Browsing Category

Okategoriserade

Hälsa Kost Okategoriserade Recept

7 anledningar till att äta morot

carrots-382686_1920

 

Moroten finns i flera olika färger, även om den orangea är den mest vanliga. Det finns myter som säger att moroten kan förbättra synen, detta stämmer dessvärre inte (även om den är bra för mörkerseendet), däremot finns det massvis av andra bra fördelar:

1. Morot innehåller karoten som skyddar huden mot stark sol.

2. Morötter innehåller pektin som är blodsockersänkande.

3. Morötter innehåller relativt mycket betakaroten, som sedan omvandlas till A.vitamin.

4. A-vitamin anses minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar samt förebygga mot cancer.

5. Morötter är fiberrika vilket är bra för magen.

6. Innehåller kalium, ett viktigt mineralämne som hjälper kropp­ens celler att hålla vätske- och hormonnivåerna samt våra nerver i balans.

7. I morotens färgämne finns antioxidanter som hjälper till att hålla blodsockret på en bra nivå samt skyddar våra celler.

 

Det bästa sättet att bevara morotens höga näringsinnehåll är att äta den rå eller att göra juice av den. Klicka här för ett härligt recept på raw morotsbollar du kan njuta av idag!

 

Kram
Johanna

Okategoriserade

Var hittar du protein som raw foodare?

178_1

 

Den eviga frågan ”med var får du ditt protein ifrån?” och folk som häpnar över min förmåga att bygga muskler trotts att jag nästan enbart äter raw food, nu är det nog! Protein finns i mycket annat än i animalier, det finns massvis av fantastiskt härliga livsmedel som är fulla med rätt sorts protein!

Men vad är protein egentligen? Jo, protein används av kroppen för att bygga upp celler och är uppbyggt av aminosyror. Det finns allt som allt över 100 naturligt förekommande aminosyror, men av dessa är 20 stycken av speciellt intresse eftersom det är de som bygger upp proteiner. 9 av dessa är essentiella och måste tillföras via kosten. Om ett livsmedel innehåller alla dessa 9 essentiella aminosyror så kallas de fullvärdiga proteinkällor. Dessa essentiella aminosyror är fenylalanin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, treonin, tryptofan, valin och histidin.

Att hitta veganska livsmedel som är fullvärdiga proteinkällor kan vara svårt – bönor är t.ex. inte fullvärdiga – men det viktigaste är att man får i sig alla de 9 essentiella aminosyrorna under dagen, om du inte hittar dom under samma måltid. 

 

Både quinoa (har en proteinmängd på 14%) och bovete (proteinmängd på 11%) innehåller fullvärdigt protein och är båda fria från gluten.

Även hampafrön och chiafrön innehåller fullvärdigt protein!

 

Men man kan även kombinera olika livsmedel för att uppnå högvärdigt protein:

Spannmålsprodukter och baljväxter

Hirs och vetegroddar

Nötter och alger (nori och spirulina)

Frön och näringsjäst

 

Som vegan behöver du inte äta mer protein, men helt enkelt tänka mer på att variera dina proteinkällor. Oroa dig inte för proteinbrist, ät bara allsidigt och varierat och välj rena, oprocessade livsmedel!

ed

Skulle du oroa dig för proteinbrist så uppsök en bra och kunnig terapeut inom området. Symtom kan vara t.ex. håravfall, trötthet, avmagring och trasiga naglar. Dock har forskning på senare tid visat att ett för högt proteinintag leder till urkalkat skelett och stela muskler, så överdriv inte konsumtionen!

Kram
Johanna

Okategoriserade

Vardagsträning

Att få in träning i vardagen kan vara svårt, det är så mycket annat som ska hinnas med att det kan vara svårt att prioritera, trotts att motion är superviktigt både för kropp och själ! Även om det såklart är viktigt och bra att köra ordentliga träningspass såsom yoga, styrketräning eller jogging, så kan man de dagar det inte hinns med, smyga in träningen i sina vardagsrutiner istället:

  • Ta trapporna istället för rulltrappan
  • Gör benböj när du plockar upp leksaker eller annat från golvet
  • Gå med raska steg i matbutiken och bär varorna i en korg istället för vagn
  • Passa på att göra arm-övningar med matkassarna påvägen hem!
  • Städa snabbt och effektivt, försök att få upp pulsen ordentligt!
  • Ta cykeln till jobbet
  • Passa på att göra lite yoga och ha raka ben när du böjer dig ner för att knyta skorna

 

MG_87431-744x496 (1)

 

Kram
Johanna

Okategoriserade

Smart in the dark

file000772821670

Hösten närmar sig med stormsteg, och i och med det blir det mörkare tidigare och tidigare. Som småbarnsmamma var jag alltid noga med att se till att mina barn hade reflexer, och visst händer det fortfarande att jag försöker påminna dem så gott det går om hur dåligt man syns om kvällen. Tyvärr är jag lika dåligt själv på att komma ihåg att ta på mig reflexer när jag går ut, man tänker inte på hur dåligt man syns som gående förens man själv sitter bakom ratten. Oftast tänker vi på att sätta på våra barn eller våra äldre reflexer och glömmer bort oss själva. Visste du att 40% av alla bilolyckor med fotgängare sker i mörker i tätbebyggt område? Gatljuset gör att du ser, men du syns inte. Att bära reflex kan göra en värdefull skillnad.

 

1510782_1581803068701116_7501042159563219190_n

Jag har precis börjat testa några nya reflexer på marknaden, och de är verkligen super! Produkterna kommer från ett företag som heter Smart in the dark och de har precis börjat säljas på Åléns nya avdelning för yoga och andra trendriktiga träningskläder för kvinnor. Det bästa av allt är att de är riktigt snygga, så det känns som en naturlig accessoar att ta på sig när jag går ut.

Just nu har de 5 olika produkter, två armreflexer, en benreflex, ett bälte och en liten reflex som passar till handväskan, ryggsäck,barnvagn eller cykelstång, men jag har även fått höra att det kommer in fler nyheter snart, så håll ögonen öppna!

 

rynkad_reflex_norrsken600x600-500x500 reflex_ben_hjortron600x600-500x500
reflexbalte_tilt600x600

 

 www.smartinthedark.com

Kram
Johanna

Hälsa Kost Okategoriserade

Skogens skatter

tree-trunk-569275_1920

Finns det något härligare än att vara ute i skogen och plocka svamp och bär? Jag tycker det är otroligt avkopplande att ta en lång cykeltur och sedan bara vandra omkring och hoppas att jag hittar något gott! Sen smakar det ju betydligt mycket godare när man har plockat det själv!

 

Beroende på vilken årstid det är så finns det olika skatter att kamma hem, och nu i september/oktober hittar du bland annat:

chanterelles-1323512-1280x960

 

Kantarell – skogens guld! Kantareller innehåller mycket naturligt D2-vitamin och ett skyhögt innehåll av kostfibrer, som gynnar din matsmältning. Dock rekommenderar jag inte att äta för stora mängder svamp då dessa kan innehålla en del tungmetaller.

 

 

 

 

sea-buckthorn-566036_1280

 

 

Havtorn – är mycket vitaminrika, innehåller mycket C-vitamin, men också A, B, E, F, K och P-vitaminer (Bioflavonoiderna) samt Omega 3, 6, 7 och 9.

 

 

 

flowers-216316_1280

 

 

Kamomill – kamomillblommorna torkar man och det är en utmärkt läkeört som man kan ha i teet. Kan hjälpa mot förkylning samt mag- och tarmbesvär.

 

 

 

 

violet-292367_1280

 

 

Viol – perfekt att dekorera salladen med!

 

 

 

Kram
Johanna

Okategoriserade

Raw food-glass (Nice cream)

4666241398_924313de35_b

 

Som utlovat så kommer här ett härligt recept på raw food-glass, eller nice cream som det också kallas!

Till 2 personer behöver du

4 st bananer

1 dl bär, t.ex blåbär

ev en skvätt växtmjölk eller kokosmjölk

4666235544_b3597c9e63_b

Gör såhär:

Skala bananerna och dela varje banan i ca 8 bitar. Lägg den i frysen i några timmar.

När de är helt genomfrusna tar du fram dem igen oh låter dem tina ca 5 min.

Sedan mixar du bananerna, blåbären och ev lite växtmjölk  i en matberedare tills de får en krämig konsistens.

NJUT!

 

Kram
Johanna

 

Hälsa Kost Okategoriserade Recept

10 tips på vad du kan använda bär till

stockvault-autumn-composition115166

I mitt förra inlägg skrev jag om alla fördelar med att äta bär, men vad kan man egentligen använda dem till? Här kommer lite tips på vad du kan göra med dessa nyttigheter!

 

  1. Snacks

Torkade bär fungerar utmärk att ta med som ett lätt mellanmål tillsammans med lite nötter, eller äta frysta som ett fräscht och hälsosamt alternativ till fredagsmyset.

 

  1. Förhöj smaken

Tillsätt yaconsirap eller kakaopulver för att förhöja smaken smaken hos frysta bär.

 

  1. Iskuber

Att ha iskuber i glaset för att kyla ner drycken är ett beprövat gammalt knep, men det blir mycket trevligare att använda iskuber med bär i, eller frysta ner vindruvor som de är och sedan ha som dekoration i glaset.

 

stockvault-frozen-strawberry-124073

 

  1. Glass

En fräsch och hälsosam glass får du av att mixa frysta bananer med bär. Recept på detta kommer i mitt nästa inlägg!

 

  1. Bärpulver

Bärpulver är perfekt att ha i en glasburk med hål i, för att strö på chia-gröten eller ha i teet.

 

  1. Frukost

Blanda dina favoritbär med chiafrön och växtmjölk till en nyttig frukostgröt.

 

  1. Juice

Blanda bärjuice med mineralvatten (rekommenderas inte till vardags, utan bara till fest) och få en fräch och nyttig alkoholfri drink.

 

0007564260I-1280x1920

 

  1. Bröd

Jag är ingen förespråkare av snabba kolhydrater och gluten, men ska man äta bröd så ska det absolut vara hembakat och att blanda i torkade bär gör det absolut bättre. Glöm bara inte att i så fall lägga bären i blöt först, annars kommer de suga åt sig av degens vätska och göra brödet torrt. Klicka här för att för att komma till ett recept på ett glutenfritt surdegsbröd som skulle passa perfekt med lite torkade bär i!

 

  1. Smoothie

Gör en hälsosam smoothie på dina favoritbär och växtmjölk.

 

13919641914_53aeb31559_z

 

  1. Sylt

Gör din egen raw food-sylt!

Blanda 250 g tinade bär med 2 msk chiafrön, 1 krm vaniljpulver och 2 msk yaconsirap. Låt sedan stå minst en timme i kylen.

 

Kram
Johanna

Okategoriserade

Bär förbättrar både hälsa och minne, gör dig smartare samt förebygger cancer

strawberry-border-1241800-1599x1066

Ja du läste rätt! I första hand jordgubbar, blåbär och hallon minskar risken för att drabbas av cancer, hjärt- och kärlsjukdomar och förebygger risken för inflammationer.

Alla bär är proppfulla av vitaminer och mineraler. De innehåller olika antioxidanter som kompletterar varann, så det är därför viktigt att variera vilka bär du äter för att få i dig viktiga ämnen så som kostfiber samt polyfenoler, som hjälper dig att må bra. Du bör inte bara tänka på att variera vilka bär du äter, utan även färgen på bären, för ofta är det nyttigaste i bärgen dess färgämne. Extra viktigt att få i sig antioxidanter är det på sommaren då huden behöver dem för att neutralisera de fria radikaler som solljuset bildar.

Desutom visar studier att personer som lider av glömska kan få bättre minne av att äta bär, då vissa ämnen i framförallt blåbär främjar hjärncellernas förmåga att kommunicera med varandra.

 

Du kan självklart köpa bär i din butik, men har du möjligheten rekommenderar jag bärplockning ute i naturen då det är utmärkt vardagsmotion och att röra sig i naturen motverkar stress.

 

Bara att äta bär en gång i veckan gör underverk, men 100 gram bär om dagen ger dig en betydande del av dagens C-vitaminbehov och viktiga mineral- och spårämnen.

 

Jordgubbar innstockvault-strawberry-close-up133799ehåller B9-folsyra och mer C-vitamin är apelsin! De motverkar inflammationer och är bra mot kroppens försvar mot åldrande och hjärtkärlsjukdom samt innehåller ellagsyra som är bra mot cancer. Jordgubben är en korsningsform i smultronfamiljen, och själva jordgubben i sig är inte det egentliga bäret utan det är de små prickarna på jordgubben som är.

 

 

 

 

Hallon innehåller också elraspberry--berry_19-115387lagsyra och är stärkande för immunförsvaret. De är fulla av massvis med nyttigheter såsom fibrer, C-vitamin, kalcium, kalium, järn, kolsyra är avgiftande samt motverkar inflammationer och trimmar immunförsvaret. De innehåller polyfenoler som är bra mot skadliga bakterier och hallonketon som hjälper fettförbränningen.

 

 

 

 

 

Blåbär innestockvault-blueberry-and-mint133248håller även den mycket C-vitamin, lika mycket som en citron. Blåbäret innehåller otroligt mycket antioxidanter såsom antocyanosider och askorbinsyra. Det är en viktigt växt för andra arters överlevnad och kallas därför en nyckelart.

Bidrar till smidigare hud, är bra för ögonen (för synen, mörkerseendet och grön starr), diarré, blodcirkulationen in benen, inflammationer, urinvägsinflamation och skyddar hjärnceller från för tidigt åldrande.

 

 

 

backdrop-22024_1280

Tranbär motverkar urinvägsinfektioner och blåskatarr och neutraliserar även lukten av urin. Det är även bra mot både tandköttsinflamation och magsår samt är bakteriedödande. Antioxidanten resveratrol finns i tranbär och är cancer- och virushämmande samt har antiåldrande effekter.

 

 

 

 

 

Nyponstockvault-wild-sweet-briar135842 innehåller mest C-vitamin av alla frukter och bär, ca 1700-2000 milligram per 100 gram i torkade nypon. Bra mot ledvärk, inflammationer, urinvägsinfektioner, stärker immunförsvaret och kan sänka blodtrycket. Innehåller karoten, en källa till A-vitamin.

 

 

 

 

 

stockvault-red-currant133987Vinbär är ännu ett bär med mycket C-vitamin som motverkar sötsug och det finns både som svarta och röda bär, som har olika egenskaper. Det svarta bäret innehåller massvis av vitaminer samt järn och kalcium, medan det röda bäret är fullt av pektin, ett gelébildande fibrer som enligt ny forskning visat sig hämma cancerutveckling, det håller även magen i trim och blodsockret i balans. Röda vinbär anses ha en antiseptisk verkan.

 

 

 

 

Kram
Johanna

 

Hälsa Livet som Johanna Okategoriserade

Kaos i fabriken!

IMG_1839

I några dagar har det varit lite kaos uppe i fabriken (huvudet). Jag har haft full fokus på min utbildning och träffade min första grupp i måndags och det var två otroligt roliga dagar. Jag var nästan lite trött på att höra min egen röst efter dessa dagar, då jag konstant pratade och pratade. Det har varit jättekul och mycket information blev det. Det jag tog upp var om hur kroppen fungerar. Snart kommer jag även åka ner till Göteborg för att utbilda nästa grupp!

Det verkade som att gillade det! 🙂 I början på oktober är det dags för nästa tillfälle. Då kommer jag att ta upp de 10 nycklar jag tagit fram för att hålla en bra nivå på sin hälsa. Vi kanske behöver mer av något och mindre av något annat. Nycklarna skall du kunna använda dig av för att reglera din hälsa till det bättre. Då vi alla är individer är viktigt att man tittar vad just DU behöver.

I onsdags var jag iväg till Västervik och det var full rulle hela dagen med hälsoanalyser. Jag gjorde 12 stycken på en och samma dag. Gick upp klockan 4 på morgonen och sedan hemma igen 23.30. Så full rulle.

I går var jag jättetrött och kände att jag behövde vila och ta igen mig lite. Ibland ser jag inte det där själv, utan tycker det är så skoj allt jag gör att det tar över hur jag mår. Tur att jag har min kära sambo som ryter till och säger att nu får jag lugna ner mig lite, vilket jag gjorde. Bokade av lite saker och vilade och känner mig mycket bättre i dag. Därför har jag heller inte skrivit något i bloggen på några dagar, då jag prioriterat annat och hoppas att ni har haft överseende med det. 🙂

Idag kommer mina barn upp för att vara med oss i helgen, då de annars bor i Kungälv (utanför Göteborg). Det ska bli mysigt att få krama på dom lite. Men innan jag ska hämta dom på Bromma så har jag fullbokat med analyser. Alltid så kul att få träffa människor och se de växa under tiden. Det är just det där, som jag brinner så mycket för!

Jag och min sambo Fredrik skall åka till Berlin på tisdag (fick i födelsedagspresent av honom) och jag längtar så mycket efter att få några dagas semester (som är så behövligt just nu) och ta det lugnt. Även fast jag älskar mitt jobb så mycket så behöver jag vila ibland, så det inte uppstår kaos i fabriken!

Ha en fin fredags kväll så hörs vi snart igen!

Kram
Johanna

Hälsa Kost Okategoriserade Träning

Vad kan jag göra åt en låg sköldkörtelaktivitet och vad kan det bero på?

person-woman-eyes-face-large

Hypotyreos, underfunktion i sköldkörteln är ett väldigt vanligt problem idag hos många.

Hypotyreos kan leda till många hälsoproblem och symtom som att du fryser lätt, muskelvärk, trög mage/förstoppning, blek hud, trötthet, nedstämdhet, tunna och svaga naglar, tunt hår, svaghet, ledvärk, går lätt upp i vikt, kalla händer och fötter, håravfall, huvudvärk med hjärndimma. PMS besvär, svullet ansikte och svullna händer och fötter. Nedsatt lukt och smaksinne m.m.

Hur vet jag om jag kan ha hypotyreos?
1. Har du låg kroppstemperatur under 37?
2. Sköra naglar och torr hud?
3. Muskelkramper och muskelsvaghet?
4. Svullna ögonlock?
5. Dåligt minne?
6. Håravfall?
7. Långsam puls?
8. Du ökar i vikt?
9. Du har mycket vax i öronen?
10. Minskad sexdrift?
11. Du har svårt att svälja?
12. Oregelbundna hjärtslag?
13. Högt kolesterol?
14. Stort sömnbehov och trötthet?
15. Du har tunna ögonbryn eller har tappat hår på utsidan av ögonbrynen?

Tre JA, eller fler kan indikera på en underfunktion i sköldkörteln. 

Trots att man får medicinering (Levaxin) kan vissa fortfarande uppleva symptom ändå, trots medicinering och ”normala” labbtester. Levaxin tillhör läkemedelsgruppen sköldkörtelhormoner, som även kallas tyreoideahormoner. Medicinen innehåller det verksamma ämnet levotyroxin. Det är ett konstgjort hormon som verkar på samma sätt som det naturliga sköldkörtelhormonet tyroxin, T4.

Om du fortfarande har symptom trots medicinering, är det förmodligen inte att ”du bara är deprimerad” eller ”blir äldre.” Detta kan vara en indikationer på andra saker:

1. Känner dig inte bra trots normala labbvärden?
Trots att blodproven är normala hos läkaren kan det visa sig ha man har sköldkörtelsymptom ändå. Det kan bero på att mitokondrierna (cellens kraftverk) i cellerna inte reagerar på T3-nivåerna på ett normalt sätt. Konverteringen mellan T4 och T3 hämmas. Det kan hänga ihop med att kortisolnivåerna är för höga eller för låga som utsöndras från binjuren. Det är viktigt att titta på hur sköldkörteln omvandlar T4 till T3. Detta kan bero på näringsbrister, främst jod, men även selen, zink, koppar, magnesium, järn, mangan, molbyden och vitaminerna A, B2,B6, B12, C, D och E. Det är viktigt kolla upp vad precis du behöver.

2. Viss mat och gifter kan störa din funktion hos sköldkörteln
Tungmetaller och gifter kan göra att du får en nedsatt funktion hos lever och njurar. Tungmetaller, plaster, läkemedel, hårfärgningsmedel, soja, rå kål (innehåller fytoöstrogener, östrogenliknande ämnen), GMO och sköljning av fluor kan vara orsaker varför du har en rubbning i sköldkörteln. för stort intag av Kalcium kan också hämma sköldkörtelns funktion. Ät mat som stimulerar sköldkörteln, som tång, alger, senap, grönsallad och paranötter (i rimliga mängder).

3. Icke-sköldkörtel faktorer
Det finns andra underliggande hälsoproblem som kan både likna låg sköldkörtel symptom och även försvårar sköldkörtelfunktionen. Candida (svamp) överväxt, läckande tarm syndrom, binjure trötthet och andra underliggande problem bör alltid undersökas.

4. Inflammation
Inflammation i kroppen kan hämma sköldkörtelns funktion. Att ta itu med detta innebär att hantera de bakomliggande orsakerna till inflammation, inklusive en dålig kost, stress och gifter. Uppsök någon terapeut som kan hjälpa dig med detta.

5. Fyllmedel i din medicin
Din medicin som du äter kan innehålla en del fyllnadsmedel som du kanske inte tål.  Eftersom vi alla är olika kan vi reagera på olika saker. Detta gäller alla mediciner du stoppar i dig.

Några av de vanliga ingredienser som finns i sköldkörteln mediciner:
färgämnen, cellulosa, laktos, andra sockerarter, extra jod (överskott av jod kan utlösa autoimmuna sköldkörtelproblem), majsstärkelse, modifierade livsmedel som olika stärkelser (kan innehålla bl.a. gluten)

6. Minskat upptag 
Det finns flera läkemedel som ändrar aktiviteten av T4 som produceras av sköldkörteln. Dessa kan omfatta läkemedel  som antibiotika, kolesterolsänkande mediciner, läkemedel för diabetes, diuretika, preventivmedel eller smärtstillande läkemedel. Vissa livsmedel kan också minska absorptionen av sköldkörtelhormonet som nämnts under punkt 2.

Enligt läkemedelstillverkarna, är det bäst att ta dina mediciner fyra timmar före eller efter du äter livsmedel, läkemedel, eller kosttillskott som kan påverka dess effektivitet.

7. Har du hittat grundorsaken till dina symptom?
Det är viktigt att lokalisera var grundproblemet sitter. Att inte bara behandla symptomen utan även orsaken. Vår hypofys är chefen för alla våra endokrina körtlar (binjurar, brässen, sköldkörteln, äggstockar, prostatan m.fl.)  och viktigt att titta på om hypofysen kan utsöndra det hormon som stimulerar sköldkörteln. Det kan även vara så att vårt immunförsvar angriper sköldkörteln så att hormonproduktionen blir långsammare och då även ämnesomsättningen. Det är även viktigt att titta på sammankopplingen mellan binjurar och sköldkörteln. Sköldkörteln har ett viktigt samspel med binjurarna. Ibland tar binjurarna över sköldkörtelns arbete om den inte kan jobba effektivt. Detta kommer inte märkas till en början men när binjurarna inte orkar mer visar sig detta även på sköldkörteln. Eftersom låga nivåer av T3 på sikt kan ge färre och mindre mitokondrier i cellen, kan energibristen drabba hela kroppen tillslut.

8. Vad kan jag själv göra för att stötta sköldkörteln?
Ät flera och små måltider var 4.e timma och undvik att bli överdrivet hungrig. Utför även djupandning som reducerar din stress och syresätter hjärnan vilket ger en bättre metabolism.
Var ute i solen, då solen på ett naturligt sätt ökar din hormonproduktion och använd kokosolja som solskydd och inget syntetiskt solskydd.
Träna gärna intervall träning i kombination med yoga.
Tillsätt även kokosolja i din kost, då detta kan normalisera sköldkörtelfunktionen.

Det finns många variabler att beakta, och det är viktigt att komma ihåg att vi alla är olika. Prata gärna med din läkare om hur du på bästa sätt kan hitta vad just du behöver. En näringsterapeut eller en homeopat kan hjälpa dig med kosten och stötta kroppen och ditt system under tiden.  

Lycka till!

/Johanna