Browsing Tag

Avokado

Hälsa Kost Livet som Johanna

Hur förklarar jag för mina barn vad som är bäst för dem att äta?

Jag har aldrig tjatat på mina barn att de måste äta grönsaker. Jag har visat att jag tycker det är viktigt att äta grönsaker och förklarat varför. Jag har visat det genom att vara en bra förebild.

Men hur har jag gjort för att få mina barn att förstå på ett bra sätt, vad som är bäst för dem att äta?

krokodil och mat.

Jag har lagt fokus på grönsaker, gjort roliga figurer eller delat upp grönsakerna i olika högar med färger. Utifrån det har de lärt sig färgerna, vilken grönsak de äter och vad den gör i kroppen medan de äter. Genom att visa och ställa fram bra mat på bordet och prata med barnen varför de behöver äta grönsaker, så fokuserar vi på det som är bra och på det sättet blir det mindre tjat om annan mat.

Varje litet steg du tar mot en bättre hälsa gör en stor skillnad. När ni som föräldrar har hittat den informationen ni behöver och vad era gemensamma hälsosamma värden är där hemma, involvera och dela det med era barn. Barn gör inte det ni säger, de gör det ni gör. Det är vad ni gör de kommer att ta med sig i framtiden.

Jag vet att det inte är så lätt alla gånger, att vara den där förebilden som man gärna vill vara för sina barn. Även fast du lär dina barn där hemma att det finns grönsaker och de älskar det, så är det en tuff miljö där utanför hemmet. Där finns gott om godis, snabba kolhydrater, snabbmat och framförallt att de känner sig annorlunda när de ser andra barn äta annat.

Det blev svårare när barnen blev större och mer medvetna om vad andra barn äter eller när de är på kalas. Idag är mina barn tonåringar och jag är inte lika orolig för mina barn. De har kunskapen vad som är bra och mindre bra. Visst äter de en pizza eller dricker en kola ibland, men jag vet att de har fått med sig kunskapen om vad som är bäst för deras kroppar.

I dag vet vi att vi kan påverka vårt DNA med hela 80%. Visst är det fantastiskt att veta att det aldrig är för sent att få en bättre hälsa! Det gjorde mig tryggare som förälder att veta det. Ger du kunskapen till ditt barn, så har de alla förutsättningar i livet.

Jag tror att oron och ständigt tjat att du tycker att de äter fel, kommer inte göra någon nytta. Bara tvärt om. Kunskap, kommunikation, att det alltid står grönsaker på bordet och att du fokuserar på att du finns där när de behöver dig är det viktiga.

Nästa skriver jag om 5 tips till en bättre hälsa i familjen!

Kram

Johanna – Din Hälsohero

Recept

1 grön smoothie om dagen är bra för magen!

greensmoothie

A green smoothie a day!
Vi behöver äta mer grönt, mer basisk kost för att nära, mineralisera, stärka och minska inflammationer i kroppen. Vi i Sverige äter ca 350 g frukt och grönt varje dag och det är alldeles för lite. Ett lättare sätt att få i sig mer av det gröna är att göra en grön smoothie varje dag! Den passar bra till mellis eller lunch. Mättande och god, Enjoy!

Green smoothie (2 pers)

1 grapefrukt 
2 mogna avokado
1 mango
1 stor broccoli
1 påse spenat
1-2 dl vatten

Kost Recept

Superenkel raw chokladmousse!

chokladpudding

Här kommer ett recept för helgens familjemums.
En superenkel chokladmousse som får det att vattnas i munnen. 

Ca en person:

1 avokado
4 dadlar utan kärna
2 msk rå kakaopulver eller carob
1 tsk macapulver (kan uteslutas men ger en extra boost)
1 tsk mesquitepulver (kan uteslutas men innehåller mycket kalcium, magnesium, potassium, järn, zink och lysin)

Mixa all ingredienserna i en matberedare eller mixer och njut! Kan även serveras till färska bär.

Ha en underbar helg!

Kram
Johanna

Hälsa Kost Livet som Johanna Recept

Hur kan jag på ett naturligt sätt stabilisera mitt blodsocker?

gurkmeja2

Diabetes är något som ökar drastiskt i vår omgivning. Vi äter mer och mer socker och det är framför allt det dolda sockret som vi missar och får i oss för mycket av. Den typ av diabets jag pratar om är typ 2 diabetes. Många diabetiker äter idag med fördel ett lågt glykemiskt kost. Men jag vill ta upp ytterligare en super kraft och det är gurkmeja!

Vad är skillnaden på typ 1 och typ 2 diabetes?
Typ 1 är oftast något du föds med (kan uppkomma senare i livet också). Det innebär att bukspottkörteln inte kan eller har en väldigt låg produktion av insulin (Insulin är ett hormon som kan liknas vid en nyckel som öppnar en dörr i cellväggen så att sockermolekylerna kan passera in).
Typ 2 är när bukspottkörteln fortfarande producerar insulin men cellen vägrar att släppa in det (Kan bero på dålig cellmiljö, för hård belastning, fel leverne eller kemikalier av något slag). Genom att ändra på cellmiljön och förbättra kroppens vitalitet så kan man hjälpa kroppens celler att börja fungera igen.

Vad kan gurkmejan göra?
Gurkmejans rot har visat sig vara en sann diabetes-fajter! Studier nu senast har visat att gurkmeja är effektiva på att hjälpa mot typ 2-diabetes.
En studie som genomfördes av International Journal of Endocrinology and Metabolism. Forskningen handlade om gurkmejans effekt och dess mest effektiva del Curcumin. Att den gamla indiska kryddan kan vara ett superbra alternativ till behandling och kanske till och med förhindra typ 2-diabetes, som har blivit av världens vanligaste diagnoser.

Forskningsstudien publicerades mellan 1998-2013 och visar att den aktiva delen polyfenol i gurkmejan som också kallas curcumin kan ge en idealisk intervention för typ 2-diabetes. Den kan reducera förhöjda blodsockernivåer och insulinresistens.

Curcumin sägs kunna:
Stimulerar att det blir ett ökat glukos upptag.
Dämpa högt blodsocker och minimera inflammatoriska tillstånd.
Stimulera insulinutsöndring från bukspottkörteln.
Förbättring i bukspottkörteln och dess cellfunktion.
Förbättrar cellmiljön som gör att cellen öppnar sig och släpper in insulinet i cellen (Typ 2 diabets).
Minskar leverns glykogen produktion.
Minskar leverns glukos produktion.

Läs om fler fördelar här!

Att tänka på:
Gurkmeja i pulverform har en ganska låg biotillgänglighet (vilket innebär att en stor del av inte kan absorberas av kroppen). Väljer du pulver så välj alltid ett ekologiskt. Det är inte bestrålat och tas upp bättre av kroppen. Jag brukar blanda pulverform, färsk form samt i kapselform (krävs rätt form i kapselform). Blandar du alla 3 så ökar biotillgängligheten av gurkmeja upp till 20 gånger!

Eftersom gurkmeja är svårt att absorbera, måste det omvandlas på ett visst sätt som gör det möjligt för kroppen att absorbera och utnyttja hela dess spektrum av näringsämnen. Om du inte använder rätt utformning kommer inte gurkmejan nå de nivåer i blodet som krävs för att du skall få bäst effekt av det.

Lingon kan även det sänka ditt blodsocker och har även den visat sig vara bra för typ 2 diabetiker.

Så här kan min vardag se ut:

Morgon:
Drick:
1 glas med vatten och citron.
1 glas grön juice:
1 st knippe persilja
1 st knippe grönkål
1 st tumstorlek ingefära
1 st broccoli
2 st gurkmeja
100 g spenat
1 st gurka

grönjuice

Äta:
1-2 dl lingon

lingon

Aktivitet:
Stretching & djupandning (andas in genom näsan och ut genom näsan, långt ner i buken).

Mellanmål:
Drick:
1 glas med vatten med citron
Äta:
1 avokado + spenat
Aktivitet:
1 daglig affirmation

Lunch:
Drick:
1 glas med vatten med citron
Äta:
Matig sallad med något fullvärdigt protein (hampa, bovete eller quinoa). Glöm inte fettet i form av avokado, olivolja och nötter.
Aktivitet:
30 minuter motion/yoga/djupandning

Mellanmål:
Äta:
1 näve nötter (helst 3 parnötter, som är ett dagsbehov av selen. Glöm ej att blötlägga dom innan).
Aktivitet:
1 daglig affirmation

Middag:
Drick:
1 glas med vatten, ingefära och citron
Äta:
Matig sallad med groddar, quinoa och rotfrukter samt avokado.
2-4 kapslar MERIVA Johannas webbshop

Meriva

Aktivitet:
Egentid

Kvällsmål:
Drick:
2 tsk Gurkmeja i pulverform.
1 tsk ingefära i pulverform.
1/4 tsk kanel (äkta kanel).
1 nypa Cayennepeppar.
(Viktigt att alla är ekologiska)
Blandas med ca 2 dl vatten eller 2 dl osötad äpple juice (om det inte funka med bara vatten, på grund av att smaken blir för otäck).
Äta:
Grodda mungbönor och drick en hampa shake.
Aktivitet:
Kärlek
Humor
Tacksamhet (skriv ner 3 saker du varit tacksam för under dagen).
God sömn

Blanda in detta i din vardag och din kropp kommer att bli superglad!

Om du även är intresserad av vad ingefära kan göra så skall du läsa mitt inlägg jag gjorde för några dagar sedan:
17 fördelar med ingefära!

Lycka till!

Kram
Johanna
www.johannabjurstrom.se

Recept

Sallad med het paprikasalsa

Skärmklipp 2016-05-31 12.55.13

Många som är hos mig på coachning har svårt att hitta snabba rätter som även barn tycker om. Denna är både enkel och god 🙂

Paprikasalsa:
1 färsk chili röd
1 röd paprika
2 morötter
1 msk tamari
1 msk kallpressad olivolja
2 msk solrosfrön
1 klyfta vitlök

Sallad:
1 avokado
1 röd paprika
1/4 gurka
gräslök
2 msk solrosfrön

Mixa alla ingredienser till paprikaröran i en matberedare. Hacka alla grönsaker till salladen och servera i en skål med paprikasalsan.

Hoppas att du gillar den!

Kram
Johanna

Hälsa Kost

Har du fått i dig citronsyra idag?

avokado
Citronsyra finns i det mesta, glass, färdig mat, läsk, bubbelvatten osv. Så köper du mycket mat från restauranger eller färdig förpackade rätter i matbutiken, innehåller de oftast citronsyra. Dock inte från citron, utan den odlade (Aspilligus niger) som också kan kallas E330.

I torsdags i förra veckan hade jag svårt att få till en bra lunch, så sprang in på ICA för att plocka mig en sallad från lösvikt. Jag fick en chock när jag började läsa vad de olika byttorna innehöll. De bestod inte bara av bönor eller avokado, utan också massa E-nummer och en massa citronsyra.

Är detta verkligen rimligt? Är det inte avokado jag köper? Istället får jag i mig en hel del citronsyra antagligen bestående av Aspilligus niger (odlad mögelsvamp). Vi tar det som en självklarhet att det skall vara helt rent.

Läs alltid på innehållet på det du köper och undvik E-nummer och citronsyra så långt det går!

Många allergier kan bero på att du dagligen äter odlad form av citronsyra och njurarna belastas negativt av detta.

Vem är med mig för en citronsyrafri vardag?

Kram
Johanna