Monthly Archives

juni 2016

Hälsa Kost Livet som Johanna Recept

Hur kan jag på ett naturligt sätt stabilisera mitt blodsocker?

gurkmeja2

Diabetes är något som ökar drastiskt i vår omgivning. Vi äter mer och mer socker och det är framför allt det dolda sockret som vi missar och får i oss för mycket av. Den typ av diabets jag pratar om är typ 2 diabetes. Många diabetiker äter idag med fördel ett lågt glykemiskt kost. Men jag vill ta upp ytterligare en super kraft och det är gurkmeja!

Vad är skillnaden på typ 1 och typ 2 diabetes?
Typ 1 är oftast något du föds med (kan uppkomma senare i livet också). Det innebär att bukspottkörteln inte kan eller har en väldigt låg produktion av insulin (Insulin är ett hormon som kan liknas vid en nyckel som öppnar en dörr i cellväggen så att sockermolekylerna kan passera in).
Typ 2 är när bukspottkörteln fortfarande producerar insulin men cellen vägrar att släppa in det (Kan bero på dålig cellmiljö, för hård belastning, fel leverne eller kemikalier av något slag). Genom att ändra på cellmiljön och förbättra kroppens vitalitet så kan man hjälpa kroppens celler att börja fungera igen.

Vad kan gurkmejan göra?
Gurkmejans rot har visat sig vara en sann diabetes-fajter! Studier nu senast har visat att gurkmeja är effektiva på att hjälpa mot typ 2-diabetes.
En studie som genomfördes av International Journal of Endocrinology and Metabolism. Forskningen handlade om gurkmejans effekt och dess mest effektiva del Curcumin. Att den gamla indiska kryddan kan vara ett superbra alternativ till behandling och kanske till och med förhindra typ 2-diabetes, som har blivit av världens vanligaste diagnoser.

Forskningsstudien publicerades mellan 1998-2013 och visar att den aktiva delen polyfenol i gurkmejan som också kallas curcumin kan ge en idealisk intervention för typ 2-diabetes. Den kan reducera förhöjda blodsockernivåer och insulinresistens.

Curcumin sägs kunna:
Stimulerar att det blir ett ökat glukos upptag.
Dämpa högt blodsocker och minimera inflammatoriska tillstånd.
Stimulera insulinutsöndring från bukspottkörteln.
Förbättring i bukspottkörteln och dess cellfunktion.
Förbättrar cellmiljön som gör att cellen öppnar sig och släpper in insulinet i cellen (Typ 2 diabets).
Minskar leverns glykogen produktion.
Minskar leverns glukos produktion.

Läs om fler fördelar här!

Att tänka på:
Gurkmeja i pulverform har en ganska låg biotillgänglighet (vilket innebär att en stor del av inte kan absorberas av kroppen). Väljer du pulver så välj alltid ett ekologiskt. Det är inte bestrålat och tas upp bättre av kroppen. Jag brukar blanda pulverform, färsk form samt i kapselform (krävs rätt form i kapselform). Blandar du alla 3 så ökar biotillgängligheten av gurkmeja upp till 20 gånger!

Eftersom gurkmeja är svårt att absorbera, måste det omvandlas på ett visst sätt som gör det möjligt för kroppen att absorbera och utnyttja hela dess spektrum av näringsämnen. Om du inte använder rätt utformning kommer inte gurkmejan nå de nivåer i blodet som krävs för att du skall få bäst effekt av det.

Lingon kan även det sänka ditt blodsocker och har även den visat sig vara bra för typ 2 diabetiker.

Så här kan min vardag se ut:

Morgon:
Drick:
1 glas med vatten och citron.
1 glas grön juice:
1 st knippe persilja
1 st knippe grönkål
1 st tumstorlek ingefära
1 st broccoli
2 st gurkmeja
100 g spenat
1 st gurka

grönjuice

Äta:
1-2 dl lingon

lingon

Aktivitet:
Stretching & djupandning (andas in genom näsan och ut genom näsan, långt ner i buken).

Mellanmål:
Drick:
1 glas med vatten med citron
Äta:
1 avokado + spenat
Aktivitet:
1 daglig affirmation

Lunch:
Drick:
1 glas med vatten med citron
Äta:
Matig sallad med något fullvärdigt protein (hampa, bovete eller quinoa). Glöm inte fettet i form av avokado, olivolja och nötter.
Aktivitet:
30 minuter motion/yoga/djupandning

Mellanmål:
Äta:
1 näve nötter (helst 3 parnötter, som är ett dagsbehov av selen. Glöm ej att blötlägga dom innan).
Aktivitet:
1 daglig affirmation

Middag:
Drick:
1 glas med vatten, ingefära och citron
Äta:
Matig sallad med groddar, quinoa och rotfrukter samt avokado.
2-4 kapslar MERIVA Johannas webbshop

Meriva

Aktivitet:
Egentid

Kvällsmål:
Drick:
2 tsk Gurkmeja i pulverform.
1 tsk ingefära i pulverform.
1/4 tsk kanel (äkta kanel).
1 nypa Cayennepeppar.
(Viktigt att alla är ekologiska)
Blandas med ca 2 dl vatten eller 2 dl osötad äpple juice (om det inte funka med bara vatten, på grund av att smaken blir för otäck).
Äta:
Grodda mungbönor och drick en hampa shake.
Aktivitet:
Kärlek
Humor
Tacksamhet (skriv ner 3 saker du varit tacksam för under dagen).
God sömn

Blanda in detta i din vardag och din kropp kommer att bli superglad!

Om du även är intresserad av vad ingefära kan göra så skall du läsa mitt inlägg jag gjorde för några dagar sedan:
17 fördelar med ingefära!

Lycka till!

Kram
Johanna
www.johannabjurstrom.se

Hälsa Kost Recept

Enkel sommarsallad!

enkelsallad

Här kommer en enkel och en snabbt lunchtips!

Grönsaker behöver inte vara allt för krångligt.

Här är dagens sallad som består av en hackad Selleri, en knippe dill, lätt stekta champinjoner.

Gör en grund av blandsallad med mycket spenat i och tillsätt dill selleri och de lätt stekta champinjonerna. Häll över lite olivolja och örtsalt och rör om!

Smaklig måltid!

Kram
Johanna

Hälsa Kost Recept

17 anledningar varför du skall äta ingefära varje dag!

Skärmklipp 2016-06-20 18.06.34

Ingefäran är en rot som har två ämnen i sig som är extra vassa och bra för din kropp– gingerol och shogaol. Dessa är antioxidanter som kan bl.a. lindra skador på på slemhinnor samt kan skydda hjärtat och magsäcken.
Ingefära är också en bra källa till vitaminer och kan ha en smärtstillande effekt. Du hittar vitaminer och mineraler som:
Fosfor: 34mg, Järn: 0.6mg, Kalcium: 16mg, Kalium: 415mg, Magnesium: 43mg, Natrium: 13mg, Zink: 0.34mg, C: 5mg, Niacin (B3): 0.75mg, B2: 0.03mg, B1: 0.03mg, B6: 0.16mg

Så vilka är de 17 anledningarna?
1. Ingefära fungerar antiinflammatoriskt och kan ge god hjälp vid ledbesvär. Den hjälper till att minska smärta och svullnad i lederna.

2. Ingefära har en avgiftande effekt.

3. Ingefära stimulerar kroppen att utsöndra galla, vilket medför att fettet bryts ner och sänker den onda kolesterolet.

4. Ingefära kan lindra migrän. När du märker att migränanfallet är på gång, drick ett glas med starkt ingefärs- juice eller ät en stor bit rå ingefära.

5. Den kan lindra illamående och ökar matsmältningen.

6. Motverka inflammatoriska ämnen i hjärnans blodkärl och bidrar till att förhindra högt blodtryck, stroke och hjärtsjukdomar.

7. Immunförsvarhöjande, då den kan förhindra och lindra förkylning.

8. Ingerfära verkar anti-inflammatoriskt.

9. Ingefära kan minska gasbildning i tarmen.

10. Den kan lugna en mage med diarré.

11. Ingefära ökar blodflödet i hela kroppen.

12. Det är lättare att stå emot hunger om du äter eller dricker ingefära på morgonen. Du förbränner 43 fler kalorier om du tillsätter en tesked ingefära i frukostjuicen. Det bästa är om du regelbundet äter det tillsammans med maten.

13. Ingefära har visat sig vara effektivt mot muskelsmärta, då den sägs kunna lindra muskelvärk med 25%.

14. Ingefära kan fungera som en smärtlindring som exempelvis mensvärk. I en studie fick 150 kvinnor äta 1 gram ingefära pulver varje dag de 3 första dagarna av mensen. Ingefäran visade sig ha samma effekt som vanliga läkemedlet ibuprofen.

15. Forskning visar att ingefära kan spela en stor roll i behandlingen av diabetes på grund av dess halt av mangan och magnesium.

16. Studier har visat att ingefära kan ha en förebyggande effekt mot leverskada.

17. Ingefära sägs öka blodcirkulationen vilket gör att du känner dig varmare och är perfekt att äta, eller ha i en dryck, om du fryser.

Ingefära kan avnjutas på flera olika sätt. I maten, eller som juice eller smoothies. Eller gör som jag avnjut en liten shot varje morgon med rumstempererat vatten med ingefära och citron i.

Färsk ingefära ska kännas hård och fast när man klämmer på den och vara slät och fin i skalet. Har den rynkigt skal har den börjat torka. Ingefäran är trådig och när du skär upp bitar, så skär den tvärs över trådarna för att slippa få dessa mellan tänderna.

Förvara färsk ingefära svalt (8-12°C). Förvara den helst i en glasburk med lock, då den annars snabbt torkar ut. Den kan hålla i 3 månader om du försvarar den rätt. Du kan även frysa ingefära i 6 månader. För att få av skalet så är det lättast att använda dig av en sked.

Stärkande ingefära juice!

ingefärajuice

Ca 2 glas

5 cm färsk ingefära
3 äpplen
2 små stjälkar selleri
10 droppar citron

Pressa ingefära, äpple och selleri i en juicepress, helst en slow juicer. Droppa citrondropparna över juicen och drick! 🙂

Ha nu en underbar dag och start av den nya veckan och ät nu massa ingefära! 🙂

Kram
Johanna

Hälsa Kost Recept

Har du värk i kroppen?

gurkmeja

Gurkmeja kan stoppa inflammationer och lindra värk!

Just det, gurkmeja är känt för sina antiinflammatoriska egenskaper. Enligt forskning ger den skydd mot hjärt- & kärlsjukdomar, alzheimer och har i laboratorieförsök visat sig hejda tillväxten av olika sorters cancer som tex bröst-, lung- och hudcancer.

Gurkmeja ingår i den nya inflammationsdämpande IFD-maten.

Om du ständigt går med värk och är ofta sjuk rekommenderar jag följande varje morgon:

Blanda en drink bestående av:
2 tsk gurkmeja (krydda)
1 tsk ingefära (krydda)
1/4 tsk kanel (krydda)
1 nypa cayennepeppar (krydda)

Blandas med ca 2 dl vatten eller 2 dl osötad äpple juice (om det inte funka med bara vatten, på grund av att smaken blir för otäck). Var noga med att kryddorna är ekologiska (annars får de bestrålas över 80 C, då den mesta näringen försvinner.

Även gott i matlagning och smoothie!

Smaklig spis!:-)

Kram
Johanna

Hälsa Livet som Johanna

Om inga hinder finns!

Kreta 2016 2

Nu har jag landat på Kreta och nära Chania. Så underbart och början på en dröm. Jag har nämligen en vision som jag burit på länge. Att vara rörelsefri i mitt arbete. Så just nu lever jag min dröm, men skall bara utveckla den lite mer. Så nu är jag här.

Men hur är det då att vara själv?

Att jag är själv är något jag helt och hållet har valt själv. Detta är en stor utmaning för mig då jag alltid behöver prata någon. En stor social prick som jag är. I går tänkte jag att kommer jag verkligen klara detta, att vara själv vecka?! Men en vecka, vad är det. Jag känner redan nu att detta är behövligt för mig! haha

Kreta 2016 3

Kreta 2016 1

Anledningen till att jag åker, är att jag skal hitta inspiration att sätta mig ner att skriva nya utbildningar, nya coachning program och skapa nya saker. Det får jag inte riktigt lugn och ro till hemma, så detta är ett första försök att få mer inspiration. Jag har redan kommit i gång. Dock är internet lite si och så här nere, men gud vad skönt det har varit! Det skall jag ta med mig när jag kommer hem. Lägga undan telefonen efter kl 19.00. Vi är ett sådant Dopamin-törstigt folk där ute. Varje gång vi får ”likes” på FB eller får bekräftelse på våra inlägg sprudlar det Dopamin. Dock gör det att kroppen söker efter mer och mer. Så tillslut behöver vi kickarna för att bli tillfredsställda överhuvudtaget.
Vi tar upp vår telefon ca 160 ggr per dag eller totalt en livslängd på 34 år. Så gör som jag och utmana dig själv. Stäng av din telefon efter kl 19.00 och ta bara upp den om du verkligen behöver. Avsätt tid för att vara ute på sociala medier i din almanacka. Detta är även en utmaning för mig, och den prövar jag här och nu! Är du med?

Vad skall jag då göra här?

Jag skall sitta och skriva, för hand! Skall även sätta av tid för att bara läsa, läsa böcker som jag inte har hunnit med under året som varit. Inte alla gånger jag gör det numera. En utmaning för en dyslektiker. Men skam den som ger sig!

I morse var jag ute och sprang i värmen och efter det har jag ätit en stor och mogen avokado med grönsaker. Det gröna smakar helt annorlunda här nere och jag passar på att äta massor. Vattenmelonen skall vi inte prata om, mumma!

Kreta 2016 4

Kreta 2016 5

Ni tänker säkert, Johanna har fått en 40 års kris? Haha. Men kalla vad det vill, oavsett så lever jag det livet jag vill! Gör du det? Om inga hinder finns? Vad skulle du då göra?

Vi hörs snart igen!

Kram
Johanna

Livet som Johanna

40 det nya 30!

Mitt kalas 20

Jag hade inget kalas när jag var 30, så nu tänkte jag att jag skulle slå till när jag blir 40! Förra lördagen slog jag till! (fyller dock inte förrän den 15 juni).

Mitt kalas 21

Jag valde Hellasgården, utanför Stockholm. Nära vattnet och helt fantastiskt fint! Passar mig perfekt!

Finaste Pia Kollin gjorde en så underbart god rawfood buffé och så fantastiskt att jag blev helt tårögd. Gästerna var också helt tagna av den goda buffén! Kan starkt rekommendera hennes mat och catering! Hennes son Oscar var med och hjälpe till och tusen tack för ert engagemang!

Buffén bestod av:
Sötpotatisnudlar med pumpa- och myntasås
Groddar
Grönkålschips
Tamarindrostade mandlar
Raw burgare
Cannellonirullar
Gröna baby-blad
Marinerad broccoli
Paranötost & kex
Chokladtårta helt raw!

mitt kalas mat

Mitt kalas mat2

mitt kalas mat5

mitt kalas mat6

Mitt kalas mat7

Min bror Jesper stod för underhållningen som vanligt och är verkligen helt underbar på detta. När han kom ut ur mammas mage, drog han redan då ett skämt. 🙂 Han är född komiker och jag verkligen älskar hans humor (måste vara för att den är lik min). haha

Mitt kalas9

Min kära mor var kreativ som vanligt! En hel blombukett/hink med mitt liv i form av olika symboler och en bok om mitt liv de senaste 40 åren. Du är fantastik kära mor! Inte undra på att jag är så kreativ, är så tacksam att du gett mig denna kreativa sida och inspiration!

Sedan höll Ulf (mammas man) ett tal om mitt favvolag Öis och vad som hände 1985…..dock är jag född 1976, men det var ju ett viktigt år för oss Öis fantaster så förstår varför det handlade om 1985, eller så har han helt missat att jag fyller 40 😉 haha

Min far höll ett tal om att 40 är det nya 30, och att vi numera tar med både våra barn och föräldrar när vi firar. Jag känner mig inte som jag vore 40, utan mer som 30! Min kära far har alltid varit inspirerande när det gäller att driva företag och Project. Samt både mor och far har humor som har varit viktigt för dem som mig. Så tack för att ni har givit mig allt detta och att ni är de bästa föräldrar man kan önska sig!

Det var så underbart att ha sina nära och kära med mig den kvällen. Jag älskar att dela med mig av saker. Så på baksidan av bordsplaceringen har jag skrivit varför varje person är speciell för mig. Jag delade även ut några nycklar som jag tyckte att varje person behövde – Mina 10 nycklar. Avslutade med en affirmation, som de skall säga till sig själv varje dag. Tycker vi affirmerar för lite i denna världen.

Födelsedagkortmitt

mitt kalas 10

Mitt kalas 17
Mina kära bröder, man och svägerska.

Mitt Kalas 18
Jag och mina älskade barn!

mitt kalas 13
Min bror Jonas filosoferar med Louise.

Mitt kalas 15
Finaste Staffan och Anette förgyllde min dag!

mitt kalas 14
Självaste kocken Pia med Anette.

Mitt kalas 11
Härliga Eva, Christina och Pia.

Mitt Kalas 16
Mammas fina skylt hon gjorde för kvällen.

Mitt kalas 19
De viktigaste männen i mitt liv.

Mitt kalas 22
Fina Catherine, Petter och Maria.

Kvällen fortsatte med danstävling i vem som kunde dansa fulaste, vilken tur att jag inte vann den 😉

Tack alla som var med och förgyllde min dag! Än är jag inte 40, (11 dagar kvar) men längtar nu tills jag är där! Så 40 hit me!
Vill ni se mer bilder från festen kan ni göra det på #johannabjurström40år

Kram
Johanna