, morötter, citron och lime, potatisskal, rå selleri, kronärtskocka, blomkål, persilja, vitlök, ingefära

PH-värde 11: Ammoniak

PH-värde 12: rengöringsmedel såpa

PH-värde 13: blekningsmedel

PH-värde 14: basiska industrimedel

Andra sätt att få kroppen i balans

• Träna, du syresätter celler och svettas ut slaggprodukter.
• Yoga & meditation & mindfulness. Mental träning har visat sig återbalansera PH-värdet i kroppen och minska stress.
• Torrborsta kroppen på morgonen innan dusch. Då får du igång blocirkulationen och sätter igång lymfan som i sin tur renar kroppen från slaggprodukter.
• Basta regelbundet – även här bidrar värmen till cellförnyelse och att slaggprodukter svettas ut.

Ha en fin lördag alla vackra

Namaste//

Tanja

Studier om Acid & Alkiline diet and effects men även effekter inom vissa sjukdomstillstånd (cancer/diabetes/leversjukdomar m.m) finns att läsa så klart via PubMed för dem som vill fördjupa sig ytterligare i ämnet.

Dr. Otto Warburg vann Nobelpriset redan 1931 för sin forskning om cancer där han kunde påvisa att ex cancerceller trivs bättre i försurad miljö emedan friska celler trivs i en basisk miljö.

Här en av alla studier från PubMed som visar hälsoskillnad på en grupp unga vuxna som dels fått äta en typisk västerländsk diet med animaliskt protein och vete/sädbaserad kost gentemot en kontrollgrupp som fått högre intag av växtbaserad kost. Mycket intressant!