Browsing Tag

Hållbar hälsa

Hälsa

Glad matsmältning till midsommar!

Posted on 22 juni, 2017

Hej

Nu till midsommar blir det en hel del mat som du kanske är känslig mot. Uppsvälld mage och mat som framkallar sura uppstötningar. Du kanske inte känner för att byta ut maten mot annan mat just under denna dagen, då har jag lite tips till dig som underlättar och som minskar på symptomen.

Så klart är det bäst att undvika mat som du blir blir dålig av eller som magen reagerar negativt på, men i bland gör även jag avstickare och fuskar. Men då vet jag vad mina symptom beror på och styrkan är att jag har kunskapen att rätta till och leva ett liv utan besvär. 80/20 regeln är en bra regel 🙂

Så hur gör jag då för att underlätta min matsmältning?

Drick vatten en halvtimme innan eller en och en halv timme efter måltid och undvik att dricka till maten.
Drick helst ljummet citronvatten, då detta underlättar matsmältningen vid en känslig mage.
Tugga maten noga (tills det blir en söt smak) och lägg ner besticken mellan varje tugga. Det underlättar för din magsyra.
Känn efter om du är mätt och ta det lugnt när du äter. Du bör bli 80% mätt för att inte få en tyngdkänsla i magen.
Slappna av och oroa dig inte för att magen skall bli uppblåst eller att du skall må dåligt. Mycket sitter också mentalt. Fokusera på vad gott det är och sällskapet runtomkring dig.
Tillsätt enzymer innan du äter och ha med en liten flaska med probiform. Den hjälper magen att inte bli så gasig. Du dricker den helst till maten.

Hoppas att mina tips kan underlätta och att du får en underbar midsommar!

Kram
Johanna – Din Hälsohero

Maxa med moringa i Påsk!

Posted on 12 april, 2017

Moringa är ett superfood jag maxar med varje dag!

Moringa är något som vi hör mer och mer om. Men vad är moringa och vad är det bra för?
Moringa är ett släkte av tvåhjärtbladiga växter och är en av de mest näringsrika växterna i världen.

Moringa innehåller:
25% fullvärdigt protein
31% fibrer
Högt andel antioxidanter.
Rikliga mängder av järn, A och K -vitamin.
Men även en källa till E – vitamin, kalcium och magnesium.
När du intar moringa som ett pulver kan din kropp absorbera näringsämnen lättare, vilket garanterar en högre upptag.

2-3 tsk per dag av moringa sägs kunna ge:
Ökad energin, klarare och vitalare hud, öka upp immunförsvaret, ett fullvärdigt protein för dig som är vegan, muskeltillväxt (ta efter träning), lugnande på ditt system och sägs till och med förbättra synen.

Som jag nämnde ovan finns det en hel del antioxidanter i, som är viktiga för att skydda, reparera och förebygga cellskador och motverkar oxidativ stress. Vilket förhindrar åldrandeprocessen i kroppen på lång sikt. Ökar din vitalitet i hela kroppen! Att ta det aktiva valet att inkludera superfoods i din dagliga kost är verkligen ett steg i rätt riktning för en hållbar hälsa.
Det finns alltid olika slags kvalitét på superfoods och jag letar alltid efter vart det kommer i från och hur det odlas. Ursprung är A och O och en bra produkt är en garanti att alla dessa härliga vitaminer, mineraler och antioxidanter finna kvar i produkten. Sedan skall man komma i håg att moringa är ingen mirakelprodukt och det gäller alla superfoods. Det är viktigt att se till vad du behöver mer av och i kombination med annan näring. Men är du vegan, eller du tränar mycket eller vet med dig att du inte äter mat med så mycket näring, i kan det vara bra att blanda en shot som ett stärkande mellanmål.

Moringa innehåller 25% protein, vilket är ovanligt högt för en växt. Dessutom innehåller den de 9 essentiella aminosyrorna som gör det till ett fullvärdigt protein. Det medför bl.a till ökad muskelmassa och en ökad vitalitet i hela kroppen.

Jag tycker också att det är viktigt att vi värnar om vår miljö och inte förbrukar onödigt med plast eller aluminium som oftast våra superfoods är förpackade i. Innehåller superfoods mycket C-vitamin (vilket de oftast gör) drar C-vitaminet ut aluminiumet till själva innehållet i påsen. Detta medför att du som konsument får aluminium i dig som man i dag vet har en koppling till Alzheimers sjukdom.

Jag har bara hittat en produkt på marknaden som uppfyller alla mina hårda krav, och det är Herb Hero. De har alla sina produkter i glas och dessutom i en snygg förpackning som gör att det ser snyggt ut på hyllan hemma i köket. Det bästa av allt så har de superkoll på vart de odlas och att kvalitén är den allra bästa! De har verkligen koll på hela varukedjan – från planta till färdig produkt. Det är något som jag tycker är det allra viktigaste med att köpa bra superofoods. Så fråga dig alltid vart någonstans ditt superfoods kommer i från, för det kan vara avgörande för din hälsa!

Hur får jag i mig moringa?

Shot:
Jag brukar göra shots med moringa och vatten. 2-3 tsk moringa och skakar i en shaker med några droppar färsk citron i för friskare smak. Bra om du tränar mycket och drick efter träningen eller som ett mellanmål.

Smoothie:

Ingredienser: (2 personer)
1 st påse spenat
250 g frusna bär – blåbär och hallon
1 msk kokosolja (Herb Hero)
2 tsk moringa (Herb Hero)
1 tsk Yaconsirap (gynnar dina magbakterier)
1 st avokado
1 dl mandelmjölk
1/2 dl frysta lingon
50 g fryst mango att lägga ovanpå
50 g granatäpplen att lägga ovanpå

Tänk på att bara använda dig av ekologiska ingredienser för bästa näring.
Blanda ner avokado, mandelmjölk, hallon och blåbär, kokosolja, spenat, yaconsirap och frysta lingonen.
Mixa i en blender och fyll på med vatten om den blir för tjock (skall vara som en fastare yoghurt).
Lägg granatäpple och mangobitar ovanpå och njut!

Om du vill ha mitt Hälsohero brev som kommer ut varje torsdag till din mail, så gå in på min hemsida och fyll i din mailadress. Inget spam förekommer! 🙂

Ha en super härlig Påsk!

Kram
Johanna – Din Hälsohero.

Hälsa Kost Utbildning

5 steg till en bättre hälsa i familjen!

Posted on 4 april, 2017

Hej

Som jag skrivit förut så är det många som undrar hur man kan inspirera sina barn att äta hälsosammare. Jag har skrivit lite tips om detta under de två senaste blogginläggen.

Så nu kommer vi till hur du/ni som föräldrar kan göra för att faktiskt få dina barn att äta hälsosammare.

Det viktiga är att du/ni som förälder har gjort upp vad som skall gälla där hemma. Låt gärna barnen vara med och ta fram veckans matschema. Ordna ett familjemöte varje söndag och prata igenom om livet under veckan som gått och passa på att skapa veckans matsedel tillsammans. Barn älskar att känna sig delaktiga. Låt de få vara med och handla i affären och se vart ni plockar dessa färgstarka grönsaker någonstans. Låt de hitta nya roliga grönsaker!

Lär dina barn lära sig att förhandla om det inte är något de gillar eller vill ha. Att lära dem förhandla kommer de har oerhört nytta av i framtiden, även inom andra områden. Det viktiga är att ni som föräldrar är konsekventa där hemma. Genom att hela familjen väljer att äta bra kommer detta inbringa att det ökar till ett bättre humör och gör att ni får mer energi.

5 steg till en bättre hälsa i familjen:

1. Googla på recept innehållande mycket grönsaker. Låt barnen gå i grönsaksavdelningen i affären och välja 3 nya grönsaker de inte sett eller smakat innan. Vad kan ni göra av dessa grönsaker? Googla när ni kommer hem vad ni kan göra för recept på de nya grönsakerna.

2. Låt dina barn skapa en egen receptbok, där de kan klippa bilder eller skriva (om de kan). Eller varför inte skapa ett gemensamt Instagram eller Pinterest konto med matbilder på grönsaker med fina färger.

3. Låt barnen vara med när ni lagar mat, gör det till en gemensam rolig stund med familjen. Det kanske inte alltid blir som ni tänkt er, någon är trött eller någon vill bestämma, men låt dem få de utrymme de behöver. Allt behöver inte ske enligt recept, det kanske inte smakar så gott alla gånger. Men de känner att de har varit delaktiga och det är det viktiga. Om det skulle bli för mycket trams eller att de inte vill, låtsats att ni har en Tv-show och de är dina assistenter. Gör det till ett lagarbete.

4. I stället för att fråga – ”vad skall vi äta idag?” Sätt upp två eller tre alternativ och låt dina barn bestämma utifrån dessa. Genom att ge de 3 hälsosamma val på måltider eller mellanmål (behöver inte vara 3 helt olika maträtter, utan lite förändring bara från utgångspunkten) kommer de fokusera på dessa tre och utesluta mat som inte är lika bra för hälsan.

5. Barn älskar nya saker och fortsätt att exponera dina barn till nya nyttiga livsmedel. Presenteras maten på ett unikt sätt, kan de komma att älska det. Gör det med magi i köket och tänk på att planering är A och O. Gör hälsosamma snacks att ta fram när de är hungriga och trötta. Jag har låtit mina barn få göra hälsosamma smoothies själva, gjorda på bär och avokado med en klick kokosolja i, mer behövs inte. Skaffa svart bälte i planering!

Ge barnen olika alternativ
När hela familjen börjar få mer energi och mer ork så är det också lättare att förmedla och hålla dessa goda vanor. Då kan ni utveckla det mer och mer. Istället för att skapa en hälsosam kost baserad på begränsningar och regler, visa du dem hur man äter från en plats med kärlek till sig själva.

Barnen lär sig att äta eftersom de älskar hur maten smakar och hur det får dem att känna sig. Min dotter som snart är 17 år har valt själv att hon vill undvika mjöl och mjölk, för hon känner att det inte är bra för hennes kropp. Hon förstår varför och väljer helt själv att äta mer grönt då hon vet att hon får mer energi och att hon mår bra av det.

Det tar tid att genomföra en förändring och mitt tips är att gör det inte så komplicerat. Ta en dag i taget! Det är något ni bygger upp på sikt. Steg ett är kanske att hitta andra alternativ till det ni brukar äta idag. Ta aldrig bort något utan att hitta en ersättningsprodukt först. När ni har fått upp energin har ni även kraft att gå vidare till nästa steg.

Det krävs träning, tålamod och ett gott humör. Ingen har sagt att det är lätt, men du kommer inte ångra dig när barnen är större och de har all kunskap de behöver för att leva sunt och må bra.

Så börja med något i rätt riktning redan i dag, det räcker att du gör det i 5 minuter så ökar du på med 5 minuter i morgon!

Vad är det första du behöver göra?

Kram
Johanna – Din Hälsohero

Hälsa Kost Livet som Johanna

Hur förklarar jag för mina barn vad som är bäst för dem att äta?

Posted on 29 mars, 2017

Jag har aldrig tjatat på mina barn att de måste äta grönsaker. Jag har visat att jag tycker det är viktigt att äta grönsaker och förklarat varför. Jag har visat det genom att vara en bra förebild.

Men hur har jag gjort för att få mina barn att förstå på ett bra sätt, vad som är bäst för dem att äta?

Jag har lagt fokus på grönsaker, gjort roliga figurer eller delat upp grönsakerna i olika högar med färger. Utifrån det har de lärt sig färgerna, vilken grönsak de äter och vad den gör i kroppen medan de äter. Genom att visa och ställa fram bra mat på bordet och prata med barnen varför de behöver äta grönsaker, så fokuserar vi på det som är bra och på det sättet blir det mindre tjat om annan mat.

Varje litet steg du tar mot en bättre hälsa gör en stor skillnad. När ni som föräldrar har hittat den informationen ni behöver och vad era gemensamma hälsosamma värden är där hemma, involvera och dela det med era barn. Barn gör inte det ni säger, de gör det ni gör. Det är vad ni gör de kommer att ta med sig i framtiden.

Jag vet att det inte är så lätt alla gånger, att vara den där förebilden som man gärna vill vara för sina barn. Även fast du lär dina barn där hemma att det finns grönsaker och de älskar det, så är det en tuff miljö där utanför hemmet. Där finns gott om godis, snabba kolhydrater, snabbmat och framförallt att de känner sig annorlunda när de ser andra barn äta annat.

Det blev svårare när barnen blev större och mer medvetna om vad andra barn äter eller när de är på kalas. Idag är mina barn tonåringar och jag är inte lika orolig för mina barn. De har kunskapen vad som är bra och mindre bra. Visst äter de en pizza eller dricker en kola ibland, men jag vet att de har fått med sig kunskapen om vad som är bäst för deras kroppar.

I dag vet vi att vi kan påverka vårt DNA med hela 80%. Visst är det fantastiskt att veta att det aldrig är för sent att få en bättre hälsa! Det gjorde mig tryggare som förälder att veta det. Ger du kunskapen till ditt barn, så har de alla förutsättningar i livet.

Jag tror att oron och ständigt tjat att du tycker att de äter fel, kommer inte göra någon nytta. Bara tvärt om. Kunskap, kommunikation, att det alltid står grönsaker på bordet och att du fokuserar på att du finns där när de behöver dig är det viktiga.

Nästa skriver jag om 5 tips till en bättre hälsa i familjen!

Kram

Johanna – Din Hälsohero

Hälsa Utbildning

Är det farligt att dricka energidrycker?

Posted on 17 mars, 2017

Jag ser många ungdomar idag som köper energidrycker. Men det finns en anledning till att det är en åldersgräns.

Många dricker energidryck för att hålla sig pigga och alerta, men vad man inte tänker på är hur farligt det är för kroppen. Även om det inte märks direkt, så kan det ha förödande effekter. De förskönas i reklamen och det marknadsförs som något nyttigt som kroppen behöver för att vi skall må bra och få ”vingar”.

Energidrycker innehåller höga halter av koffein. Vilket är vätskedrivande och kan leda till magbesvär, illamående och diarré. Koffein är inte farligt i små mängder, men av de absurda mängder man får i sig av en energidryck kan man få sömnsvårigheter och uppleva ångest. Det påverkar även våra arbetshästar (binjurarna) till det sämre och stressar kroppens organ vilket kan ge symptom som kronisk trötthet med trötta binjurar.

Koffein är extra farligt för unga och gravida, så var noga med att dina barn inte dricker det. Något som ju tyvärr blivit vanligare de senaste åren.

Studier visar att energidryck påverkar hjärtats sammandragningar, och ett högt koffeinintag kan i värsta fall orsaka hjärtinfarkter och dödsfall.

Känner du dig trött och hängig och är beroende av energidrycker? Här kommer mina tips på hur du bör göra i stället:

1. Börja med att dricka mer vatten.
2. Förbättra din kost och öka upp andelen grönt på tallriken.
3. Se till att du får tillräckligt med sömn om nätterna. Många gånger sover vi inte tillräckligt djupt på grund av t.ex. stress.
4. Ha aldrig mobilen eller annan elektronik i sovrummet (du sover sämre) och se till att sovrummet har en avslappnad miljö.
5. Drick chaga i stället! 🙂

Ha en fin helg!

Kram
Johanna – Din Hälsohero

Hälsa Kost

Hur får jag mina barn att äta hälsosammare?

Posted on 17 mars, 2017

Jag får oftast frågan – hur får jag mina barn att äta hälsosammare? Har därför valt att skriva om det igen.

Jag har lärt mig under åren med i dag två tonåringar, att det är inte vad du säger, utan det är vad du gör som är avgörande och det du faktiskt ställer fram på bordet. Jag tänkte ta upp hur du kan påverka ditt/dina barn att äta bättre. Vi kommer att ta upp detta ämne under några torsdagar i Hälsohero brevet.

När vardagen mest består av att vara upptagen med arbete, familj och liv så prioriterar man oftast inte sin egen hälsa. Det blir lätt att andras behov går före sin egen eller så är det tidskrävande eller alltför för komplicerat. Känner du igen dig?

Eller är det så att du känner att du är den enda som lever hälsosamt, men inte får med dig resten av familjen? Eller helt enkelt, hur kan jag göra för att få med mig hela min familj att äta bättre?

Det första du bör göra är att prata med den du lever tillsammans med. Är ni eniga om att familjen skall börja äta mer hälsosamt så är det så klart lättare. I bland kan det vara så att ni inte är överens. Jag rekommenderar att ni hittar en lösning på det, för att vara enad som familj och goda förebilder för era barn. Har ni inte samma åsikter om vad som är nyttigt behöver ni förhandla om vad ni gemensamt kan komma fram till. Vad skall ingå i er hälsa, i er familj? Det är mycket viktigt, om ni skall lyckas.

Skriv ner och gör en tydlig bild för er själva innan ni blandar in barnen.

1. Vad gäller i vår familj?
2. Vad är viktigt för oss?

När ni sedan är eniga är det viktigt att ni håller samma värderingar inför barnen och är eniga även där. Annars blir det lätt splittrat för dem.

Är ni helt nybörjare på att äta hälsosamt så börja i 5 minuter. Läs en hälsoblogg, ta fram ett nytt recept, avvara 5 minuter, det är en bra start.
Jag brukar rekommendera det samma om du inte brukar röra på dig, börja med att gå ut genom dörren och gå runt huset eller lite i området där du bor, bara 5 minuter. Nästa dag gör du samma sak igen, fast du lägger på 5 minuter och sedan fortsätter du så, tills du når den tiden du känner är bra. Du kan göra det samma när det gäller kosten.

Vad kan du/ni börja med för nytt i 5 minuter?

Nästa gång berör jag hur du lättast förklarar för ditt/dina barn, vad som är bra och mindre bra att äta.

Kram
Johanna – Din Hälsohero

Föreläsning Hälsa Utbildning

Filippa ger dig verktygen till ditt inre ledarskap!

Posted on 21 december, 2016

Idag låter jag min gode vän och inspirationen själv Filippa Dietmann, gästblogga hos mig! Hon delar med sig av sin kunskap och jag är verkligen stolt att få ha henne här hos mig!

Varsågod, ordet är ditt Filippa!

Nu börjar julen närma sig och min känsla är att jag vill att den ska komma nu. Inte för julklapparnas eller matens skull utan för ljusen, dofterna och lugnet som lägger sig framåt eftermiddagen den 24:e. Stunder av att bara få vara och att ta hand om sig själv. Den här verktygslådan handlar om att vara sin egen bästa vän, att backa och stå upp för sig själv.

Det är så skönt att kunna lita på att någon finns där när man behöver det. Livet kan ju vara som en berg och dalbana, det går upp och så plötsligt går det ner. Ibland känner man sig stark och glad och ibland som ett litet knytt. Vissa perioder finns det någon annan där för att backa upp och andra får man ta hand om sig själv.

Min erfarenhet och det jag har läst mig till säger att oavsett om vi känner att vi har medvind eller motvind ska vi acceptera det som är, oavsett vad. Det finns ett talesätt som säger ”Det vi motstår det består”, vilket betyder att det vi håller emot kommer att finnas kvar. Om vi lägger locket på och känslan finns kvar därinunder så fungerar det inte i längden. När vi accepterar helt och fullt det som är kan vi släppa det lös. Så, det första steget till att stärka sig själv är;

1. Acceptans
Acceptera känslan som kommer. Oavsett vad det är; rädsla, ilska, sorg eller skam till exempel. Var med den. Känslan är neuropeptider i hjärnan som behöver frigöras och det gör man genom att låta dom släppas ut. Om vi håller tillbaka lagras dom och förstärks. Så, hur gör man då när den negativa känslan tar överhanden?

– Andas igenom känslan, stanna kvar i den och var med den. Känns känslan, andas. Känslan är inte farlig. Den klingar av efter ca 90 sekunder om den inte är en gammal känsla som har lagrats på genom åren. Är det en gammal, beskriv känslan genom att skriva om den, då får du ut den ur kroppen. Jag brukar säga att känslor inte är farliga. De är information som vi behöver lyssna på för att lära oss om oss själva.

2. Det vi fokuserar på växer
För att kunna vara din allra bästa krigare, supporter och vän som alltid ställer upp för dig själv behöver du vara bottnad i allt det som är bra med dig. Se dig i din storhet, i din potential. Som när vi älskar någon annan och vi vet att det finns det som är fantastiskt med personen och även små egenheter och vanor som inte är de bästa, det finns en del i personligheten vi inte alltid ställer oss bakom. Men, det gör inget, för ingen är perfekt, och vi älskar personen med alla dess egenheter och baksidor. Samma är det med oss själva, vi behöver se det där som är gott och fint, det som är fantastiskt och gör oss unika.

Vi gör alltså likadant med oss själva som när vi fokuserar på våra älskades styrkor och strider för dom när det behövs. Man säger att för att älska andra behöver man älska sig själv. Så, om du inte redan älskar dig själv, det är dags att börja fokusera på det nu.

– Bli medveten om alla dina styrkor. Skriv en styrke-lista på 50 bra saker om dig. Det kan handla om vad du är bra på, vad du kan, vad du lärt dig och också vem du är med alla dina egenskaper. Alltså allt från din bollbegåvning som ren färdighet till din omtänksamhet som en av dina egenskaper.

De 50 styrkedelarna är med och skapar det unika med dig. Så, hur är du unik?
Du kan gå in på http://www.viacharacter.org/www/ och göra ett gratistest om dina styrkor (det finns även andra styrketester).
Styrkelistan använder du när du ska boosta dig själv.

3. Visualisera
Stärk dig genom att låta hjärnan skapa en bild av det tillstånd du vill ha. När du gjort det så tydligt du bara kan känner du hur det känns. Vila i den goa känslan.
Man brukar säga att vi lever livet minst två gånger, en gång i tanken och en gång i verkliga livet, så då kan vi använda tankens kraft till att skapa det tillstånd vi vill redan innan vi utför det.

– Visualisera så tydligt som möjligt med alla sinnen. Om du har goda minnen, använd dom. Ta med hur du ser ut, vad du säger och gör, hur du säger saker, känn hur det känns att vara där du är. Måla din bild så tydligt som det bara går. Gör din bild till en riktig succé.

Exempel: Du ska hålla ett viktigt föredrag för en stor samling personer och förbereder dig ordentligt innan. Trots det kommer rädslan.
1. Acceptera rädslan. Det är ok att vara rädd. När rädslan klingat av;
2. Fokusera på dina styrkor. Vila i styrkorna, plocka fram just dom du behöver för att
hålla föredraget.
3. Visualisera fram bilden av när du håller ditt bästa föredrag någonsin.
4. Ta fram de tre stegen när du behöver.

Stå upp för dig, peppa dig. Var din bästa vän så att du vet att bakom dig finns alltid den bästa versionen av dig själv.

Tyckte du om det här och vill ha min verktygslåda, med tips och ledarskapsverktyg, varannan fredag anmäl dig på www.coactive.se Då är du även med om utlottningen av fem Discovery-sessions. Du har chansen att få ett coachsamtal där du undersöker vad du verkligen vill med ditt ledarskap.

På min hemsida kan du även läsa om mitt ledarskapsprogram CoActive Growth Academy, för kvinnliga chefer och ledare, som startar i februari.
Få mer information om utbildningen här

Nu önskar jag dig en riktigt god jul!

Glada julhälsningar
Filippa Dietmann

Kost Livet som Johanna Recept

Inspiration till en mer grönare jultallrik!

Posted on 19 december, 2016

Hej

Nu är det snart jul och jag som är vegan har lite svårt att hitta bra alternativ till den traditionella julmaten. Jag vill ju dessutom ha en jul utan vete, potatis, soja och ris. På grund av olika orsaker som gör att min kropp blir trött och tappar energi. Då blir det en större utmaning. Oftast får man stå i köket länge och förbereda. Men i år tänkte jag prova med det som finns färdigt i butiken. Det har kommit en hel del nya saker som är helt ok, och jag har redan hunnit provsmaka en del av dom.

Jag vill även inspirera dig som vill blanda ut din vanliga julmat med lite mer grönt, eller dig som inte orkar eller hinner stå inköket hela december. Jag förespråkar ekologiskt och det är viktigt även på julen så klart 🙂

Så här kommer lite tips på julmat som du kan hitta i affären!

Jag tycker ost är det godaste som finns. Sedan många år tillbaks, har jag tagit bort mjölken på grund av intolerans. Ostsuget har funnits kvar, men har inte velat äta det på grund av att jag mår inte bra i magen av mjölk. Jag tappar energi och mår inte bra helt enkelt.

Men så hände det! Jag har hittat en ost som är ok och den är gjord på kokosmjölk. Du hittar den på Goodstore. Nackdelen är att den inte är ekologisk (kanske kommer) och att den innehåller lite ris protein. Men jag äter inga mängder, utan bara nu till jul och någon gång då och då. Jag tycker att den är fantastiskt god och har en smak av parmesan. Helt ok som ett alternativ och innehåller inga tillsatser. Till osten har jag ett knäckebröd gjort på bovete som heter Organic Chrispbread.

Grönkål är som bäst nu och den steker jag upp på svag värme med kokosolja och örtsalt. Det blir jättegott och en bra bas på jultallriken.

Köttbullar hittade jag Ikeas grönsaksbullar, eller så finns denna falafel utan vetemjöl i din lokala mataffär.

Jag hittade även en god majonnäs, utan varken ägg eller soja och konstiga tillsatser som det annars brukar vara! I stället för ägg har jag en halva avokado och lägger en klick av majonnäsen och kaviar gjord på tång. Båda hittade jag hos Goodstore.

Sill gjord av aubergine, morot och lök är smaskens och smakar faktiskt som sill! Den hittade jag hos Paradiset i deras delikatess disk, bland de traditionella sillarna.

Gräddfil med gräslök behövs ju till sillen. Här finns Oatly havre creamfräsche som ett bra alternativ. I stället för potatis har jag sötpotatis som inte har lika mycket stärkelse i sig. Har du problem med ledvärk så testa att ta bort potatisen, den kan vara en orsak till din värk. Så klart kan det även vara andra orsaker, men kan vara värt att testa.

Jag upplever att jag kan hitta bra mat ute i affärerna och efterfrågan blir bara större och större. Jag tycker att det är underbart att det öppnar upp fler och fler mataffärer som gör det lite lättare för oss veganer och vi som vill äta mer grönt.

Jag prenumererar på en matkasse som heter Gröna Kassen. Jag har försökt länge med att hitta en bra matkasse utan kött, potatis, soja, ris och vetemjöl och det har inte varit lätt. Så jag kontaktade Gröna kassen och de har allt ekologiskt och bara grönt, men tyvärr recept med soja, potatis, ris och vete. Jag pratade med dom och de har nu varit så snälla att de gjort en specialkasse till mig. Så varje vecka kommer det numera hem en matkasse med recept utan vetemjöl, ris, potatis och soja för 4 personer i fyra dagar. Bara massor med grönt och med härliga recept.

Skulle du också vilja ha en sådan kasse, så skriv in mitt namn när du gör en beställning hos dom. Skriv att du vill ha samma kasse som Johanna Bjurström, så fixar dom det! 🙂

Kassen kostar 795 kr per vecka och vi har snabbt tjänat in pengar på vårt matkonto. Dessutom är allt ekologiskt! Gröna kassen finns på lite olika ställen i landet.

Hoppas att jag kunnat inspirera dig till en liten mer grönare och utan måsten i jul 😉

Ha en riktigt God jul!

Kram

Johanna Bjurström – Din Hälsohero

Uncategorized

Så håller du kroppen frisk!

Posted on 8 december, 2016

Nu är det många som går omkring och är lite småförkylda eller är rädda att bli sjuka. Så jag delar med mig av de bästa tips jag har för att förebygga och skynda på kroppens egna läkning.

Det bästa är att stärka upp ditt immunförsvar på en naturlig väg. Du kommer då att återhämta dig på ett snabbare sätt med hjälp av naturliga metoder.

Bra kyddor och örter
Mixa en drink med oergano, ingefära, citron, camu camu, apelsin och liten skvätt äpplecidervinäger. Söta med honung om du vill ha lite sötma.

Mjölksyrebakterier
Öka upp antalet goda tarmbakterier. I vår mage och tarm sitter 85 procent av vårt immunförsvar och det är viktigt att det fungerar bra. Vanlig flora hjälper till att producera virusbekämpande antikroppar. Du får i dig dessa bakterier genom kosttillskott eller genom att äta livsmedel innehållande dessa bakterier, såsom miso, kimchi, eller surkål.

Sömn
Sov minst 8 timmar per natt. Lägg dig helst innan kl. 22 och gå hellre upp tidigt. Kroppen återhämtar sig och vilar när du sover och du stärker kroppens immunförsvar på det sättet. Jag går och lägger mig innan 21:30 och går upp 05.00 varje dag. Det gör att jag får mer energi och mer kraft under dagen. Det stärker mitt immunförsvar.

Immunförsvarshöjande dryck
Gör en speciell dryck så fort du känner att du börjar bli förkyld, som fungerar riktigt bra. Den innehåller bl.a. persilja (bekämpar infektion), pepparrot (bra för att rensa bihålorna) och vitlök (håller bakterier borta).

Gör en juice av följande:
1 st knippe persilja
1 st bit ingefära
2 st citroner
1 st liten pepparrot
1 st apelsin
2 st bitar gurkmeja
1 st stor vitlöksklyfta
1 st gurka

Intag en grapefrukt om dagen (viktigt att den är ekologisk)
Det höga innehållet av C-vitamin stärker immunförsvaret, hud, tänder och skelett och kan skydda mot hjärt -och kärlsjukdomar bl.a. för det vattenlösliga fibret pektin. Grapefrukt har en renande effekt på levern.

Obs! Grapefrukt kan vara farligt tillsammans med vissa mediciner – grapefrukten kan öka biverkningarna samt effekten på framförallt blodtrycksmedicin med 2-3 gånger. Även pomelo och lime ger liknande effekt.

Soppan som kan göra dig frisk
En soppa gjord på de bästa antivirala livsmedlen, inklusive vitlök och broccoli.

Ingredienser:
5 dl vatten
1 dl tsk olivolja
1 st stor lök, tunt skivad
2 st pressade vitlöksklyftor
1 bit hackad färsk ingefära
2 st skivade morötter
1 dl kantareller
1 msk tamari
1 st Astragalusrot eller 1 tsk pulver
1 kryddmått salt (helst örtsalt)
1 st hackad broccoli
1 st kvist persilja

Värm olivoljan på medelvärme i stor kastrull. Lägg lök, vitlök och ingefära och stek dem på låg värme. Lägg morötter, Astragalus roten och kantarellerna i en gryta med. Låt det sjuda på svag värme under 45 minuter. Lägg till sist i tamari och broccolibitarna och justera kryddningen, låt koka upp i 2 minuter. Lägg gärna en kvist persilja på.

Ta bort sockret
Ta bort allt socker om du börjar känna dig sjuk, detta försvagar ditt immunförsvar drastiskt.

Gör avslappningsövningar
Sjukdom trivs i en stressad kropp. Så för att avvärja sjukdom, gör avkopplande aktiviteter som en rutin. Gör andningsövningar gå på en yoga klass, eller ta en 30-minuters promenad.

Intag vitamin D
Din kropp behöver D-vitamin för stärka immunförsvaret. Om du inte får tillräckligt med sol, som vi inte får här i Sverige, så är det bra att inta D-vitamin för att stärka dig under mörkare tider.

Gröna blad
Intag mer gröna grönsaker och ät mer basisk kost, det gör att kroppen stärker sig på ett naturligt sätt. Helst grönkål och spenat.

Blanda intaget av de olika sakerna varje dag. Tänk på att prioritera sömnen!

Gå gärna in på min hemsida www.johannabjurstrom.se och lägg till mitt nyhetbrev så får du Hälsohero tips varje torsdag till din mail!

Kram

Johanna – Din hälsohero

Hälsa Livet som Johanna Recept

8 tips som boostar din kropp!

Posted on 22 september, 2016

Jag skulle vilja dela med mig av vad jag gör för att boosta upp mitt immunförsvar inför höst och vinter. Dessa livsmedel har använts i tusentals år, men det är först nu vi inser hur viktiga de egentligen är för vår hälsa. Dessa livsmedel kan optimera ditt immunförsvar och din matsmältning, minimera inflammationer, och balanserar dina hormoner! Ät dessa varje vecka och helst något av dem varje dag. Så gå ut på marknaden och hitta dina supperboost medel!

1. Gurkmeja
Gurkmeja har en aktiv ingrediens som kallas curcumin. Denna har starka antiinflammatoriska effekter. Idag jämför man gurkmejan anti-inflammatoriska läkemedel och anser att den har samma egenskaper. Den är även ett stöd i matsmältningen, då den kan minska gasbildning, uppblåsthet, och matsmältningsbesvär.

Hur jag använder gurkmeja: Jag älskar att använda det i soppor, grytor och i smoothies. Jag tar en ”hutt” varje morgon gjord på gurkmeja, ingefära och kanel och kryddar på med cayennepeppar över. Pepparn ser till att gurkmejan går snabbare ut i blodet.

2. Ingefära
Ingefära har använts i över 5000 år i asiatiska kulturer för sina medicinska egenskaper. Den innehåller gingerol, en kraftfull anti-inflammatoriskt ämne och full med antioxidanter. Det påskyndar magtömningen, underlättar vid muskelsmärta och sägs stärka immunförsvaret. Det kan också ha anti-diabetiska egenskaper och har visat sig sänka fastande blodsocker.

Hur jag använder det: Dricka det i en te, eller riv den i nästan vad som helst, både i grönsaker, i soppor och i desserter. Du kan också lägga till en riven bit till din gröna drink eller i din smoothies.

3. Peppar
Svartpeppar har antibakteriella egenskaper. Det är också rik på mangan, järn, kalium, krom, vitamin C, vitamin och K-vitamin. Det stimulerar våra smaklökar och förbättrar matsmältningen. Dessutom stimulerar det yttre lagret av pepparkornet, nedbrytning av fettceller.
Cayenne och andra heta paprikor har också capsaicin, som lindrar värk och ömhet, förbättrar cirkulationen, och kan vara ett hjälpmedel för hjärtats hälsa.

Hur jag använder Peppar: På gröten, i ditt The (speciellt chai-te). Blandningen av medicinalväxter liknande ingefära, kanel, kryddnejlika, kardemumma och svartpeppar-make chai en helande kraftpaket. Jag kan även tillsätta det i min smoothie!

4. kanel
Kanel underlättar för din matsmältning, minskar uppblåsthet, och hjälper till att hantera stress i kroppen. Kanel är en av de rikaste källorna till antioxidanter. Jag älskar det eftersom det kan minska inflammation och sänka ditt blodsocker och det dåliga kolesterolet. Det är också en bra källa till mangan, järn och kalcium. Använd dig av äkta kanel, så kallad Cinnamomun Verum. Det mest förekommande som säljs i butikerna är en icke äkta kanel, utan är en giftig variant som på sikt kan skada levern. Den giftigare formen heter kassiakanel – Cinnamomum cassia. Den falska kanelen är lättare att odla och är dessutom mycket billigare att ta fram. Här hittar du en bra äkta kanel.

Hur jag använder kanel: Gör en god chai-te på ovan ingredienser, eller tillsätta det i ”hutten”.

5. Chiafrön
Chia frön har länge varit uppskattad i sydamerikanska kulturer för sin förmåga att ge energi. Chia betyder ”styrka” på Indian språk.
I chia finns det massor med omega 3. Dock kan det vara svårt att omvandla denna kortkedjiga omega 3 till långkedjiga som vi så väl behöver. Vi behöver bl.a. bra nivåer av zink och magnesium för att detta kan ske. Eller så har vi ärvt den gen som gör att vi har svårt att omvandla kortkedjig till långkedjig, då vi ätit fisk i många generationer. Där de långkedjiga redan finns färdiga.
Omega-3, stöder din mentala hälsa, minimerar inflammation, och kan hjälpa till att underlätta din diabetes.

Hur jag använder chiafrön: Chiapudding! Här är ett gott recept som jag har skrivit om förut!

6. Bockhornsklöverfrön
Denna ört har länge använts i forntida medicin för sina effekter på förstoppning, reflux, och förbättra blodsockerkontrollen. Man har också funnit att den är en naturlig hjälp för att öka upp med bröstmjölken för ammande mammor. Bockhornsklöver stöder även ämnesomsättningen genom att avlägsna slaggprodukter och den är bra mot värk i kroppen.

Hur jag använder Bockhornsklöverfrön: Grodda dem. Gör så här: Blötlägg fröna i vatten. Sedan 2-3 timmar senare tar du bort vattnet och fyll på med fröna mellan två fuktiga pappershanddukar. Sätta ner dessa i en lufttät behållare eller burk. De kommer att grodda nästa natt eller till dagen efter. Ta en rågad matsked varje morgon och helst tillsammans med ajwainfrön (kan lindra tarm kramp). Svälj ner dessa efter dagens två största måltider. Tänk på att Bockhornsklöverfrön är hårda, alla frön kanske inte har hunnit mjukna.

7. Lingon
Det allra senaste forskningen från Lunds Universitet (2014) visar att en kost med lingon ihop med nyttigt fett ex kokosolja, bromsar viktuppgång och ökar viktminskning. Man ser också att lingon ser till att du har ett jämt blodsocker.
Lingon är bra för urinvägarna och för att dämpa ett febertillstånd. Lingon består av höga halter av C- och E-vitamin, quercetin (antioxidanter). Quercetin finns väldigt mycket hos lingon. Lingon är även bra för att stötta kroppen mot svamptillväxt. Den sägs minska hjärt- och kärlsjukdomar och innehåller beta-karoten, B-vitaminer, kalium, magnesium.

Hur jag använder lingon: Frukost eller mellanmål, på gröten, på muslin, i din smoothies, i hälsosamma efterrätter.

8. Vitlök
Vitlök sägs sänka blodfetterna som kan orsaka hjärt-kärlsjukdomar och kan stabilisera förkalkningar i kärlen så att de inte spricker. Därmed får du bättre skydd mot hjärtinfarkt.
vitlök har även en blodförtunnande effekt. När du äter vitlök ökar nämligen hastigheten på de röda blodkropparna, vilket kan reducera blodproppar och att stroke motverkas.
Högt intag av vitlök ökar ditt immunförsvar och kan sänka ditt blodtryck.Eftersom vitlök har en så pass blodförtunnande effekt bör du undvika att kombinera kosttillskott med vitlök och blodförtunnande medicin. Ska du opereras bör du helt avstå från vitlök några veckor innan, på grund av blödningsrisken. Så effektivt är vitlök.

Hur jag använder vitlök: Ät den helst rå och 1 om dagen. Eller använd den i matlagningen dagligen.

Det är oerhört viktigt att du använder dig av ekologiska livsmedel och speciellt pulver. De får inte bestrålas, vilket oekologiska kryddor är utsatta för. Då försvinner mycket av näringen.
Lycka till med boosten och fler tips kommer snart!

Kram
Johanna

Older Posts